蘑菇

🍷香烤羊小排佐自製超簡單紅酒醬

自製西餐紅酒醬+烤羊小排🥰

食材：蒜頭、洋蔥、羊小排、蘑菇、綜合蔬菜、紅酒

雞肉蘑菇煎

不吃蚵仔嗎？！除了蝦仁、花枝、蟹肉、蛋煎之外，其實肉類也可以是個好選擇喔！！雞肉+蘑菇再搭上雞蛋、洋蔥和青菜好吃又有飽足感！下次也...

食材：雞胸肉、洋蔥、木薯粉、蘑菇、太白粉、鹽、蛋、黑胡椒粉、綠色青菜、蔥花、醬油、甜辣醬、水、香油、蔭油膏或醬油膏

自製牛肉漢堡

全法隔離又延長一個月，在家想吃吃速食就自己做嘍！ 自製漢堡健康又美味❤

食材：漢堡皮/全麥土司、牛肉漢堡排、洋蔥、蘑菇、生菜、小番茄、乳酪絲、冷凍薯條、醃過雞腿、BBQ醬、鹽巴、黑胡椒、蒜頭粉

白酒洋菇

喝不完的白酒,拿來炒洋菇最適合!炒好的洋菇富含白葡萄的果香，是一道很清爽的前菜，吃剩的也可以隔天帶便當喔! Fiona 。料理生活...

食材：洋菇、洋蔥、白酒、鹽、黑胡椒

嫩蛋蘑菇

食材：蛋、蘑菇、胡椒、鹽、黑胡椒

金針花燴蘑菇一超簡單

當季金針花嫩又甜，搭配蘑菇的Q脆口感，簡單快炒，美味上菜。

食材：金針花、蘑菇、鹽、紅蘿蔔絲、開水、蒜瓣、魚丸或肉絲

【營養師的料理廚房】減醣西班牙烘蛋

營養價值表 熱量994大卡 醣類58克（23％） 蛋白質55克（22％） 油脂60克（54％）

食材：雞蛋、洋蔥、橄欖油、蘑菇、蔬果削片器（美國品牌OXO）、馬鈴薯、鹽、櫛瓜、矽膠隔熱手套（美國品牌OXO）、小番茄、胡椒、矽膠打蛋器（美國品牌OXO）

10分鐘上湯🍄蘑菇濃湯👍超級簡單

輕鬆簡單！10分鐘上湯 大人小孩都愛吃，剩下的湯喝不完可以來燉飯。

食材：馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、百菇（一定要有洋菇）、牛奶、無鹽奶油、黑胡椒、鹽巴、高湯

焗烤馬鈴薯( Potatoes)

-《Gratin potato》- 看看冰箱擁有什麼配料～常常煮飯還會剩下一些肉、海鮮沒用完嗎～用在焗烤料理上最合適了！簡單炒一炒...

食材：馬鈴薯（一人半顆）、乳酪絲、草蝦仁（一人份量）、白芝麻粒（裝飾可不有）、蒜碎、麵粉（低中高筋都可）、沙拉油、無鹽奶油（與麵粉比例1:1）、麵粉（低中高筋即可）25克、鮮奶、無鹽奶油25克、羅勒葉碎、黑胡椒粒、香菇精、無鹽奶油（炒用）、洋蔥碎、香菇切碎（蘑菇也可）

お弁当-170616-奶油蒜炒蘑菇

瓜仔肉 奶油蒜炒蘑菇 鮮奶滑蛋 明太子鱈魚丸

食材：蘑菇、蒜、奶油

紅酒燉牛肉

如果不能飛去法國，就把法國經典料理直接搬來我們的餐桌！聖誕節慶即將到來，燉一鍋溫暖濃郁的紅酒燉牛肉再適合不過了。這次我們按照傳統的...

食材：牛肋（也可以用牛胸或肩胛肉）、切片培根、特級初榨橄欖油、蜂蜜、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、黑胡椒粒、中筋麵粉、紅酒、牛高湯、木鱉果辣椒醬、蘑菇、新鮮迷迭香、肉桂葉、黑巧克力、鹽和胡椒、鮮奶油 (裝飾)

雙醬mix蘑菇蔬菜通心粉

紅醬的酸搭配上白醬的濃，香滑順口開胃，一道從3歲到60歲都適合的料理

食材：通心粉、紅椒、黃椒、奶油、牛奶、蘑菇、洋蔥、牛番茄、高麗菜、黑胡椒、鹽、義大利麵醬、大蒜

巴西蘑菇蘿蔔排骨湯

餐桌上常見的蘿蔔排骨湯，加上些許巴西蘑菇，瞬間化身成不一樣也更豐富的湯。巴西蘑菇是偶然在市場看到買的，營養價值很高，大家有空去市場...

食材：白蘿蔔、巴西蘑菇、鮮味炒手、豬小排、薑片、米酒

牛肉片燴雙菇

一道葷素各半的下飯菜

食材：牛肉片、蘑菇切片、小磨坊香蒜粒、柳松菇、鹽、胡蘿蔔片、醬油、青蔥、米酒、蒜粒、香油、太白粉、食油

星級主廚食譜改良的"家庭版"紅酒燉牛肉

法國名菜之一的"紅酒燉牛肉"其實食材取得跟做法都不甚困難 然而;食譜版本卻可簡可繁. 假如不是為了宴客擺盤視覺需求,我通常會把自...

食材：牛肩肉、培根、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、蘑菇、月桂葉、百里香 ( 新鮮/乾燥)、鹽、胡椒、牛高湯 /牛湯塊、紅酒、牛油

蘑菇奶油雞腿

聖誕節聚會的菜色想好沒？推薦這道『蘑菇奶油雞腿』 白醬的調味可以稍微重一點，配酒剛好。淡淡的檸檬酸味，讓白醬更清爽不膩口 開趴...

食材：國產去骨雞腿排、蘑菇、無鹽奶油、紅皮馬鈴薯、雞高湯、黃檸檬、麵粉、四季豆、牛奶、青花筍、鮮奶油、白酒、百里香、巴西里、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

蘑菇魚香茄子

本來是清冰箱料理，想不到蘑菇和茄子竟然可擦撞出火花，真的極為好吃，大面神自誇，絕不虛假！

食材：茄子、蘑菇、豬絞肉、薑末、蒜末、豆瓣醬、糖、玉米粉、香油、蔥綠