豆乾食材

豆干炒甜不辣

簡單家常菜

食材：豆干、甜不辣、蒜頭🧄、醬油

糯米椒小卷豆乾～

昨天去了外木山遊玩，中午在附近一家餐廳用餐，店家很大器，每桌都送上了一小碟小卷小菜，因為實在是太好吃了，所以離開前買了一小包回家。...

食材：小卷、糯米椒、五香豆干（厚）、大辣椒、蒜頭、鹽、黑胡椒粉（粗）、油

Q彈滷花生豆干

香Q彈小豆干-ㄙㄨㄚˋ嘴好滋味 每次看韓劇總是羨慕劇中冰箱裡滿滿的小菜盒們，但其實仔細想想，台灣也有些台灣味的小菜可以冰在冰箱裡...

食材：豆干、花生、辣椒、薑、素蠔油、醬油、味霖、蜂蜜

純素 • 客家小炒

一樣一樣食材陸續加入翻炒，讓食材充分入味的家常料理。 純素版本的客家小炒，請務必著重在豆乾的爆香，另外添加的素醃鴨和鴻禧菇，是為...

食材：老薑片、鴻禧菇、紅蘿蔔、豆乾、素醃鴨、辣椒、芹菜梗

涼拌五香豆乾

食材：五香大豆乾、香菜、素蠔油、香油

青龍豆干五花肉

青龍可去籽也可以不要去籽都可以 我覺得去籽口感比較好所以去籽了 這道菜簡單又下飯 記得白飯要多煮點😂

食材：豆干、五花肉（薄）、醬油、青龍、蠔油

糯米椒炒雞絲豆乾

軟嫩的豆乾絲、雞絲與脆口的糯米椒，用芝麻醬的香氣搭配微辣的豆瓣醬、炒出醬香的醬油，鹹香之外帶著濃郁的芝麻味，十分下飯也適合帶便當，...

食材：豆乾、糯米椒、醬油膏、雞里肌、芝麻醬（無糖）、蒜頭、白胡椒粉、紅蘿蔔或辣椒（配色）、辣豆瓣、水

豆干炒韭菜花

食材：豆干、韭菜花、蠔油、蒜頭、味啉、辣椒、鰹魚粉（或昆布粉）

便當菜 雪菜辣炒豆干

以前便當菜常出現，但人在異鄉後才發覺這個美味，配飯拌麵都很開胃，身為冬粉控，我還加了冬粉，吃起來更有口感。

食材：醃雪菜、豆干、白胡椒、冬粉、麻油、蒜頭、醬油、薑、蠔油、辣椒、糖、蝦米、水、蒜辣醬

五香豆乾

朋友分享的五香豆乾食譜，超好吃😋

食材：四角豆乾、八角、冰糖、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏

涼拌豆干

雖然漸漸要入秋，但氣溫依然相當炎熱。冰箱隨時備好涼拌菜絕對是必須的！Q彈的豆干，搭配蒜香提味，再加入辣豆瓣醬及花椒粉，微微麻辣的味...

食材：非基改豆干、蒜頭、香油、辣椒、醬油膏、香菜、辣豆瓣醬、花椒粉（可省略）、糖

豆乾炒菜梗（惜物料理3）

菜梗有時太老了 用鹽醃漬後去除澀味及纖維質過硬問題 再切末炒豆乾或肉末 蘿蔔梗也可如此醃漬 平時會將各式菜梗醃漬收集後 數量達到足...

食材：豆乾、菜梗、蒜末、辣椒、白胡椒、料酒、糖、鹽

三層肉炒豆干

自己壓了些豆干後，馬上就切了三層肉來炒個便當菜，鹹香帶點辣豆瓣，真是下飯的好菜啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:...

食材：三層肉、五香豆干、醬油、大蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、棕櫚糖或二砂、香菜（如不愛可不加）、米酒、辣椒

涼拌手工豆干-超簡單

這道涼拌豆干的做法很簡單，今天買的是非基因改造黃豆做的手工豆干，吃起來的口感很好比一般都豆干軟也較厚實， 而且今天用的是青蒜來做涼...

食材：手工豆干、青蒜、辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏、醬油、白開水、糖、蒜頭、香油

【豆干】炒肉絲🥢

半月就想來一盤~ 就是 會 念念不忘~😋

食材：豆干、豬肉絲(梅花最在)、绍興酒、辣椒、蛋液、青葱、醬油、蒜頭、糖

［家常料理］糯米椒炒肉絲豆乾

下酒菜的最佳配菜🍻🍻

食材：糯米椒、三層肉、醬油、豆乾、素蠔油、蒜頭、米酒、辣椒、橄欖油

超級下飯的～豆乾牛肉絲

我們家傳的豆乾牛肉絲，豆乾吸附滿滿的湯汁，白飯要多準備幾碗啦

食材：豆乾、牛肉絲、醬油、蔥、米酒、薑末、胡椒粉、鹽、蒜末、太白粉、冰糖、辣椒丁、水