豆蔻

來一杯吧！印度香料奶茶

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 雖然阿薩姆的澀味澀味重，但如果是煮奶茶那就不同了，不旦要用阿薩姆...

食材：阿薩姆茶葉：、水：、豆蔻：、丁香：、小茴香：、桂皮：、牛奶：、蜂蜜：

鮮蝦燉飯

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc 蝦頭是很棒的高湯材料，我加了香菜籽和肉豆蔻兩種香料一同熬煮，這樣煮出...

食材：蒜頭：、洋蔥：、蝦頭、蝦殼：、奶油：、水：、白酒：、香菜籽：、白蝦（乾煎用）：、肉豆蔻：、白蝦（切塊用）：、乾酪粉：、鹽：

花椰菜肉丸

小朋友絕對喜愛的花椰菜料理，可搭配白醬、咖哩醬、紅醬，或當作漢堡排，最佳小朋友飯前點心。

食材：花椰菜、豬絞肉、奶油、雞絞肉、肉豆蔻、板豆腐、百里香、雞蛋、麵粉、鹽巴、黑胡椒、起司

熱紅酒

最近天氣冷，逢耶誕佳節！歐洲市集會喝到熱紅酒，在家可以自己做。我做的是低酒精的紅酒。

食材：葡萄汁、紅酒、八角、豆蔻粉、丁香、肉桂片、柳丁、蘋果

冬日热饮「红酒篇」

围炉煮茶酒，冬日暖意浓。

食材：葡萄酒、苹果、橙子、柠檬皮、丁香、肉桂棒、肉豆蔻、月桂葉、冰糖

耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine

熱紅酒 Mulled Wine，起源可追溯約一千五百年前，羅馬時代的僧侶 ，為了要改善品質較差的葡萄酒，便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、...

食材：紅酒 （平價即可）、柳橙汁 （或新鮮柳橙一顆）、蜂蜜、黑糖、蘋果，切薄片或切丁、八角 star anise、肉桂粉（或肉桂棒一根）、丁香粉clove（或1顆丁香)、肉豆蔻粉 nutmeg

《聖誕甜品 麵包布丁》

臨近聖誕節，大家正在籌備計劃聖誕大餐嗎？這個麵包布丁便是一個方便宴客的菜色，因為它可以一早預備，將所有材料混合好後放入雪櫃，到派對...

食材：麵包、雞蛋、杏仁片、糖、提子乾、牛奶、紅苺乾、忌廉、干邑橙酒、糖粉、雲尼拿、玉桂粉、肉豆蔻粉（Nutmeg)、鹽、牛油（塗抹底盤用）、糖（塗抹底盤用）

簡單上手！茄汁肉丸義大利麵 （影音）

茄汁義大利麵最大的問題，常常就是番茄會過酸、香氣不夠，本次番茄使用義大利薩丁尼亞進口的番茄醬，兒子也覺得超級好吃的！ 影音來源...

食材：義大利麵、洋蔥、白葡萄酒、豬絞肉、鹽、卡薩羅勒番茄醬、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、特級橄欖油

🎄聖誕熱紅酒🍷 Vin chaud

蘋果去皮橫切片後和二砂糖一起煮至砂糖融化 讓融化的砂糖蜜充分的沾覆在蘋果片上成為蜜蘋果備用 紅酒加入肉桂捲和月桂葉一起煮 不要煮沸...

食材：蘋果、二砂糖（依照蘋果大小）、肉桂粉、紅酒、肉桂捲、八角、月桂葉、丁香、肉豆蔻

花生醬燉雞

花生醬入菜想來奇怪，不過醬汁濃郁稠香，甜中帶鹹，風味卻是美味絕贊。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：去骨雞腿、雞胸、地瓜、洋蔥、大蒜、薑泥、孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、肉豆蔻、小茴香、胡荽子、月桂葉、椰奶、花生醬、番茄粒、香菜

超簡單！瑞典牛肉丸köttbullar

食材：牛絞肉、麵包屑、香菜粉、肉豆蔻粉、五香粉或個人偏好的混合香料、大蒜粉、胡椒和鹽、蛋、洋蔥切碎、橄欖油、伍斯特醬

法式黑松露燉蛋

五分鐘，完成人人稱羨的經典法式燉蛋料理！

食材：雞蛋、鮮奶油、海鹽與胡椒、初榨橄欖油、室溫奶油、黑松露醬、肉豆蔻粉

焗烤馬鈴薯

烤得焦香的馬鈴薯向來是小孩的最愛

食材：臘質馬鈴薯、鮮奶油、牛奶、第戎芥末、鹽、豆蔻粉

紅酒燉牛肉

一鍋到底，超簡單紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、蒜頭、豆瓣醬、薑、紅酒、八角、紅蘿蔔🥕、水、花椒粒、番茄🍅、米酒、草果、洋蔥、醬油、白豆蔻、辣椒、丁香、月桂葉

烤雞串

用優格軟化雞肉讓肉不柴 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：雞里肌肉、蒜泥、薑末、優格、檸檬汁、鹽、豆蔻（磨成粉）、紅椒粉、薑黃粉、孜然粉、瑪莎拉粉

高纖高蛋白※肉桂杏仁能量球~健身ok !

杏仁含有豐富的蛋白質及維生素E，能幫助肌肉生長 加上椰棗，紅蘿蔔及椰子粉，更是添上纖維質及營養素，是健身或日常生活中健...

食材：杏仁、紅蘿蔔、椰子粉、椰棗、蜂蜜、鹽、肉桂粉、豆蔻粉、椰絲

輕鬆做出異國風味的香料黑咖哩

很多人都以為咖哩是燉煮類型的料理，總習慣在放入咖哩塊後加入很多很多水，燉煮成咖哩"湯" 其實咖哩的正確作法是『先炒再煮』，把食材炒...

食材：豬肉末(粗絞)、洋蔥、薑黃 Turmeric、胡蘿蔔、芫荽籽 Coriander、綠荳蔻 Cardamom、市售咖哩塊、卡宴紅椒粉 Cayenne、肉豆蔻 Nutmeg、切丁番茄罐頭、孜然又稱小茴香 Cumin、橄欖油、丁香 Cloves、鹽巴、肉桂 Cinnamon、墨魚汁