豆豉辣椒

香辣素小魚干*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/u_fQOXPMkII

食材：千張、海苔、鹹花生、麵粉糊、辣椒、豆豉、碧玉筍、薑絲、五香粉、水、糖、素味素、胡椒粉

蔥香海茸

食材：海茸、蒜頭、醬油、薑、米酒、辣椒、鹽、蔥、水、九層塔、豆豉

【影音】青龍辣椒炒豬五花-{家常經典}

這道料理可以自由替換肉類，作法也很簡單，當作主餐、下酒菜都非常適合，這麼厲害的一道菜你怎麼可以不學起來！！ 影音食譜：https:...

食材：豬五花肉、青龍辣椒(糯米椒)、蒜頭、豆豉、米酒、砂糖、鹽巴

免費小菜-炒豆豉辣椒

每次去便當店都最愛桌上擺的免費小菜，就是這個「炒豆豉辣椒」，可是都不好意思裝太多，倒不如自己炒，便宜、簡單又超好吃。還可以炒一大罐...

食材：綠辣椒(細長的那種)、朝天椒、豆豉

蒼蠅頭

簡單又好吃的下飯菜🌶～不知不覺飯🍚會吃了好幾碗😄

食材：韭菜花、絞肉、醬油、豆豉、糖、蒜末、香油、辣椒末、米酒

快炒蒼蠅頭

如果你要說我們家是蒼蠅頭控，我一定都不會反駁，因為這鍋實在太美味，每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈，因為這樣就可...

食材：豬絞肉、韭菜花、辣椒片、蒜末、豆豉、米酒、白砂糖、油、白胡椒粉

川味麻婆豆腐（牛絞肉版）

用牛絞肉來煮麻婆豆腐，有一股牛肉的香味～～

食材：牛絞肉、鹽滷豆腐（板豆腐）、蔥、蒜、油、郫縣辣豆瓣醬、豆豉、鹽、醬油、辣椒粉（細）、味素（可省略）、太白粉、水（含調太白粉水）、花椒粉

老豆003老墨辣椒爆炒黑豆豉

薑蔥蒜辣椒爆炒黑豆豉加牛肉

食材：蔥、蒜、薑、小肥牛、黑豆豉、老墨青辣椒、麻油、酒

鮮蚵豆腐-家常菜

餐廳員工餐之一 簡單快速又下飯 滿足全家人的胃

食材：蚵仔、中華豆腐、醬油、豆豉、醬油膏、蒜末、米酒、薑末、糖、辣椒末、胡椒粉、蔥花、清水、太白粉水

超香豆豉蚵

多吃好幾碗

食材：肥蚵、蒜薑末、辣椒，蒜苗或蔥花、醬油膏糖豆豉香油酒、玉米粉

素蒼蠅頭

食材：綠蘆筍、杏鮑菇(大)、醬油、薑、胡椒粉、紅辣椒、水、豆豉

豉汁排骨南瓜

南瓜的甜，排骨豬肉的鹹香

食材：肋排、梅花肉、南瓜、清酒、醬油、蠔油、蒜油、辣椒末、紅蔥頭碎、香菜末、蒜末、薑末、蔥花、豆豉、鮮味炒手

蒼蠅頭

第一次品嚐到這道菜式是在KiKi川菜館，當時驚為天人，沒想到韮菜花搭配豆豉與絞肉拌炒竟是這般人間美味。「蒼蠅頭」起名來由是因爲料理...

食材：豬絞肉、韮菜花、豆豉醬、蒜末、醬油、辣椒丁、糖、香油、紹興或米酒、清水

#93 豆豉蒸排骨

將全部料理全部拌勻醃製後，再拿來跟白米一起煮～ 超簡單方便的懶人料理～最後在撒上蔥花來點綴一下！ 口感也是一等一軟嫩多汁：) 　 ...

食材：排骨肉、豆豉、蠔油、、青蔥、米酒、太白粉、紅辣椒、鹽巴、香油、蒜末、砂糖、薑泥、白胡椒粉、雞粉 (非必要)

麻婆豆腐

食材：蔥、薑、蒜、花椒、豆瓣醬、油條、牛絞肉、豆豉、粗辣椒面、細辣椒面、白胡椒粉、太白粉、青蒜粒、花椒面

清蒸豆豉虱目魚肚

不必顧爐火的無刺海味！

食材：無刺虱目魚肚、電鍋外鍋水、薑、青蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、豆豉

天貝料理-素蒼蠅頭（全素）

天貝營養價值很高，是素食者的優質蛋白質來源，做成蒼蠅頭很好吃唷！（沒有天貝也可用百頁豆腐代替）

食材：天貝、碧玉筍、豆豉、乾香菇、豆瓣醬、杏鮑菇、素蠔油、辣椒、糖