蝦子年菜

龍蝦汁大蝦米型粉

意大利飯大家喜歡嗎？，米飯吸收了湯汁，加上濃滑的忌廉和芝士，白葡萄酒的香純作點綴，加任何配料都能俘虜我的心🤤 煮意大利飯其實不難，...

食材：米型粉、白蝦、罐頭龍蝦湯、車厘茄、白酒、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭、新鮮百里香、黑胡椒、鹽、雞粉

醉蝦（超快速就能上桌）

只要五分鐘就能上菜！顏色喜氣又好吃，超適合當家裡有客人來訪能招待的菜色！

食材：蝦子、紹興酒、蒜頭

【全聯出好菜】超級無敵海老天丼

自己的海鮮天丼自己煮！ 排隊排到天荒地老看不見盡頭的人氣天丼在家就可以吃得到，愛吃多少就吃多少，全部的食材全聯也都買得到♥ #天丼

食材：黃金甘口烤肉醬、米酒、牛頭牌海鮮高湯、鯛魚片、日式昆布醬油、蝦子、金錢豹酥漿粉、水、干貝、透抽、蛋 (前一天要用要先冰冷凍)、花椰菜、高岡屋海苔

檸檬海鮮墨魚麵

簡易料理 清爽不油膩 檸檬讓食慾大增！ 好適合熱熱的天氣

食材：橄欖油、蝦、新鮮干貝或冷凍、蒜頭、乾辣椒粉、小番茄、香芹（巴西里）、檸檬、白酒、鹽、黑胡椒、奶油、墨魚麵或普通義大利麵

紹興醉蝦

醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣，冰涼涼吃相當開味，同樣的做法也可做成醉雞~

食材：白蝦、紹興酒、水、當歸、枸杞、紅棗、蔥段、薑、米酒

無敵海景鮑魚粥

收到朋友送的鮑魚粥罐頭，剛好最近早餐喜歡吃粥，決定買點其他海鮮搭配做鮑魚粥。不得不說鮑魚罐頭真的很鮮！不須太多調味就很香。

食材：鮮蝦、蛤蜊、海鹽、鮑魚罐頭、胚芽糙米、四季豆（可不加）

綜合海鮮蒸蛋

食材：蛋、水或蝦頭湯、蔥、香菇、干貝、蝦仁、蛤蜊

5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲

這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! Chef ichigo 365 美食日記 http://ichigoholly....

食材：水、紹興花雕酒、鹽、雞粉、枸杞、人蔘鬚、當歸、蝦或大雞腿兩支去骨

［年菜］鮮蝦香菇捲

底部鋪上大朵的香菇，調味的絞肉菜捲，味道非常對味，可以試看看這種組合喔！ 更多內容歡迎到部落格看看喔～ https://www.f...

食材：豬絞肉、蝦子、香菇、魚露、白胡椒、鹽巴、香油、米酒、高麗菜、太白粉

無水海鮮鍋

超方便，味道鮮美可口。

食材：白蘿蔔、冬瓜、沙白/蜆、娃娃菜、蝦子、薑、瀨尿蝦、扇貝、鮑魚

記錄§經典XO醬

(補記錄。2018) 費工、耗時，但絕對真材實料。

食材：干貝(乾料)、金華火腿、紅蔥頭、櫻花蝦、辣椒(可不加)、醬油(上色)、雞粉(調味)

肉粽(牛肉干貝北部粽)

若是你有多煮的五穀糯米飯(五穀米+糯米各半)，剛好又有香噴噴的滷肉，不管五花肉或牛肉，加入香菇，白煮蛋進去一起滷，就可以簡易做北部粽。

食材：滷肉(牛腱肉)、干貝、滷蛋(鹹蛋黃6個)、蝦米、甜菜脯乾、油蔥酥、白楜椒粉、滷香菇、五穀糯米飯(煮好的)、櫻花蝦、粽葉

紹興醉雙蝦

又到了準備年菜時候，紹興醉蝦是道宴客體面，又不費工的一道菜，讓大家都能輕鬆上手過好年。大家快來試試看!

食材：蝦子1盒、龍蝦尾、枸杞、檸檬、紅棗、紹興酒、高湯或飲用水、冰塊、鹽

掌廚房年菜 - 豐景醉蝦

過年圍爐總還是少不了一味海鮮，而燙熟後紅通通的鮮蝦更是紅的應景、紅的喜氣。用豐景稍微泡一下，吃的人也會臉頰紅通通的喔。

食材：鮮蝦、檸檬、鹽、豐景真酒、魚露、開水、冰塊

海鮮羹

這道結合扁魚，蒜，蝦米跟香菇的香氣，加上海鮮的鮮，天冷的天氣來上一碗熱騰騰的羹湯，真是一大享受！

食材：蟹腿肉、蝦（對剖）、醬油、小卷（絲）、水、太白粉、干貝（片）、白胡椒粉、柴魚片、娃娃菜（絲）、烏醋、乾香菇（絲）（泡軟）、糖、紅蘿蔔（絲）、鹽、扁魚（末）、蝦米（末）（泡軟）、S&B生蒜泥醬、香菜（末）、金針菇（段）

紹興醉蝦

與紹興酒的結合，冰鎮後白蝦香氣入味，口齒留香哦!

食材：大白蝦、枸杞、紹興酒、紅棗、冷開水、薑片、鹽、蔥

冰鎮醉蝦

食材：冷凍白蝦(2盒)、紅棗、枸杞、黃耆、薑片、當歸、水、鹽巴、米酒