蘿蔔食譜

家常紅燒牛肉麵 / 牛腱心

牛肉麵家常不過 用新鮮食材熬煮 全部丟電鍋、快煮鍋簡單搞定 防疫不能外食 滷一次可以配麵、飯、粉絲、水餃…都搭。是不是很棒

食材：牛腱肉(腱子心)、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、青菜、青蔥、滷包、白胡椒粉、素蠔油、辣豆瓣醬

醃蘿蔔

清脆爽口，酸酸辣辣很開胃

食材：蘿蔔一條、鹽巴（蘿蔔重量的1%）、白醋、砂糖、冷開水、辣椒粉

超絕秘方牛肉麵(小套房煮食也OK!)

這個配方的湯頭既濃郁卻又不油膩，且製作步驟相對簡單、備料方便、香料取得也超容易， 適合隨時想來一碗就來一碗、沒太多時間跑來跑去買材...

食材：半筋半肉牛肉、小白菜或額白菜、蔥段、紅蘿蔔、薑片、刀削麵、白蘿蔔、八角、米酒、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、糖、香菇素蠔油、七味粉

紅白蘿蔔娃娃菜

低卡紅白蘿蔔燉娃娃菜，軟嫩好入口，便當健康又簡單

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、娃娃菜、水

鮭魚肚（2）山藥（1）

朋友送了松露蘿蔔糕及日本北海道山藥。 煎了鮭魚肚，沾上松露，爽脆的山藥，奇怪的組合，卻也帶來一種意外的美好

食材：鮭魚肚、松露蘿蔔糕、山藥厚切、松露

5分鐘上菜─老皮嫩豆腐

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆腐原本就是熟食中可以立馬開封就能吃的食材...

食材：傳統水豆腐、鹽巴、樹薯粉、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、柴魚醬油、白蘿蔔

日式小菜：涼拌滋味白蘿蔔絲

白蘿蔔是個千遍萬化的食材，無論涼拌還是蒸煮都很適合，今天來作一道簡單的涼拌菜吧！適合全家大小的百搭料理，介紹給你！

食材：白蘿蔔、鹽水的鹽、加到碗裡的鹽、柴魚、白芝麻、醬油、醋、海苔粉、香油

蘿蔔絲餡餅

食譜中的蘿蔔來自臺南鄰菜的「洄稻佳里」，採用無農藥、無施加化學肥料及人工除草的方式種植，讓土地回歸自然，好吃又健康！ 歡迎追蹤臺...

食材：蘿蔔、蘿蔔葉、豆干、香菇、粉絲、麵粉、鹽、糖、油

自製香菇貢丸

香菇貢丸自己做，雖然沒有外面賣的那麼脆口，但十分Q彈，新鮮又美味。 ※本食譜約可做36顆丸子，約6人份 🍡相關食譜：「越式扎肉...

食材：豬絞肉、香菇、清水、油蔥酥、米酒、鹽、薑、白胡椒粉、蔥、雞粉、芹菜、砂糖、白蘿蔔、太白粉、食用小蘇打、冰水、冰塊

蘿蔔蒜辣椒醬

食材：辣椒、蒜頭、蘿蔔乾、糖、鹽、米酒、油

韓式辣螃蟹湯。꽃게당

現在正是吃螃蟹的季節，吃膩了常吃的作法，來試試看韓式辣螃蟹湯吧！熱熱微辣的湯配上螃蟹的鮮甜，連湯都忍不住拿來泡飯吃呢！

食材：三點蟹、蝦子、韓國高湯包、山茼蒿、水、金針菇、韓式大醬、白蘿蔔、韓國辣椒醬、韓國櫛瓜、蒜泥、洋蔥、韓式辣椒粉（粗）

蘿蔔煎蛋

食材：蛋、蘿蔔、胡椒粉

牛肉麵

牛肉麵，經典台灣味！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/rn8OX1JJCjs

食材：牛腩、白蘿蔔、醬油、洋蔥、哈哈辣豆瓣醬、蔥、冰糖、薑、鹽、小磨坊萬用滷味包、糖、味精、米酒、清水

五花肉滷蘿蔔

燜煮軟嫩入味的五花肉每口吃起來都不油膩,白蘿蔔和紅蘿蔔也都燒入味,這是ㄧ道下飯的好料理,吃著吃著就會多吃ㄧ碗飯~~

食材：五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、二砂糖、沙拉油、老抽、蠔油、冷水、蒜頭、紅辣椒

紅白豬軟骨

一鍋到底，蔥香蒜香肉香蘿蔔香融合一鍋，原汁原味，好吃😋

食材：豬軟骨、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、蠔油、蔥、燒肉醬、蒜頭、味霖

肥而不膩的紅燒肉👍🏻 家常菜必備！

紅燒肉真的是家常菜必備，裡面我有偷偷放白蘿蔔，一起燉煮超入味！

食材：五花肉、白蘿蔔、醬油、蠔油、薑片、蔥段、八角、香葉、桂皮、啤酒、辣椒、冰糖

紅燒牛腩

今天來做一道超好吃又多變化的紅燒牛腩 煮一鍋起來勾點芡配飯或直接用成牛肉麵都超方便!趕快煮一鍋來吃看看! 實際操作影片:https...

食材：牛腩、牛蕃茄(1分5)、滷包、蒜頭(拍碎)、辣豆瓣醬、薑(切片)、蕃茄醬、辣椒、醬油、白蘿蔔(切塊)、米酒、紅蘿蔔(切塊)、糖、洋蔥(切塊)