薑蔥

高麗菜玉米豬肉水餃

食材：水餃皮、高麗菜（未擠水）、玉米粒、紅蘿蔔、蔥、白胡椒粉、鹽、麻油、薑、豬絞肉

紅酒滷牛腱子心

簡單又容易備好的冷盤，一次滷好一些，加點滷汁一起冷凍保存，想吃時只需退冰後，就能切片食用，簡單搭配小黃瓜絲，就很好吃喔～ 也歡迎到...

食材：牛腱子心、五香滷包、紅酒、蒜頭、醬油、蔥、鹽、薑、棕櫚糖、米酒、冰糖

蔥粒焗明蝦

澎湖來的野生大明蝦，個頭大又新鮮。經川燙去腥，油炸提香，加上疏菜的辛香。爽口、香氣足，是一道超容易學的料理，一起來試一試吧！

食材：澎湖野生明蝦、紅彩椒、黃彩椒、洋蔥、紫色洋蔥、蒜、薑、鹽、鮮雞粉、黑胡椒、蔥

爆汁豬肉餡餅/牛肉餡餅

豬肉餡餅是個很常見的小點心。搭配醬油膏或是辣椒醬，非常好吃。內餡的絞肉使用豬肉或牛肉皆可。剛煎好，咬下去的時候，鮮嫩多汁，讓我忍不...

食材：絞肉(牛肉/豬肉皆可)、鹽、中筋麵粉、冷水、滾水、米酒、白砂糖、醬油、胡椒粉、香油、蔥、薑

竹笙全雞湯

喝一口就愛上的美味雞湯，有著干貝的鮮美，火腿的鹹香，蔬菜的香甜和脆脆口感的竹笙～用來單喝或配麵都非常有滿足感！讓身體都溫暖了起來。...

食材：全雞、竹笙、洋蔥、白菜、薑、蔥、紅蘿蔔、乾干貝、白蘿蔔、鹽（抹雞）、帕馬火腿或金華火腿、雞腿骨、黑胡椒粉、米酒、鹽

酸菜魚🐟《2》

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鮮魚、酸菜、泡仔薑（可用一般仔薑）、泡椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、大紅袍（花椒）、青山椒（可用乾青花椒）、片栗粉、鹽、白胡椒粉、糖、料酒

韓式涼拌豆芽菜

豆芽菜含有維他命B群、C、K，還有鈣、鐵等礦物質，營養價值很高。從中醫角度來看，豆芽能幫助身體祛濕、排毒，很適合住在濕熱地區的人食...

食材：豆芽菜、蒜頭、韓式辣醬、蔥、糖、薑、鹽、辣椒粉、麻油

炒蛤蜊白菇

隨意做的一道料理，不用什麼調味就是一道簡單好吃的料理！

食材：蛤蜊、白菇、薑 切片、辣椒 切斜片、蔥 切段/花、胡椒、鹽、水

蔥爆塔香小卷

食材：蒜、薑、蔥、九層塔、小卷、秀珍菇、醬油、米酒、蠔油

簡易滷豬腳

之前用了不少香料來滷豬腳，不過並沒有得到先生的青睞。所以，回歸基本面，用最簡單的方式來做，一鍋到底。 加個麵也很好吃，又不浪費滷汁。

食材：豬腳、油、薑、蔥、糖、醬油、酒、五香粉、水、紅蔥頭

水煮牛

10月的波士頓好像不能用秋高氣爽來形容，12度的氣溫對居住在北回歸線的島民來說還是有點冷，這種天氣太適合自己在家對著一鍋水煮牛取暖了☺️

食材：牛肉片、蒜（切成末）、醬油、薑（切成末）、白胡椒粉、大白菜（可依喜好更換）、蔥（切成段）、米酒、黃豆芽、乾辣椒、太白粉、豆腐、豆瓣醬、全蛋、冬粉（溫水泡開）、冰糖、辣椒粉（可略）、木耳、花椒粉、新鮮綠辣椒（可略）、高湯、白芝麻、蔥花、香菜

**超簡單～薑蔥蒸雞有味飯🐔

很久未post食譜了！原來全職湊小朋友係那麼忙碌的！來年一定要好好努力多煮菜給至愛💘亦會嘗試post一些BB食譜給你們參考😉請繼續...

食材：三黃雞（去皮洗淨切件）、十榖米、減鹽頭抽、水+脫脂清雞湯、黑、胡椒粉、豆苗杯（洗淨切碎）、薑(切片拍扁）、乾蔥（切碎）、青蔥丶芫茜碎、冬菇（浸軟切件）

薑汁燒肉

食材：梅花豬肉、洋蔥、薑、蔥、醬油、味霖、水、糖

醬燒雞翅

食材：雞翅、蔥、薑、蒜、醬油、砂糖、辣豆瓣醬、白胡椒粉

滷豬腳(萬鑾式)

豬腳常常滷～ 一天，貓貓想起萬鑾豬腳，爬爬文，好像也不難，來做做試試～

食材：豬前腳、薑、蔥、酒、蒜頭、胡椒粒、五香粉、甘草粉、肉桂粉、花椒、桂皮、月桂葉、醬油、黃酒、糖

透抽冷盤搭配五味醬

超愛五味醬，可以一口接一口！

食材：透抽、薑片或蔥段或蔥根、薑泥、米酒、蒜末、辣椒末、番茄醬、蠔油、白醋、二砂、香油、蔥花

醬燒燉香魚

醬的鹹香味帶甜味 標準的偷飯賊

食材：香魚、洋蔥、蔥、薑、蒜頭、醬油膏、醬油、冰糖、白胡椒粉、鮮味粉、米酒