蛋黃粉

「甜化硬漢心」港式酥菠蘿麵包

菠蘿包，是一種來自香港的甜麵包。它們蓬鬆、柔軟、輕盈，油酥香甜的麵包體組織咬下去很有空氣感，頂部的裂縫外殼有充滿奶香味道的酥潤脆質...

食材：高筋麵包粉、中筋麵粉、無鹽奶油、全脂牛奶、蛋黃、糖、乾酵母、香草精、無糖希臘酸奶or濃奶油、雞蛋、鹽、泡打粉、蘇打粉

巧克力蛋糕（高蛋白，無油）

一份只需77卡的蛋糕，巧克力味濃厚，雖沒加油，但味道亦很好！特意加巧克力奶增加濃郁的味道！ 注意！！我用的奶是稠稠的，所以份量較多...

食材：低筋麵粉、巧克力植物奶（份量自行調較）、乳清蛋白粉、無糖可可粉、泡打粉、羅漢果糖(0卡）、蛋黃、蛋白

巧克力菠蘿烏龜小餅乾🐢🍫🍪

這次是做外型超可愛又好吃的菠蘿烏龜小餅乾， 以及Cosplay菠蘿麵包的菠蘿小餅乾！ 大家一起來試試看吧😆

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、蛋白、可可粉、砂糖

流心乳酪塔

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ，搭配香脆的法式油酥塔皮，一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢，細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口...

食材：模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂，可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)

黑糖珍珠奶茶包

你也是珍奶控嗎？把珍珠奶茶包到饅頭裡，變成黑糖珍珠奶茶包。 黑糖珍珠奶茶包再配上一杯波霸波霸珍奶真的就是珍珠奶茶控的天堂😘 請幫訂...

食材：木薯粉、黑糖、牛奶、水、伯爵紅茶茶葉、中筋麵粉、蛋黃、酵母粉、細砂糖、玉米粉、油、澄粉、糖、奶油、奶粉

餅乾泡芙

食材：無鹽奶油、白砂糖、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、鹽、玉米粉、中筋麵粉、室溫雞蛋🥚、動物鮮奶油

簡易主菜｜簡易斧頭扒配貝亞恩斯醬 附影片

好久無法在餐館中食大餐??? 不用怕~~~ 今次就在家中做一道餐館菜, 在家中也能食得過癮~~~ 成品: 2 - 3人 烹調時間...

食材：斧頭扒、牛油、龍蒿A、蒜瓣、細葉芹A / 英芫茜A、蛋黃、百里香、紅蔥頭、第戎芥末醬、鹽 和 黑椒、白酒醋、澄清牛油、白酒、白酒醋濃縮液、黑椒粒、龍蒿B、細葉芹B / 英芫茜B、鹽 和 黑椒粉

檸檬塔

#檸檬塔 #基礎塔皮 #擠花教學 #Lemon Tart 春天來臨適合吃個清爽的檸檬塔，而且簡單操作! 塔皮雖看似簡單卻非常有內涵...

食材：無鹽奶油、蛋黃 1 顆、檸檬汁、糖粉、全蛋、低筋麵粉、二砂糖、高筋麵粉、吉利丁

戚風蛋糕 黑芝麻口味

好處多多的黑芝麻，配什麼都很搭阿~如果你也跟我一樣愛它，那就動手做起來吧！

食材：6寸中空烤模、植物油、黑芝麻粉、蛋白、低筋麵粉、糖、蛋黃、牛奶

蘋果派（簡易/冷凍派皮）

家常蘋果派、酥脆可口、簡單易做。

食材：蘋果（中型）、冷凍派皮、蛋黃、萊姆汁、三溫糖、奶油、肉桂粉、低筋麵粉

酥皮懶人蛋黃酥

此食譜10顆蛋黃酥 實在太懶的做油皮，所幸直接買千層酥皮替代 簡單快速，口感也很相似

食材：酥皮、蛋黃、紅豆泥、白芝麻、蛋黃液、麻糬材料、糯米粉、玉米粉、白糖、鮮奶、奶油

培根蛋麵

材料及做法雖然簡單  但最後下蛋汁的時間真的很關鍵  太高溫會導致結塊，所以要多加注意  想吃滑順濃郁的義大利麵，就來...

食材：厚切培根切條、義大利寬麵、黑胡椒粉、蛋黃、乳酪粉、鹽巴

[影片]班尼迪蛋Egg benedict

水波蛋加上香濃的荷蘭醬，配上香脆的培根和英式鬆餅，最適合下午茶! 歡迎加入食勻全世界的粉絲頁一起來料理 ! 完整影音版本👇👇👇 h...

食材：雞蛋、英式鬆餅、蛋黃、培根、白醋、檸檬汁、紅椒粉、澄清奶油、蕃茜粉、鹽、黑胡椒

伯爵茶曲奇

此食譜大約可以製作30至40塊曲奇

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、粟粉、蛋黃、伯爵茶茶包、香草香油

麵包、甜點的好朋友: 香草卡士達醬

卡士達醬口感順滑，並帶有一絲絲的香草味，無論是它的顏色、口感與味道也非常吸引。其用途也很廣，在某些甜點中加入卡士達醬可以令味道增加...

食材：蛋黃、細砂糖、玉米粉/低筋麵粉、牛奶、香草精

抹茶白巧克力凍糕

日本很喜歡用抹茶來做點心, 第一次吃到這個點心的時候是抹茶口味的凍糕, 上面還有食用金箔以及黑豆, 非常地有日式洋果子的作法。不過...

食材：白巧克力、無鹽發酵奶油、無糖日式天仁抺茶粉、蛋黃、蛋白、上白糖、(裝飾用)無糖日式天仁抺茶粉

【9巷5弄】雙乳酪杯子蛋糕

美妙的乳酪雙重奏！乳酪蛋糕再配上夾心乳酪餡，一次給滿妳/你要的乳酪！ 影片版：https://youtu.be/3L96xkOfgj8

食材：奶油乳酪A、糖粉、蛋黃、奶油、奶油乳酪B、砂糖、全蛋、麵粉、泡打粉