輕鬆

【麵食料理】日式蕎麥麵(10分鐘料理)

夏日炎炎 吃甚麼都沒有食慾 來弄點清淡又開胃的料理吧 R-Lin

食材：蕎麥麵、蔥花、味醂、冰水、醬油、海苔絲、烏醋、水、芥末、壓碎柴魚片

蛤蠣義大利麵 🍳一鍋到底

防疫在家，想煮自己吃的義大利麵 參考了 MASAの料理「一鍋蛤蜊和風義大利麵」 還沒煮過一鍋到底的義大利麵， 自己加料把冰箱的蝦仁...

食材：義大利麵、蛤蜊、清酒、蝦仁、醬油、蒜頭、水、辣椒(朝天椒)、黑胡椒、蔥、柴魚粉、橄欖油

懶人南瓜燉飯【一鍋到底・便當盒版】

在外住宿資源有限，只有一個大同電鍋可以煮飯，又想要有點變化，懶得處理麻煩的自製醬汁，那就需要偷吃步，用一些現成的調味包，加速煮出美...

食材：南瓜丁、鴻禧菇、洋蔥丁、梅花豬肉、鹽巴、米、水、VONO南瓜濃湯

夜市小吃輕鬆做-當歸鴨

淡淡的當歸香氣配上溫補的鴨肉~令人回味的夜市滋味!

食材：鴨肉切塊、當歸、紅棗、枸杞、黃耆、各種菇類、薑片

簡易版海鮮燉飯 - 輕鬆料理

燉飯其實沒有想像中困難，也是很好讓小朋友吃下不愛吃的食物的方法，這次一樣用最簡單的方式，讓想快速吃到飯的朋友也可以輕鬆做出合口味的燉飯！

食材：米、全聯精選總匯海鮮、康寶北歐風海鮮濃湯粉、花椰菜、蒜頭（非必須）

淡菜1

無意間在超市看到紐西蘭淡菜，並且打折中。沒抱大希望買了回家試，結果又去買了好幾次。沒想到這麼簡單、便宜就可以吃到如餐廳等級的海味！...

食材：淡菜、Cheese、檸檬、蕃茄

哨子麵

相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是請嫂子烹煮招待客人，來客都很喜歡，但不知是什麼麵，只知是「...

食材：豬絞肉、牛蕃茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油膏、蒜頭、太白粉水、木耳、鹽、雞蛋、青蔥、水、家常麵條

雞肉綠咖哩-薩布雷薩索雞

綠咖哩通常吃到的都以雞胸肉條比較多，這次在家自己做，就用了薩布雷薩索雞的去骨雞腿來煮，雞肉口感更佳滑嫩Q彈，也搭上許多配料，有菜有...

食材：薩布雷薩索雞 去骨雞腿、綠咖哩醬、雞高湯、日本圓茄、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔、朝天椒、九層塔、椰漿、魚露

滷控肉 爌肉飯

用一部電影的時間，好好燉一鍋肉，完成後的成果軟嫩入口，超級下飯，白飯殺手就此誕生啦！

食材：豬五花、蝦米、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、水、辣椒、糖

港式滑蛋蝦仁燴飯

滑蛋蝦仁燴飯是港式茶餐廳裡常見的料理（香港叫「碟頭飯」，飯菜全都放在一個大圓碟子裡，一人一碟🙈）。雖然在台灣也能吃到，可以煮法跟香...

食材：蝦仁、雞蛋、鹽、蔥、糖、蒜頭、胡椒粉、太白粉

番茄肉醬義大利麵

食材：蒜末、小番茄、肉醬罐頭、義大利麵

黃金鮪魚吐司盒

吐司創意吃法又一招，讓孩子一早吃到滿滿的營養！首先將玉米粒與鮪魚、芹菜末、沙拉醬混合拌勻為餡料，之後在一片吐司中放入餡料再蓋上另一...

食材：綠巨人珍珠玉米粒、新鮮白吐司、鮪魚罐頭、芹菜末、鹽、胡椒粉、沙拉醬

DIY自製壽司～在家也能輕鬆享用美味壽司

今晚我想來點......DIY壽司~ 簡單的步驟，加上配料，料多實在的美味壽司， 在家也能輕鬆享受～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/...

食材：壽司米或白米、醋、白砂糖、蝦卵、南極蝦、壽司蝦、海苔

[輕鬆下廚] 可可巴斯克乳酪蛋糕

前陣子流行的巴斯克蛋糕 獨特的乳酪焦香搭配濃郁的可可風味 讓人一口接著一口吃~

食材：奶油乳酪、二號砂糖、無鹽奶油、可可粉、即溶咖啡粉、雞蛋、低筋麵粉

好用西餐白醬

在家自煮煮到沒招的時候～ 可以準備個白醬，可變化的料理像是義大利麵、玉米濃湯、焗烤～ 都是小朋友喜歡的菜色喔！ 學會做白醬簡單料理...

食材：奶油、高筋麵粉、牛奶、義式香料、海鹽

蔬食羹

大口蔬菜就是爽👍

食材：乾香菇、包心白菜、醬油、紅蘿蔔、味霖、木耳、烏醋、香菇、白醋、綠竹筍、白胡椒粉、蛋、地瓜粉、香菜、太白粉、金針菇、水

咖哩燉雞

使用桂丁土雞切塊在料理時真的挺方便，今天的食材在煮飯時也順便蒸熟了，再下鍋調味略為燒煮即可上桌。 直接燉煮到熟當然也是可以的。

食材：桂丁土雞切塊、紅蘿蔔切塊、白蘿蔔切塊、牛頭牌咖哩炒醬、醬油、鹽（酌量使用）、水、米酒、太白粉