豆瓣醬料理

原味炒箭筍

適合牙口不佳無法吃肉的人，每到四月份是花蓮盛產食期，是阿美族最佳美食，原味食用無論是煮清湯或清炒，均不失原味。

食材：箭筍、薑絲、蒜末、辣椒、鹽、雞粉、醬油、豆瓣醬

紅燒豬肉-偷懶版

本來想煮咖哩，但是大妞直接拒絕，只好過一陣子再煮(媽媽想吃啊！😂) 看看冰箱有一瓶番茄義大利麵醬，也有豆瓣，於是狠下...

食材：豬梅花、紅蘿蔔、義大利番茄醬、洋蔥、豆瓣醬、米酒、醬油

自家製 ~ 八寶炸醬

八寶炸醬比一般炸醬料更多 一次可以吃到好多層次 做法簡單 是可以一試的料理 ! 詳盡內容請click入我blog中觀賞: htt...

食材：豆干、筍粒、玉米粒、毛豆粒、紅蘿蔔粒、薑末、蒜末、豬絞肉、蝦仁粒、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、米酒、太白粉水

肉醬紫茄盅

紫茄營養價值高熱量極為低，搭配著整顆番茄的茄紅素及拌炒少許絞肉的麻辣香，不管搭配著拌飯還是拌麵都能吃的清爽無負擔哦…

食材：紫茄、絞肉、醬油、番茄丁、豆瓣醬、蔥末、水、蒜末、糖、香菜末、鹽巴

紅燒牛肉 紅燒牛肋 紅燒牛肉麵

新手輕易上手燉牛肉！ 軟嫩牛肉～可自製牛肉麵 吃不完可分袋冰冷凍， 要吃的時候解凍即可加點水變牛肉麵湯底

食材：冷藏牛肋2包（約4條、大蕃茄，川燙後去皮備用、蔥、台灣洋蔥-薄皮、薑、蔥末、米酒、韭菜切段、冰糖、拉麵或麵、沙茶、豆瓣醬、甘醇醬油

涼拌雙筍

低卡瘦身又不餓

食材：蘆筍、玉米筍、醬油、鴻禧菇、鹽、木耳、辣豆瓣醬、紅蘿蔔絲、橄欖油、素花枝、蒜頭

麻辣水煮肉片

麻麻辣辣的水煮肉片，非常下飯，喜歡吃辣的一定會喜歡，做法簡單快速，宴客也相當氣派呢

食材：豬里脊、黃豆芽、提香花椒、香菜、提香乾辣椒、蔥、蒜頭、姜、郫縣豆瓣醬、白胡椒粉、鹽（醃肉）、料理酒、鹽、白芝麻、朝天椒、太白粉

滷鹹香肉燥

絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉，避免食入太多油脂，吃滷肉燥不用怕肥油上身，肉燥一上桌香味四溢，拌飯拌麵都很適合，小孩食慾頓開，大...

食材：豆干、豬絞肉、薑黃粉、蒜末、胡椒粉、薑末、醬油、糖、豆瓣醬、蕃茄醬、水

紅燒牛肉麵

川味牛肉麵--始自「高雄岡山」 時光倒溯至民國38 年台灣光復，高雄岡山為空軍官校落腳地，這些軍人眷屬大多從四川跟著來台定居，傳...

食材：牛腱心肉、蒜頭、白砂糖、青蔥、花椒粒、薑、滷包、洋蔥、八角、乾麵條、甘味辣豆瓣醬、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、米酒

蒜香檸檬烤雞翅

小朋友大人都愛的烤雞翅 ，夏日再搭上一杯冰涼的脾酒，好過癮！🍺🍗

食材：雞翅、蒜末、米酒、醬油膏、醬油、豆瓣醬、砂糖、蜂蜜、白胡椒、檸檬汁（烤完後淋上）

紅燒牛肉麵（紅白蘿蔔懶人版本）

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、牛腩（牛叻條）、洋蔥、薑片、辣椒、豆瓣醬、糖、醬油、米酒、青菜、蔥、滷包

麻婆豆腐太陽蛋

好久没有上菜了，但愛料理的行動力我並沒有減，用這道菜呈獻我對料理的喜好😘😘😘～

食材：木棉豆腐、薑末、辣豆瓣醬、蔥、醬油膏、蛋、醬油、辣椒、糖、水、花椒油

水煮肉片

改良版的水煮肉片，因為還有自製辣油，材料冰箱找一找就有，天氣太熱，完全不想走出去，所以午餐決定躲在冷氣房裡吃會冒汗的水煮料理！！

食材：豬肉火鍋肉片、辣油（花椒&辣椒）、洋蔥、香菇、番茄、豆瓣醬、飲用水、香菜、砂糖

萬用鍋 超簡單 美味紅燒牛肉麵

食材：牛腱、紅蘿蔔、蒜頭、薑、青蔥、洋蔥、八角、月桂葉、紅胡椒粒、滷包、醬油、味霖、米酒、香油、豆瓣醬

茄子豆角鹵底🍆

打鹵底做好放入冰箱冷藏保存 可拌飯拌麵吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook....

食材：肉（切粗段末）、茄子（切粗段末泡鹽水）、豇豆（切粗段末）、蔥（切末）、蒜（切末）、薑（切末）、紅辣椒（切粗段末）、青辣椒（切粗段末）、豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、醬油

秘方烤雞翅

食材：雞翅、蔥、蒜、薑、醬油、米酒、麻油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬、胡椒粉、冰糖、辣椒粉、水

麻婆豆腐-不敗家常菜版

麻婆豆腐算是簡單的家常菜，而且超好下飯～好好運用辣豆瓣醬亦省卻很多製作醬料的功夫喔! 詳細介紹和其他食譜可到： https://...

食材：豬肉、板豆腐、薑末、蒜蓉、蔥花、糖、辣豆瓣醬、蠔油、水、麻油、生粉水 (太白粉)