豆腐乳

腐乳紅燒肉【鑄鐵鍋料理】

外國人眼中的東方乳酪~豆腐乳，其實是營養價值甚高的發酵食物。(有興趣的朋友不妨去Google了解一下，這裡就不贅述了！) 豆腐乳除...

食材：帶皮五花肉(約1斤半)、豆腐乳、冰糖、腐乳醬汁、米酒、Flambo富蘭鍋、老薑片、醬油、八角、熱開水、香葉(月桂葉)

香酥腐乳肉

肥而不膩的豬五花,搭配鹹香甘甜的豆腐乳,經過醃漬入味,炸的酥香多汁,誰能抵擋!!??

食材：豬五花肉、地瓜粉、豆腐乳、砂糖、米酒、蒜頭磨泥

豆乳豬

吃膩了豆乳雞？用豬肉變換一下口味吧

食材：松阪豬、豬五花、辣味豆腐乳、樹薯粉、米酒、糖、蒜泥

🌺紅麴紅燒白玉苦瓜🌺

大家有吃過紅燒苦瓜～ 但應該沒有吃過用紅麴豆瓣醬做的紅燒苦瓜吧！ 味道很柔和～喜歡糖醋的口感可和我一樣加紅糖 快來跟我進廚房吧😉

食材：白苦瓜、薑、蒜頭、李錦記、米酒、紅麴豆腐乳、紅糖、油、純水

鹽酥雞

食材：雞胸肉、九層塔、蒜末、蔥末、米酒、蠔油、香油、五香粉、胡椒鹽、地瓜粉、辣豆腐乳

糯米椒炒豆腐乳豆干肉絲

下飯本是我對這道菜的期許，想不到侄女們覺得夾饅頭，超喔伊西！

食材：糯米椒、豆干、肉絲、辣椒、蒜、薑、米酒、豆腐乳、糖

🍯🐟🍜腐乳燒虱目魚

對虱目魚的印象就是魚刺很多，不太好食用，這次用了魚肚部位，含有油脂及沒有魚刺較好吞食，一般大都是用乾煎的方式，這次就用紅燒蒸煮又是...

食材：虱目魚肚、薑、豆腐乳、青蔥、醬油、冷水

かにの豆乳雞

用去骨的雞腿肉，自己動手醃豆乳雞，可以很滿足的吃，當下酒菜或宴客菜，都是很棒的！

食材：去骨雞腿、豆腐乳（微辣）、醬油、二砂、蒜頭（泥）、米酒、地瓜粉（粗粒）、胡椒鹽

麻辣砂鍋米線(懶人版)

嗦粉的快樂誰懂啊？今天教大家懶人也能做的麻辣米線，Q彈軟糯的桂林米粉，澆上麻辣鮮香的湯頭，一嗦就停不下來！秘製油潑辣子再加上麻辣肉...

食材：桂林米粉/江西米粉、小白菜/生菜、蒜末、豆腐皮、海帶絲、醬油、熟白芝麻、火鍋丸子、肉片、蠔油、粗辣椒片、辣肉醬罐頭、雞粉、細紅辣椒粉、青蔥、香菜、砂糖、花椒粉、油炸花生米、熱水/高湯、十三香、白胡椒粉、色拉油

馬鈴薯蓮藕煮五花肉

蓮藕爽, 馬鈴薯淋, 再加上五花肉來煮真的很讚唷~ 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/...

食材：五花肉、蓮藕、馬鈴薯、薑、蒜、調味汁料、紅豆腐乳、片糖、甜醬、醬油

豆乳雞

食材：雞胸肉、地瓜粉、蠔油、鹽巴、胡椒粉、蒜頭切碎、豆腐乳

腐乳鹹水吳郭魚

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 來自台南的美味，使用腐乳汁調味，不用添加鹽...

食材：鹹水吳郭魚、薑、水、腐乳汁

實驗廚房：花生燉豬腳

食材：豬腳、滷包、金蘭醬油、冰糖、原味豆腐乳、辣椒、水、二砂、米酒、辣椒醬、五香粉、鹽、花生、豆干、海帶

客家腐乳肉

今天分享「客家腐乳肉」，這道料理重點在腐乳的香氣，所以沒有過多的調味，使用酒釀腐乳來燉煮，讓五花肉吸收了微微酒香，和腐乳的甘甜， ...

食材：五花肉、紅蘿蔔、酒釀腐乳、蒜頭、蔥花、糖、米酒

十分鐘上菜─腐乳煨虱目魚肚

十分鐘上一道菜不難，善用豆腐乳的醬汁來煨煮虱目魚，不但可以讓虱目魚的鮮味提升，更可以魚肉嘗來滑嫩不乾柴，腐乳香氣提升虱目魚的美味。

食材：虱目魚肚、薑、豆腐乳醬、水、青葱

【炸豆乳雞塊】自己做簡單又健康！

外面的鹹酥雞別說雞肉的來源了， 光油品有沒有在更換就是個問題了， 還是自己製作比較安心哦！ 而且三隻雞腿才５０元， 可以炸一堆，真...

食材：雞腿肉、豆腐乳、九層塔、蒜頭、中筋麵粉

腐皮蝦肉捲

我很喜歡這款千張豆腐皮，只要自己製作內餡，腐皮餛飩、腐皮水餃、腐皮捲、腐皮手卷、腐皮蛋餅，減醣料理輕鬆完成！ 歡迎來FB粉專逛逛...

食材：豬絞肉、宏裕行-花枝蝦漿-1條、蒜頭、芹菜、老薑、紅蘿蔔、醬油、千張豆腐皮-90g、醬油膏