薑絲炒

薑絲炒大腸

客家人的好味道 逢年過節必吃的一道菜 酸酸甜甜令人每每懷念 不如自己學起來 與家人同福

食材：薑絲、大腸、酸菜、醋、糖、鹽、醬油

薑絲炒大腸

酸酸微甜還帶口感的薑絲炒大腸，一吃就覺得停不下來，好開胃也好下飯！當下酒菜也很適合耶～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：大腸、酸菜梗、檸檬、蔥、米酒、香油、蒜頭、鹽、辣椒、薑片、棕櫚糖或糖、薑絲、蔥段、Heinz白醋、太白粉

炒龍鬚菜

少油零負擔

食材：龍鬚菜、蒜片、鮮味炒手、辣椒、米酒、薑絲、鹽、紅蘿蔔絲

雪花釀炒薑絲大腸二部曲

有人很愛😋有人很怕😅、前置作業做好（翻腸去油+清洗+川燙）備用、人數少一副可以分2~3分煮

食材：大腸一副、雪花酒釀、嫩薑絲、辣椒圈、酸菜切絲、甜米醬、青蔥段、生抽、素蠔油、糯米醋

薑絲蝦米炒絲瓜

夏天吃瓜類最好了，既是當季食材盛產之餘，也是口味最好的時候！我很愛吃絲瓜，清爽無負擔。 ❤️喜歡金魚媽媽的廚房請記得按［訂閱］支...

食材：絲瓜、薑絲、蝦米

枸杞絲瓜

絲瓜是夏日祛暑清心，養身保健美容的蔬菜佳品。常吃絲瓜可清熱化痰、生津止渴、美白護膚，還有防癌及衰老等效果。加了枸杞，不但能夠襯托菜...

食材：絲瓜、薑絲、鮮味炒手／塩、枸杞、麻油

青木瓜排骨湯

現代食物因過度烹煮、油炸、微波食物所造成較難消化的情況，而木瓜中的酵素、膳食纖維正是我們所需要的。 青木瓜，因其內含豐富的木瓜...

食材：青木瓜、排骨、鮮味炒手/塩、枸杞、米酒、紅棗、薑絲

蛤蜊冬瓜湯

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲、水、米酒、鹽、鮮味炒手

青椒肉絲（川）

青椒肉絲源自川菜、而另外一說是說閩（福建）菜，常見川菜的青椒肉絲是青辣椒，而我們在台灣常吃的青椒肉絲比較常見等是甜椒形狀的青椒，可...

食材：豬里脊肉絲、二荊條青辣椒、鹽巴、薑絲、醬油、蒜碎、胡椒、鮮味炒手（味精）、甜麵醬、蔥薑水（蔥段薑段泡水抓一抓）、紅辣椒絲、料酒（米酒、紹興、黃酒擇一）、太白粉、蛋、糖、香油、太白粉加水

辣炒鴨腸

食材：鴨腸、糯米椒、主鍋、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、豆瓣醬、辣椒醬、米酒、醬油、冰糖粉、鹽、大蔥、蒜末、薑絲、油

薑絲炒豬肉（台灣版薑燒豬肉/薑汁燒肉）

薑絲炒豬肉算是台式的『生薑燒』，日本的生薑燒是甜味比較重。 雖然日本的生薑燒也好吃，但是調味太甜吃多了會膩。 這次將日本生薑燒改良...

食材：豬肉片、洋蔥、酒、薑、醬油、香油、辣椒、豆鼓醬、蒜、醋、沙拉油

麻油薑絲炒絲瓜

第一次嘗試麻油配絲瓜，沒想到會這麼美味～好好吃喔😋

食材：絲瓜、薑、麻油、沙拉油、鹽

麻油薑絲炒羊肉

誰說夏天天氣炎熱不適合吃麻油。只要運用輕麻油料理， 也能在炎熱的季節裡，滿足口腹還可以養生。

食材：羊肉片、薑絲、醬油、枸杞、太白粉、米酒、糖、鹽巴、黑麻油、橄欖油

酸筍炒龍鬚菜

朋友家自制的酸筍拿來炒龍鬚菜意外的爽口好吃

食材：龍鬚菜、酸筍、嫩薑絲、蒜末、鮮味炒手、水

薑絲炒肉片。簡易便當菜料理

不用加醬油，只需用西班牙紅椒粉引出鮮甜的味道，炒出來的豬肉帶著淡淡的橘色，事先用油醃過的豬肉片，炒好後特別滑嫩，薑絲可以放多一點在...

食材：梅花火鍋豬肉片、嫩薑、青蔥、鹽、西班牙紅椒粉、橄欖油

薑絲醋溜炒木耳

黑木耳被稱為"身體的清道夫"，對於腸胃方面都很有助益~ 薑絲搭配木耳清炒兩種不同的醋，很適合炎熱夏開胃，或當清粥小菜，愛吃醋的朋...

食材：木耳、薑絲、烏醋、白醋、蒜頭、鹽

薑絲炒小卷

配酒好菜 辣炒薑絲小卷

食材：小卷、嫩薑、辣椒、醬油、鹽、米酒