豆角

豇豆炒肉末豆乾

下飯的料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCoo...

食材：酸豇豆、豆乾、絞肉、蒜末、辣椒、糖、鹽、生抽、老抽、米酒

長豆蒜香肉末~下飯好幫手

長豆盛產，家裡天天都能看見它的蹤跡，美味可口又下飯的長豆炒肉末，只要花上三分鐘就能上菜。 完成後直接配飯，或是加點飯來炒個飯也是...

食材：長豆、絞肉、辣椒、蒜末、鹽及胡椒粉

酸豆角燜午仔魚

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食材：自製酸豆角、午仔魚、蒜頭片、薑絲、麻油、鰹魚醬油、米酒、辣椒末、冰糖、黑醋、青蔥 洗淨切成蔥花

泰式涼拌青木瓜絲

涼拌青木瓜，又叫「宋丹」味道酸酸辣辣度，是一道泰國著名的開胃小菜哦～ 此作法使用我們手工製作的醬料 只要準備好食材就可以輕鬆上桌！

食材：青木瓜、長豆、小番茄、花生、櫻花蝦、Mr.Ray泰式木瓜涼拌醬

手殘也不會失敗且之「涼拌長豆」

簡單又好吃！夏天冰涼涼 好吃😋

食材：長豆、蒜頭、鹽巴、香油

「浓郁酱香」健康少油版地三鲜|催饭家常菜

「地三鲜」是中国北方一道代表性家常菜，菜名的意思是「地上的三件宝物」，代表着菜里的马铃薯、茄子、豆角。 因为北方太寒冷了，而这几样...

食材：黄心粉质马铃薯、茄子、葱姜蒜、豆角、黑胡椒、青椒、料酒、鸡精、酱油、盐、糖、水或者蔬菜汤

寶寶蔬食粥

因為有在上班，時間實在有限，我想過很多辦法讓製作副食的時間縮短一點！ 用過各種器具輔助，終於找到一台功能多元，還可以加熱的調理機～...

食材：糙米、杏鮑菇、皎白筍、玉米粒、菜豆、豆乾

酸豇豆炒肉末~又酸又辣，停不下來

今天要介紹的是 酸豇豆炒肉末 這道菜是我小時候奶奶的味道 我奶奶再把食譜交給我媽 我媽再交給我 簡直可以說是我們家的味道!! 因...

食材：酸豇豆、蒜頭、絞肉、米酒、糖、醬油、素蠔油、白胡椒、辣椒

五形菜 端午節習俗

結婚以前沒有聽過，但婆家有這個習俗 端午節要吃五形菜，好像本來是要五樣菜都炒在一起，但婆婆覺得這樣太多，所以習慣是分開成三道菜 ...

食材：蒲瓜、大黃瓜、茄子、長豆、雞高湯、蒜頭、鹽巴

罐頭入菜（3）開胃小菜~a

處理拜拜完後的罐頭，設法消除罐頭的「鐵皮味」，簡單就可上桌。

食材：長豆、紅燒小管罐頭、蒜蓉辣椒、蒜頭、鹽、米酒

涼拌泰式風味鮮蝦

天氣熱了，最適合吃涼拌菜囉！

食材：鮮蝦、菜豆、大紅辣椒、檸檬汁、魚露、糖、醬油

鮮蔬豆腐煎餅(奶蛋素)

「素食炸雞塊」，提供給茹素的朋友參考

食材：乾燥香菇、家常豆腐、長豆、紅蘿蔔、雞蛋、花椒粉、白胡椒粉、香油、鹽、麵粉、植物油、(胡椒鹽)

有菜有肉有蛋的肉絲蛋炒飯

清冰箱、快速上桌，不喜歡吃蔥的可以用豆子達到相同的配色

食材：冷白飯、長豆、細絞肉絲、蛋、油、鮮味炒手

黃金咖喱炒飯

免技術，免準備配料，清剩飯的超級好幫手。 只靠一罐咖哩炒醬炒出金黃色香味俱全的炒飯，秒殺剩飯簡單又方便。

食材：冷飯、蒜頭、水煮蛋、牛頭牌咖哩炒醬、水煮長菜豆、食用油

檸香鮭魚「異國料理」

酸V酸V開胃的無刺鮭魚,在夏天是容易下飯的料理,配上鮮綠的長豆,吃了也沒負擔.

食材：無刺鮭魚肉、長豆、檸檬及檸檬椒鹽、酥炸粉

長豆粥

ㄧ個人在家的時候，煮個粥品，簡簡單單的，也可以祭五臟廟。 雞架骨可以拿來熬高湯，不必放肉絲，也無需添加味素，粥吃起來也很鮮甜唷。

食材：米、長豆、蝦米、雞骨、香菇絲（小朵）、鹽、油蔥、胡椒粉

菜豆炒蛋豆腐

食材：菜豆、蛋、鹹蛋、豆腐、鹽、黑胡椒、紅蘿蔔