虾子

糖心蛋鮮蝦沙拉

一直很想在家吃沙拉～ 不知道是哪根筋不對！！ 一種把家幻想是咖啡館的病吧🤦‍♀️ 陽光生菜好好吃😋

食材：陽光生菜、中型雞蛋、美乃滋、芥末子醬、蝦子

Prawn Cocktail 雞尾酒蝦

🎄聖誕趴的沙拉就做這一道！ 參考英國天才廚神Heston Blumenthal 的食譜 個人認為醬汁中的蠔油及香草籽絶對是神來之筆...

食材：番茄醬、美乃滋、卡宴辣椒粉、蠔油、檸檬汁、香草籽醬、塩、黑胡椒、結球萵苣、紫甘藍、小番茄、酪梨、蝦

💕晶瑩鮮蝦餃 #皮薄餡多 (無澄粉)

暑假跟大學好友去吃港式飲茶，其中一道晶瑩鮮蝦餃，皮薄餡多，一上桌便秒殺，再度激起我挑戰美食的動力 ^^ 澄粉是蝦餃呈現晶瑩剔透的...

食材：白蝦(或草蝦)、甜玉米粒、玉米粉、塩、太白粉、醬油、糖/胡椒粉、滾沸的熱水、白醋、料理米酒(去腥)、食用油、蒜末、蛋白、辣椒末(記得去籽,否則會很辣)、食用油(我用玄米油)

鮮奶青醬海鮮棺材板

*網頁版照片若不清楚可點進照片會較清晰*這道菜需要的食材調味料油都算容易取得，很方便~今天要挑戰的是台南知名小吃棺 財 板！沒錯就...

食材：厚片土司、奶油乾酪、馬扎瑞拉起司、羅勒磨碎香料葉、九層塔葉、蒜仁、夏威夷豆、冷壓初榨橄欖油、馬鈴薯、蛤蜊、葡萄籽油或適合高溫油炸和炒的油、牛奶洋蔥、豬肉絲(里肌)、玉米筍、洋菇、花枝、蝦子、玫瑰鹽、有鹽奶油、黑胡椒、鮮奶

西湯篇｜大蝦海鮮濃湯 (附影片)

情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 -...

食材：蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水

低醣料理 <沙拉> 毛豆海鮮沙拉

抗疫期間, 足夠的蔬菜攝取量更是非常重要的~ 這邊就要向大家來介紹一道非常簡單的海鮮沙拉, 不僅可以吃得非常美味, 還可以讓你吃得...

食材：綜合沙拉、黎麥、迷迭香、米麵、橄欖油、白花椰菜丁、葡萄酒醋、熟花椰菜、芥末籽醬、玉米粒、蒜末、小番茄、海鹽、黃櫛瓜、黑胡椒、白蝦、蟹肉棒、毛豆

低醣料理 <海鮮> 鱈魚漢堡排

吃了快餐店的魚堡後意猶未盡, 但是又覺得吃太多快餐似乎不太好, 於是就決定自己來動手做漢堡排~ 自己做菜的好處, 用料總是可以比外...

食材：鱈魚、白蝦、白花椰菜米、橄欖油、蒜末、海鹽、黑胡椒、檸檬皮屑、小茴香籽、巴西里葉、洋蔥末、蛋、帕瑪森起司

幸福白刺蝦黃金福袋

用起酥片替代麵皮，而做成的福袋，真是特別的口味啊！

食材：市售統一起酥片、台灣白刺蝦（去殼）、鹽、蔥（去皮）、台糖鮮選我鰹魚鹽麴風味料、蕃薯粉、薑（去皮）、細砂糖、蒸餾水、雞蛋液、蒜（去皮）、胡椒粉、蔥綠、雞蛋、泰山葵花籽油

宮保鮮蝦

快炒上桌， 鮮辣下飯， 雖然帶有麻辣味， 但因為蝦子帶殼， 只要不沾醬汁的 辣度降低， 連我家不敢吃辣的少爺都愛吃😁 歡迎來陳太太...

食材：帶殼鮮蝦、彩椒、以下為宮保醬汁食材、洋蔥、醬油、以下為醃蝦調味料、大蒜、米酒、鹽巴、花椒粒、白醋、乾辣椒（去籽）、糖、薑片、沙拉油、水、蔥（切段）

海鮮嫩豆腐鍋 : 해물순두부찌개

清爽的辣椒油 + 只放嫩豆腐和雞蛋，這樣可以做美味的嫩豆腐鍋. 今天我加上三種海鮮做了味道更濃的 "海鮮嫩豆腐鍋"~!! h...

食材：蛤蜊、蝦、魷魚、嫩豆腐、韓國辣椒粉、雞蛋、葡萄籽油、洋蔥、蔥、蒜泥、醬油、白糖

輕鬆煮大菜！避風塘炒蝦

惹味、超下飯

食材：中蝦、米酒、麻油、麵包糠、胡椒、鹽、蒜末、辣椒🌶️（去籽，切粒）、糖

茄汁香辣虾

食材：洋葱、蕃茄酱、辣椒、盐、黑酱油、姜末、蒜末、指天椒、虾子

好清爽鮮蔬優格果香蝦球

這是我第一次嘗試這樣的做法，其實剛開始有點擔心優格味道會很突兀，但居然有成功💞 沒想到優格和水果入菜真的是不錯的搭配，很適合這個燥...

食材：橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥，擦乾後抓醃)、鹽巴 (蝦子醃料)、水梨(去皮切小丁)、白胡椒粉 (蝦子醃料)、紅甜椒(去籽切小丁)、蛋黃 (蝦子醃料)、黃甜椒(去籽切小丁)、福樂自然零熱帶水果優酪

秋之蟹宴二 - 蟹肉意大利雲吞 附影片

繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...

食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子

避風塘炒蝦

讓人允指回味的一道料理😋 一個人就可以吃五隻沒問題🍴 參考 愛料理 製作紀錄📝

食材：蝦子、米酒、蒜頭碎、胡椒粉、麵包粉（可省）、鹽巴、辣椒去籽、蔥（可省）、糖、鹽

義式紙包烤海鮮

食材：甜黃椒、甜紅椒、蒜頭、紫洋蔥、奶油、無子檸檬片、檸檬汁、蝦子、塩、透抽、義式香料粉、鮭魚片

春節吃「生春捲」🧧

食材：生春捲皮、越南米粉、小黃瓜、大芹菜、萵苣、高麗菜、玉米筍、蝦、腱子肉、泰式酸辣醬