豆皮

姬松茸稻荷壽司

日本菇中之王-松茸 為季節限定 姬松茸在台灣全年產出，姬松茸在日本比松茸更為稀少 簡單料理搭配就可以讓餐桌媲美頂級餐廳

食材：銥光姬松茸、日本鮭魚卵、昆布煮、調味過豆皮壽司皮、白飯or壽司飯

蚵仔麵線

升級版澎湃蚵仔麵線

食材：蚵仔、麵線、鹽、小白菜、糖、太白粉、米血、紅蔥酥、豆皮、米酒、貢丸、魚餃、蛋

滷味～初滷

每樣滷料都有入味，且不會死鹹 味道恰到好處

食材：薑、蒜頭、蔥白、洋蔥、蔥花、鹽、冰糖、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒、辣油、香油、燒肉醬、萬用滷包、水、蛋、鳥蛋、木耳、肉片、豆皮、小車輪、紅蘿蔔、三角油豆腐

日式昆布火鍋

近日陰雨綿綿，感受到冷冷的，這時冷冷的天喝熱湯吃著火鍋料是多麼溫暖的呀！甜甜的湯、暖暖的胃在家就能感受到。

食材：豬肉、高麗菜、高湯、玉米、鹽、沙茶醬、火鍋料丸子、豆皮、小熱狗、蟹肉棒、青豆腐

桂圓米糕捲🎶

宴會聚餐時， 中式的甜點寥寥無幾。 來點別出心裁的料理⋯ 童年記憶裡， 阿母喜歡煮桂圓米糕； 然後以豆皮包裹、油炸。 食用時，切薄...

食材：圓糯米、桂圓、中筋麵粉、水、砂糖、豆腐皮、米酒

尖椒肥腸

微辣解膩好下飯

食材：滷大腸、尖椒或糯米椒、豆皮、蒜頭、醬油、黑醋、鹽、糖

青花筍炒肉絲

青花筍是日本把芥藍菜與綠花椰雜交後的產生品種，看外表就是「這花椰菜長的瘦瘦長長怪怪的」那種感覺。不過口感和味道比綠花椰細緻好吃許多...

食材：青花筍、豬肉絲、豆皮、辣椒、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、胡椒

川味豆魚

討厭豆芽菜的人也愛

食材：豆芽菜、涼皮、腐皮、芝麻醬.紅油.糖.醬油.醋

韭菜粉絲炒蛋

食材：韭菜、冬粉、雞蛋、豆皮、鹽、油、萬用胡椒鹽

香菜豆皮蔬食捲

我們家最喜歡豆皮這個食材，簡單的煎過來吃，或是包上食材，都是很好的選擇！這次試著沾上花生粉來製作出這個特殊風味的蔬食捲，帶有花生的...

食材：生豆皮、四季豆、油膏、紅蘿蔔（切小條）、番茄醬、香菜、味霖、花生粉

番茄蔬菜湯

新鮮的牛蕃茄，清甜的洋蔥，溫厚的紅蘿蔔，清脆的高麗菜，滿是海味的花枝丸，充滿豆香的豆皮，一同燉煮.........一鍋的濃縮，正在...

食材：牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、豆皮(可有可無)、花枝丸(可有可無)、水、鹽、高麗菜

重慶串串香【下酒菜】

又名「冷鍋串串」！是個重慶庶民小吃～ 跟關東煮不同的是，串串是事先燙過再泡進麻辣鮮香的湯底澆汁！ 非常帶勁適合夏日裡在家撸串喝酒啦～😋

食材：昆布高湯、小米辣、葷食：雞胸肉、魚丸、蒜瓣、素食：黑木耳、白蘿蔔、小黃瓜、花椒、素食：杏鮑菇、生豆皮、馬鈴薯片、八角、老干媽雞油辣椒、辣椒粉、肉豆蔻粉、白胡椒粉、孜然粉、醬油、白芝麻、蔥花

白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔絲、鹽巴、木耳絲、胡椒粉、香菇、昆布醬油、雞蛋、乾豆皮、蔥

澳洲生活：（無滷包）壓力鍋滷味料理

沒有滷包也可以做滷味喔！用壓力鍋做滷味不必擔心要顧著，也不用另外買電鍋。在澳洲想念家鄉時的一道簡單料理

食材：醬油、水、水煮蛋、黃耆、豆皮、辣椒乾、豆干（firm)、八角、五香粉、辣椒粉、紅茶包、綠茶包、薑片

蔬菜湯

食材：高麗菜、番茄、紅蘿蔔、綠花椰菜、豆皮、薑片、高湯、鹽、糖

三隻小豬豆皮壽司

把豆皮壽司變成經典童話故事三隻小豬🐽讓孩子每天都期待吃早餐~

食材：方形壽司豆皮、白飯、起士片、火腿片、壽司海苔、家常麵條

上海菜飯

這個方式算懶人版本，有點不太正統  但製作跟材料準備都很快速  大家有空嘗試看看😆

食材：白飯、培根切丁、泡發後的乾香菇切片、青江菜切丁、豆皮切塊、鹽巴、糖、白胡椒粉、雞湯或清水、紹興酒