蛋料理

◆馬來椰漿蛋炒飯

食材：泰國米、椰漿水(水+椰漿2大匙)、(打成泥)辣豆瓣醬、薑片、(打成泥)蝦醬、紅蔥頭、(打成泥)蒜頭、蔬菜、秋刀魚、香茅粉、砂糖、鹽巴、豬肉骨、柴魚粉

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天又做和上次不一樣口味的醬雞蛋，酸甜微辣口的小料汁賊下飯！ 🥚相關食譜：「韓式醬雞蛋(五辛素)」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」、「...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、冷水、青蔥、生抽醬油、老薑、味醂、蒜頭、素蠔油、熟白芝麻、香油、粗辣椒粉、老抽、烏醋、食鹽

墨西哥捲紫薯蛋起司（中毒系早餐

烤到酥脆可口的墨西哥餅皮， 加上香甜營養的紫薯泥和水煮蛋 配上濃郁好吃的起司。 用美好的早餐喚醒你的早晨吧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材：墨西哥捲餅皮、雞蛋、紫薯、起司

優格蛋沙拉

平常就喜歡吃蛋沙拉麵包，但美乃滋真的是熱量炸彈 現在自己用無糖優格代替，雙倍的蛋白質給我們滿滿元氣

食材：水煮蛋、無糖優格、鹽巴、黑胡椒粒

優格水果蛋沙拉吐司

用水煮蛋加自己喜愛的水果與玉米粒及優格做成"優格水果蛋沙拉"，將其塗裹在吐司上就完成囉 ! 簡單營養又美味!可當早餐或點心都很棒！...

食材：雞蛋、蘋果(中)、奇異果(中)、蕃茄(小蕃茄)、芭樂(中)、玉米(玉米粒)、優格(原味/無加糖)

優格蘋果蛋沙拉(配饅頭）下午茶點心

健康營養的早餐或是孩子下課後的點心

食材：希臘優格、蘋果、水煮蛋、饅頭

松露蘑菇滑蛋

五星主廚的料理，自己也可以輕鬆做

食材：蛋、鹽、黑胡椒粒、松露醬、蔥、蒜頭、蘑菇

胡麻藥蛋

食材：新鮮雞蛋、鹽、純胡麻油、味霖、醬油、熟白開冷水、二砂糖、洋蔥、長辣椒、朝天椒、蒜片、蔥花、熟白芝麻

萬聖節南瓜起司蝦蛋

這道料理真的是萬聖節的最佳點心，既美味又充滿節慶氣氛！用栗子南瓜當容器，搭配鮮甜的鳳尾白蝦，香濃起司和嫩蛋的組合，讓每一口都充滿驚...

食材：栗子南瓜、鳳尾白蝦仁、雞蛋、黑胡椒鹽、起司絲

冰心溏心蛋

家常簡易版溏心蛋，不用開火在家輕鬆做。

食材：雞蛋、醬油、味琳、水、糖、楓康吳羽保鮮膜

炒雞蛋櫛瓜杏鮑菇（蛋素）

雞蛋搭配蔬菜 ，營養均衡又美味😋 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可口的料理 有興趣可以直接...

食材：櫛瓜、杏鮑菇、香菇調味露、雞蛋、味噌調味醬、白芝麻、玄米油、紅甜椒、紫蘇醃梅香鬆

可頌蛋奶布丁｜簡單又美味的甜點！

酥香的可頌與濃郁蛋奶香結合，烘烤後外酥內嫩，入口即化。 搭配上水果與糖粉，瞬間變身高級甜點店的美味！不論下午茶或飯後點心都超適合～

食材：小可頌、蛋、糖、牛奶、裝飾用（香蕉、草莓、藍莓）、裝飾用（可可粉、糖粉）

德國農夫歐姆蛋Bauernomlett

德國農夫歐姆蛋，也叫做德國農夫早餐Bauernfrühstück，把雞蛋、洋蔥、馬鈴薯、 鹹肉丁或培根做成炒蛋或歐姆蛋；我猜或許是...

食材：澳洲白玉馬鈴薯、洋蔥丁、蘑菇、粗培根、雞蛋、奧勒岡榛果油、奶油、香草鹽（胡椒粉亦可）、起司粉、巴西里葉（可無）

千張起司薯餅蛋餅

很喜歡台南富林早餐店的這款蛋餅，口感薯餅軟起司香，沒有軟化的薯餅邊角還香脆，手邊沒有蛋餅皮，自己也不喜歡粉漿蛋餅，就直接拿千張取代了。

食材：千張、雞蛋、薯餅、起司片

玉米蛋

比起蔥蛋、菜脯蛋我家孩子的最愛是玉米蛋。 玉米蛋是一款美味的簡易煎蛋菜式，將玉米粒加入到嫩滑的蛋液中煮至金黃色即可。富含蛋白質和纖...

食材：玉米粒、蛋、鮮味炒手、油

蔬菜彩椒蛋捲（蛋素）

滿滿的蔬菜，豐富的蛋白質 這道蛋捲使用了豐富的蔬菜， 搭配高蛋白的蛋，營養豐富又美味。 也可以當成日式便當的配菜喲！ Miss ...

食材：紫高麗菜絲、高麗菜、海鹽、紅甜椒黃甜椒末、和風高湯粉、青椒末、雞蛋

肉末玉米蛋炒飯

簡單的炒飯，用自己喜愛的配料拌炒，炒出米粒~粒粒分明，彈牙Q口，不油不膩，配菜爽脆，每口都滿足，配個湯品，就能飽足一餐。 歡迎您...

食材：豬絞肉、白飯、鹽、玉米粒、黑胡椒粒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、青蔥、雞蛋