薑絲料理

香茅檸檬魚

老媽鄉下自己種的香茅，無噴灑任何農藥，天然A尚好！ 炎炎夏日來道開胃下飯料理

食材：鱸魚片、薑絲、鹽巴、香茅、米酒、檸檬、蔥絲、清水、砂糖（依個人口味調整）、黑胡椒、辣椒末、蒜末、魚露（可有可無）

蚵仔嫩筍粥

我太太做了一系列的家常料理影片 在這裡分享給大家 影片請在Youtube搜索 "Ruby's Life 蚵仔嫩筍粥" 裡面有更完整...

食材：蚵仔、竹筍、薑絲、西洋芹、蒜片、香菇、蔥花、蝦米、鹽巴、白飯、胡椒

營養好吃：吻仔魚莧菜

莧菜和吻仔魚就是超級靈魂伴侶啊！！營養又好吃！！

食材：莧菜、吻仔魚、蒜頭或薑絲、鹽巴、太白粉、水

～水煮酸辣魚～超級開胃的好滋味！自家煮法

又麻又辣又爽口的味道❤️超下飯的！

食材：吳郭魚、蒜頭、辣椒、麻辣火鍋湯底（或是湯塊）、酸菜、薑絲、蔥、黑胡椒粉

薑絲大腸

醃了一桶酸菜，為了消化掉酸菜，今天就炒在餐廳必點的薑絲大腸。 這次加了黃豆醬，這罐黃豆醬找了很多市場好不容易才被我給找到。 想找黃...

食材：大腸、酸菜、穀物醋、蔥、糖、薑、鮮味炒手、蒜、太白粉、辣椒、白胡椒粉、黃豆醬、米酒、香油、沙拉油、水

薑絲麻油雞胸肉蛋炒飯

暖冬就應該吃麻油料理 吃飽又暖身

食材：米、蛋、麻油、雞胸肉、醬油、蔥、鰹魚粉、薑末

#146 菇菇炒絲瓜

簡單的素食料理，絲瓜配上菌菇～ 就是道簡單的家常便當菜啦。 　 ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/ibKUHWyK...

食材：絲瓜、菇類、鹽巴、粗薑絲、砂糖、紅蘿蔔片、白胡椒粉、米酒、清水

薑絲炒豬肉（台灣版薑燒豬肉/薑汁燒肉）

薑絲炒豬肉算是台式的『生薑燒』，日本的生薑燒是甜味比較重。 雖然日本的生薑燒也好吃，但是調味太甜吃多了會膩。 這次將日本生薑燒改良...

食材：豬肉片、洋蔥、酒、薑、醬油、香油、辣椒、豆鼓醬、蒜、醋、沙拉油

涼拌蓮藕

只加嫩薑絲與香菜醃製非常的酸甜清爽的涼拌藕片清脆的口感很適合夏天吃

食材：蓮藕切片、嫩薑絲、辣椒、香菜、醋、糖、鹽

[開箱-義大利醬] -鮮魚佐義大利醬

台塑餐飲-義大利醬也很適用於多項料理，簡單、快速、方便，一起來看看! 資料來源:https://reurl.cc/AgGRd3

食材：無刺鯛魚肉、薑絲、蔥花、台塑餐飲-義大利醬

芹菜炒透抽

花枝、透抽、中卷等等都可以唷。 不敢吃芹菜的朋友，我這樣炒他卻敢吃了，還誇好吃。 YouTube: https://youtub...

食材：透抽、芹菜、米酒、蒜片、醬油、辣椒、沙茶、薑絲、雞粉、蔥段、太白粉水

豆漿豆腐魚湯

吃膩了一般魚湯嗎？ 換個濃郁清爽，補足一天的蛋白質 適合冷冷的冬天來一碗

食材：烏魚、豆腐、鹽、無糖豆漿、胡椒、昆布高湯、黑胡椒、鴻禧菇、辣粉、高麗菜、蒜頭、薑絲

塔香麵腸

飄香下飯

食材：薑絲、麵腸、九層塔、韓國芝麻油、醬油、糖、白胡椒粉、鹽巴、水

蒜炒青花菜

食材：水、蒜末、薑絲、青花菜、紅蘿蔔絲、油蔥酥紅蔥油

涼拌黑木耳玉米筍 / 梅汁

濕黑木耳是維生素D含量第一名好食材，用天然純釀梅汁當醃料，簡單好吃值得試試。

食材：黑木耳(大朵)、玉米筍、蒜頭、薑絲、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、香菜(不敢吃可省略)、祥記漬梅(5年梅汁)、醬油、香油、冷開水、白胡椒粉、黑胡椒粒

黃魚一夜干

食材：黃魚一夜干、胡蘿蔔、青蔥絲、嫩薑絲、辣椒絲、糖、醬油、檸檬汁

魚露白佛手瓜

佛手瓜配醋好搭.此次加點魚露添加一些鮮. 熟了也留著脆口感,食材香氣足夠. 回味無窮,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：白佛手瓜、鹽、薑絲、酒、味霖、白米醋、魚露、昆布柴魚高湯