西式料理

草莓香橙戚風蛋糕【烘焙展西式食譜】

香甜可口的草莓加上新鮮的柳澄汁製成的戚風蛋糕，鬆軟可口，香氣十足。好吃到會停不下來呢 毛媽卡洛琳。拾記 https://www...

食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋黃、新鮮柳澄汁、植物油、融化無鹽奶油、萊姆酒、蛋白、新鮮草莓、草莓果醬、糖粉

威靈頓牛排-從酥皮開始+紅酒醬(氣炸鍋可

雖然很耗時，但做出來超有成就感，而且招待客人絕對不會漏氣的一道料理。 (做過很多次，每次都有一點點小改變，目前搭配紅酒醬汁覺得是最棒的)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、洋菇、全脂牛奶、栗子、菲力牛排、砂糖、百里香、英式芥末、橄欖油、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、牛肉碎、白醋、鹽、紅蔥頭(切碎)、白開水、奶油、帕瑪火腿、紅酒醋、紅酒、西式高湯

茄醬拌飯豆皮壽司

食材：白飯、西式火腿切片、蔥、冷凍三色蔬菜、彩色甜椒、新鮮香菇、小蕃茄、壽司豆皮、蕃茄醬、鹽、油

不爆裂超細膩【純粹蛋糕】-烘焙展西式食譜

做過許多不同口味的蛋糕，這次來個最單純的美味吧！ 無奶.低油低糖配方，外表圓圓澎澎，裡面好細膩，每一口都充滿蛋香！

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、橄欖油、細砂糖、低筋麵粉

香煎牛肋+凱薩生菜佐馬鈴薯 西式餐點特餐

西式餐點簡單自己做，喜歡牛肋條的油花和咬勁跟濃濃的牛肉甜，配上香濃的凱薩沙拉，是一道均衡的餐點

食材：牛肋條、蛋、馬鈴薯、玫瑰鹽、義式香料、蘿蔓葉、黑胡椒、生蛋黃、鹽、法式芥末、法式芥末籽、蒜泥、檸檬汁、橄欖油、起司粉

悠遊魚兒 蘋果杏仁奶香派～烘焙展西式食譜

魚兒魚兒水中游，魚烤盤，烤魚派～午茶甜點蘋果杏仁奶香派，配上一杯黑咖啡，味道剛剛好...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、蘋果、無鹽奶油(須冰)、鮮奶油、蛋、糖、糖粉、鹽、香草精、杏仁片(裝飾用)、珍珠糖(裝飾用)、蘭姆葡萄乾、檸檬皮屑

新手入門-瑪格麗特餅乾【烘焙展西式食譜】

很多人覺得做餅乾 一不小心就會失敗 不過最近，樂發現了一款 瑪格麗特餅乾 連新手都很容易上手！ 材料也超簡單，很好取得 製作時間又...

食材：無鹽奶油、熟蛋黃、糖粉、低筋麵粉、玉米粉

自製全麥潛艇堡省荷包【烘焙展西式食譜】

不用到西式早餐店花上百元買早餐, 簡單自己做健康全麥潛艇堡(漢堡包), 夾進生菜.起司片.蕃茄片.蛋等, 淋上蕃茄醬, 再沖杯黑咖...

食材：a.高筋麵粉、a.全麥麵粉、a.細砂糖、a.雞蛋、a.鹽巴、a.乾酵母、a.湯種麵糰、a.老麵糰、a.水、a1.奶油、b.白芝麻

巧克棒棒好脆胖~「烘焙展西式食譜」

融合點心口感的脆棒麵包，吃起來香酥脆，又厶ㄨㄚˋ嘴，不自覺讓人一口接著一口呢~

食材：山茶花高筋麵粉、紫羅蘭低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、黑巧克力(切碎)、蛋白(刷在桿好麵皮上)、白芝麻

綿綿ㄟ日式布丁奶酪【烘焙展西式食譜】

給家裡寶貝愛吃的布丁。綿而不甜，甜而不膩...

食材：牛奶、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、香草粒、楓糖

伯爵超軟戚風蛋糕（燙麵） 烘焙展西式食譜

燙麵法伯爵戚風蛋糕🎂 軟綿綿的口感，搭配香甜鮮奶油 不膩口，一吃就停不下來的美味～ 食譜為兩個六寸蛋糕份量

食材：蛋黃、液體油、蛋白、牛奶、砂糖、細砂糖、鹽巴、低筋麵粉、伯爵茶粉

超滑嫩西式炒蛋

又滑又嫩的西式炒蛋，就是先在蛋液中加入「奶油」和「起司」一起混合攪拌，用慢火炒，炒的方向也有很大的學問，最後用「餘熱」，讓蛋熟軟但...

食材：新鮮雞蛋、奶油（蛋液用）、起司絲、牛奶、塩、奶油（熱鍋用）、沙拉油（熱鍋用）

抹茶蔓越莓歐克麵包「烘焙展西式食譜」

抹茶是做麵包最棒的天然色素與香料，可以為麵包帶來美麗的色彩與濃濃的抹茶香，增加吃麵包的食慾與心情，同時還吃的健康。而蔓越莓果乾，可...

食材：高筋麵粉、水、中筋麵粉、酵母、無鋁泡打粉、鹽、糖、無鹽奶油、蛋、奶粉、抹茶粉、蔓越莓乾、蘭姆酒

清炒火腿蛤蠣義大利麵

義大利麵絕對是給孩子驚喜的最棒一餐，清炒鮮甜與火腿香氣都是美味！簡單煮、吃光光，就是最棒的一頓！【真心推薦】西式火腿切片 http...

食材：蒜末、洋蔥、橄欖油、西式火腿切片、鹽、文蛤、奶油、蛋黃、黑胡椒粒、牛奶、義大利麵條

焦糖卡士達蛋糕 (減糖)<烘焙展西式食譜

跟我一樣只有簡易烤箱 溫度只有時間 面板 也可以烤出美味焦糖卡士達蛋糕 (甜度由你控制的自家廚房下午茶點心)

食材：食材如內文

鮮莓佐香草焦糖烤布丁【烘焙展西式食譜】

柔嫩的焦糖烤布丁搭配細緻的香草卡士達醬，佐以鮮紅欲滴的當季草莓，酸中帶甜的戀愛滋味您絕對不可錯過。

食材：草莓(裝飾用)、牛奶、雞蛋、砂糖、冷水、新鮮草莓、蘭姆酒、熱水、打發鮮奶油、香草莢、卡士達醬、防潮糖粉

義大利番茄肉醬麵

巴西里算是西式料理中常見的香草食材 除可提味還可用來點綴餐點 是個美味又實用的香料喔！

食材：義大利天使細麵、豬絞肉、義大利番茄醬、洋蔥、鹽巴、大蒜、義大利香料、橄欖油、新鮮巴西里