豆 水煮

青江菜炒豆皮（遇到真愛）

青江菜炒豆皮十分對味 大家一定要試試看喔

食材：青江菜、豆皮、鹽、水、油、香油

奶蒜香菇菇

食材：金針菇、鴻禧菇、蒜香調味粉、鮮味炒手、奶油、水、木耳、荷蘭豆

陰絲蚵

食材：牡蠣、薑片 或 薑絲、米酒、陰豆鼓、紅糖、水、麻油

豆鼓清蒸巴沙魚

巴沙魚（多利魚）肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。

食材：巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒（可不加）

蘑菇鐵板麵（五辛素）

常駐西式早餐店菜單的「鐵板麵」，是許多人一早的心頭好。用豆腐乳特調蘑菇醬，與新豬肉及三色豆快手翻炒，就是高纖營養的蔬食鐵板麵，同樣...

食材：蘑菇片、洋蔥丁、豆腐乳、OmniPork新豬肉、番茄醬、醬油、烏醋、橄欖油、紅糖、三色豆、油麵、水

香滷豬五花豆乾

用簡單的辛香料及醬油滷汁，經時間慢滷，即可滷出香氣撲鼻，軟嫩Q彈的豬五花肉，加上豆乾吸滿肉汁精華，可直接食用或當小菜，家常滷肉與小...

食材：豬五花肉、豆乾(平干)、醬油、蒜頭、醬油膏、青蔥、糖、辣椒、米酒、水、黑胡椒粒

沙茶豆干

油菜炒沙茶真的很對味，豆干使用原料較單純的白豆干。油菜和豆干配一起實在美味。 此配方吃起來清爽不油膩，簡單好吃也很適合當便當菜歐！

食材：白豆干、油菜、沙茶醬（無油）、青蔥、鹽巴、辣椒、水、蒜瓣、沙茶油（沙茶醬內的油）

醃瓜豆干肉絲

食材：台式醃瓜、豆干、醬油、肉絲、米酒、蒜頭、蛋液、糖、辣椒、太白粉、水、蔥

法式尼斯沙拉

炎炎夏日，不想煮食，做沙拉就最好！法國南部尼斯沙拉Salade niçoise, 色彩繽紛，有肉有蔬菜，營養豐富。用來做午餐或前菜...

食材：雞蛋、馬鈴薯、紅酒醋、蕃茄、芥末、法邊豆、水、黑橄欖、橄欖油、鯷魚、生菜、鮪魚

豆干肉絲（影片示範）

非常好吃也非常平凡的一道料理！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/hUk...

食材：豆干、肉絲、醬油、蔥、糖、鹽、辣椒、水、蒜片、米酒、胡椒粉、太白粉、油

泡椒炒豆干絲

前一陣子醃好的泡椒一直呼喚我的名字⋯於是參考了網路上四川美食up主的作法，試著做這道泡椒料理，成品吃起來有點辣辣香香的，很下飯～～

食材：豆干絲、豬絞肉、太白粉、泡椒、水、芹菜、蔥、薑、蒜頭、油、醬油、蠔油、辣椒粉（細）、鹽、糖、米酒、味素（可省）、花椒油（可省）

蔭瓜魯苦瓜

簡單用蔭瓜罐頭!! 就可以做出美味的素食料理!! 而且用電鍋就可以囉!! 要吃熱的或冰的都可以!! 非常適合夏天美食!!

食材：苦瓜、炸豆包、醬油膏、乾香菇、糖、蔭瓜罐頭、香油、薑片、泡香菇水

魚香肉絲炒泡麵

統一麵肉燥風味是從小吃到大的泡麵，怎麼吃都不會膩。肉燥是家裡飯桌上常出現的菜餚，不管是搭配白飯、粥或麵食，百搭又美味。 魚香肉絲本...

食材：統一麵肉燥風味、大里肌、豆乾一塊、木耳、玉米筍、蒜頭2瓣、薑、蔥、辣椒、《調味料》、郫縣豆瓣醬或辣豆瓣醬、鎮江醋、醬油、糖、《醃料》、太白粉、米酒、水

味噌牛肉烏龍麵🍲

小惡魔👿吵著說要吃烏龍麵，真不知道她哪來的靈感，看看冷凍庫還有豆皮、分裝的無骨火鍋牛小排片，上週清境買的油菜花，再採買個味增、烏龍...

食材：無骨火鍋牛小排片、烏龍麵、吉田乳酸菌減鹽味噌、洋蔥絲、薄鹽干貝醬油、鮮香菇、紅蘿蔔、玉米筍、豆皮、魚板、油菜花、細蔥花、水

#102 乾扁四季豆

不用一大鍋的油來炸，用少量煎炸出來的也有一番風味 這邊炒的比較乾燥，如果比較喜歡濃濃的可以醬油改放蠔油喔 舀一匙搭配白飯，也是扒飯...

食材：四季豆、豆干、醬油、豬絞肉、米酒、蝦米、砂糖、蒜頭、鹽巴、薑末、白胡椒粉、紅辣椒、清水、泡蝦米水、烏醋

客家小炒

下飯菜

食材：五花肉、乾魷魚、豆乾、醬油、胡椒粉、芹菜、水、油、蒜苗

琥珀糖和果子

新年快到了~小朋友可以名正言順吃糖啦😆家嫂在家做了這個無人造色素，而且高纖低卡的琥珀糖，只需要半個鐘烹調時間就完成，很適合和小朋友...

食材：寒天條、水、砂糖、蝶豆花粉