豆腐蓋飯

蓋澆飯-咖哩豆腐

狗兒廚房

這道咖哩飯主要是用了老豆腐，沒有加牛肉或是雞肉，其他的配料都是看個人的喜好。豆腐是食物中的優秀植物蛋白質來源，咖哩調味讓它帶有濃郁...

食材：老豆腐、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、洋蔥塊、洋菇片、小玉米筍、青豆仁、咖哩塊、油、鹽、胡椒粉

龜甲萬味自慢–照燒醬｜照燒豆腐菇蓋飯

patty

用「龜甲萬味自慢–照燒醬」來烹煮油豆腐，讓油豆腐更入味，口感也因此溫和，再放入喜歡的菇類一起烹煮，這鹹甜濃厚的滋味一定要配飯吃～

食材：龜甲萬味自慢–照燒醬、油豆腐、金針菇、鴻喜菇、四季豆、洋蔥、紅蘿蔔、蔥末、白飯、沙拉油

雞蛋豆腐蓋飯

patty

用『中華鹽滷豆腐』來煮營養和口感都滿分的雞蛋豆腐蓋飯，很適合發育的小孩。

食材：『中華鹽滷豆腐』、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、味霖、花椰菜梗、竹輪、蛋、麻油、白飯

海鮮油豆腐蓋飯

Sophie Hsieh🍳

食材：白飯、白蝦、醬油、小卷（圈）、蠔油、干貝、糖、中華鹽滷油豆腐、酒、蔥（段）、白胡椒粉、秋葵（片）、七味唐辛子、蒜頭（片）、黑胡椒粒、薑片、水、辣椒（圈）

醬燒茄子豆腐蓋飯

KOKO好食光

🍆10分鐘超下飯無痛素🍆 茄子可說是對懶人最友善的蔬菜之一，好清洗又容易熟，沒時間煮肉就加點豆腐補充蛋白質，配上佐料煨得鹹鹹甜甜，...

食材：大蒜、青蔥、辣椒、茄子、醬油膏、豆瓣醬、豆腐、熟白飯

牛蒡蓋飯+梅醬冷豆腐+燙青菜

Lori 午後。食記

今天來吃一餐素吧！ 牛蒡的皮很營養，所以用刀背隨意刮，不要刮太乾淨~牛蒡可清除膽固醇和脂肪，很適合中秋節來吃~

食材：牛蒡、洋蔥、鴻禧菇、杏鮑菇、蔥、味霖、嫩豆腐、柴魚片、Q梅或脆梅、梅子汁、青菜

豆腐蓋飯

劉浦江

吃飽又不會胖的料理

食材：板豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、絞肉、豆鼓、豆瓣醬、蛋、蒜末、蔥、飯

低卡雞肉豆腐丼飯

fifi in

鹹鹹甜甜的丼飯一次可以吃好幾碗呢～

食材：洋蔥、豆腐、醬油、雞蛋、醬油膏、白芝麻、雞胸肉、糖、香油、鹽巴、味精、水或米酒

整塊照燒豆腐蓋飯

蜜塔木拉

將豆腐煎到外皮香脆，然後用照燒醬汁收尾，豪邁地整塊放到熱騰騰的白飯上，恰恰的豆腐排，鹹鹹甜甜的醬汁，每一口都入味又下飯。

食材：木棉豆腐、太白粉、醬油、白飯、糖、葱花、味醂、照燒醬汁、水

咖哩豆腐蓋飯【牛頭牌咖哩新食代】

mindy

運用簡易的食材加上牛頭牌咖哩炒醬做調味,輕鬆就能做出美味下飯的咖哩豆腐蓋飯

食材：板豆腐、豬绞肉、蒜末.薑末、蔥花、太白粉水、壺底油、牛頭牌咖哩炒醬、辣豆瓣醬、米酒、水

一人輕鬆煮☼滑蛋豆腐蓋飯

美國人妻的探索廚房

這是一道非常簡單的料理，吃起來就像是超滑嫩的麻婆豆腐，超級下飯又十分營養，而且一鍋到底，也很方便呢！

食材：嫩豆腐、雞蛋、豆瓣醬、蛋白、沙茶醬、蔥綠、醬油、米飯、花椒油、柴魚粉、玉米粉

10分鐘料理~炸醬豆腐蓋飯『維力炸醬』

黃小怡

不用10分鐘，就能輕鬆料理出一道香味濃郁，令人食指大動的炸醬豆腐蓋飯。 維力炸醬嚐起來的味道很香濃，也讓我很熟悉，最常直接拿來拌...

食材：嫩豆腐、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花、白芝麻、維力炸醬、水、太白粉水

健康低卡蓋飯／味噌油豆腐茄子蓋飯／

采實文化

生活好忙碌、沒時間下廚？注定當外食族？ 只要三步驟、10分鐘，利用冰箱現有食材烹煮， 就能輕鬆不費力做出美味蓋飯！ 快速╳省...

食材：厚片油豆腐、茄子、沙拉油、調味料A／水、調味料A／味噌、調味料A／砂糖、調味料A／味醂

豆腐蓋飯

黃小怡

這是一道為小孩準備的簡易晚餐, 小孩非常喜歡鹹甜的醬汁淋在飯上. 豆腐及雞蛋的柔嫩口感很容易入口.

食材：豆腐、洋蔥、青椒、雞蛋、柴魚花、蔥花、調味料~冰糖、調味料~醬油

【空姐愛煮菜】日式咖理蕃茄豆腐蓋飯

空姐愛煮菜

蓋飯絕對是簡單又適合常常要煮一人份量的你們~ M用之前在日本超市買到的便宜特價咖理塊，變化出這道營養又好吃的一人蓋飯， 軟嫩的豆腐...

食材：豆腐、小蕃茄、水、醬油、咖哩塊、蔬菜

麻婆豆腐蓋飯

Fascook菲姐私房菜

麻辣香四溢的麻婆豆腐是台灣人很喜歡的一道菜，炒香的肉末和軟嫩的豆腐完美的搭配，讓人一碗接一碗阿!愛吃辣的朋友絕不能錯過喔! 使用鍋...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、蔥花、薑末、蒜末、辣椒末'、辣豆瓣醬、醬油、糖、太白粉、花椒粒