辣椒丁

地中海風熱狗堡

台畜甲霸大熱狗 選用匈牙利紅椒、荳蔻、丁香、胡椒等多種優質香辛料調配，打造台畜獨家專屬風味，香氣濃郁、味道溫和甘甜，份量厚實，飽足...

食材：台畜甲霸大熱狗、熱狗麵包、紅洋蔥/切丁、墨西哥辣椒/切丁、醃漬小黃瓜/切丁、任意生菜沙拉葉、美乃滋、蕃茄醬、白蘭地、平葉巴西里/剁碎

長豆豆乾炒肉燥~一鍋到底家常低油料理

這道菜運用了炒肉燥自行炸出的少量油脂來煸香豆乾丁，再利用水蒸炒的方式來煮熟豆子，也是一鍋到底簡單的料理方式。 豆乾丁及長豆丁因為...

食材：豆乾切丁、長豆切丁、肉末、紅辣椒切圈、鹽、米酒

【一鍋搞定】超簡單印度咖喱雞

這個是我最喜歡做的印度咖喱雞，香濃的咖哩，嫰滑的雞肉，咖哩不辣，充滿椰香，是下飯的最佳料理。做法超簡單，一鍋搞定，方便又美味！ 我...

食材：雞肉、洋蔥(切丁）、蒜末、薑末、椰奶、優格、蕃茄膏、咖喱粉、辣椒粉、肉桂粉、月桂葉

酥脆蒜片沙拉飯佐太陽蛋

🥄夏日冰箱這樣清🥄 冰箱裡任何可以生吃的菜都可以使用！佐以充滿亞洲南洋風的九層塔、檸檬和芝麻香醬汁讓白飯更加清爽開胃，只要再弄個蒜...

食材：熟白飯、太陽蛋、九層塔（必備）、大蒜片、小黃瓜丁、檸檬汁、紫高麗菜絲、檸檬皮、大陸妹或美生菜、清水、麻油、糖、乾辣椒片（可省略）、鹽

《超簡易》醬燒雞肉炒麵

醬燒雞胸肉配上醬油炒麵，作法簡單卻又超級好吃的料理！❤️

食材：生麵條、雞胸肉、醬油、芹菜、香油、自己喜歡的配料、米酒、蒜頭、糖、洋蔥丁、太白粉、辣椒

宵夜文- 豆干炒辣椒小魚丁

宵夜文～又不想大費周章來這個最對味 這個配啤酒好涮嘴 這不是宵夜文什麼才是宵夜文 詳細全文可參考以下連結： 艾咪的手作廚房（歡迎大...

食材：豆干、大紅辣椒、糯米椒、蒜末、蔥段、醬油、糖、醬油膏、米酒

墨西哥風味生菜包肉

火鍋片配上墨西哥辣切片，簡單又清爽順口

食材：小番茄切丁、紫洋蔥切絲、澳洲特選嫩肩里肌火鍋片、香菜切碎、食用油、蘿蔓生菜、檸檬汁、墨西哥香料、酪梨切片、鹽、墨西哥辣椒切片、香菜葉、檸檬皮刨絲、原味優格

酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味

五月的天氣真的好悶熱啊，是不是該來一道不油膩又鮮甜的酒蒸蛤蠣，只要簡單的調味，也不需要繁雜的料理方式，再淋點檸檬汁更有種清香氣味。...

食材：油、大蒜(切碎)、青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)、辣椒(切丁)、蛤蠣(泡鹽水吐沙)、米酒、醬油、有鹽奶油、檸檬(汁，可省略)

健康番茄醬【歐姆蛋包飯】

大家有沒有看過日本蛋包飯劃開的樣子 金黃色的蛋液流下來的畫面 小編每次看到內心都很震撼 但是這樣的蛋包飯一點也不難！今天就來自己做...

食材：雞蛋、白飯、番茄、肉片(切小塊)、洋蔥(切塊)、奶油、辣椒、牛奶、蒜頭、洋蔥(切丁)、胡椒、橄欖油、醋、糖、鹽

鮮蝦辣味粉絲煲

食材：蝦、蒜末、薑末、洋蔥丁、辣椒、粉絲、絞肉、醬油膏、蔥花、蔥段、白胡椒粉

葷菜-包心菜炒粉條

供應給40人用，成本約為美金$17。

食材：包心菜、干粉條、醬油、鹽、雞精、乾辣椒丁

麻婆豆腐

食材：豆腐兩塊切丁、豬絞肉兩百克、快易廚麻婆豆腐醬包、蔥花適量、蒜末辣椒、水一杯

泰式打拋豬

這道泰式打拋豬是我學烹飪之初最擅長且第一個被正式記錄到手寫食譜筆記的菜餚，在台灣一般很難找到打拋葉因此使用九層塔來代替（這樣我應該...

食材：豬絞肉（粗）、四季豆（切丁）、黑胡椒粒、蒜、醬油、辣椒（可不加）、蠔油、香菜根（可不加）、魚露、糖（椰糖或砂糖）、檸檬汁

//宵夜桌//咖喱烤花椰

脆脆咖喱花椰 口感極佳、香，超級好吃😀 用少許橄欖油烤箱烘烤 超適合當宵夜的啦😀👏🤗😍❤️ 來個啤酒或冰茶更棒了！ 重點是：作法...

食材：白花椰、辣椒丁、鹽、白胡椒、橄欖油、蒜片（不加也可）、咖喱粉（可多加喔）

麻辣雞球(麻辣脆溜香雞球）

中餐丙級菜🤤 花椒粒、乾辣椒及蒜蔥薑所調味的雞球(很下飯!）此食譜為中餐丙級檢定菜餚，雖做法一樣，不過材料及調味料份數有稍稍改過!...

食材：乾辣椒段、花椒粒、太白粉、小黃瓜丁、低筋麵粉、醬油、薑片、酒、蔥段、糖、蒜片、白醋(可有可無）、雞球(雞胸肉）、胡椒粉、水、香油、太白粉水

♡黃瓜嫩炒雞丁♡

雞胸切丁/小黃瓜切滾刀/蒜頭-辣椒都切片 先把雞胸醃5分（醬油膏+米酒+香油+太白粉） 將雞胸肉煎到約8分熟撈起+蒜頭+辣椒爆香（...

食材：雞胸（丁）、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、米酒、辣椒、香油、太白粉

紅燒獅子頭

重口味下飯的一道菜啊！ 好吃😋 不喜歡口味太重，所以鋪底的高麗菜只是用清燙的，淋上獅子頭的醬汁就夠味

食材：鋪墊高麗菜（燙熟）、蔥花、豬絞肉、醬油、麵包粉、糖、米酒、胡椒鹽、香油、水、洋蔥丁、辣椒（可省、蔥段