薑絲料理

薑絲冬瓜排骨湯

食材：冬瓜、豬小排、薑絲、塩、白胡椒粉

冬瓜排骨湯 ( 影片 )

今天分享一道很家常的湯品料理《冬瓜排骨湯》，湯在我家是必備料裡，所以 重複性很高，冬瓜湯算是很清爽的，飯前一碗開胃，飯後一碗解油膩...

食材：冬瓜、排骨、薑絲、水、白胡椒、鹽

麻油素香油飯【全素】

第一次試做結果還蠻成功的 原以為買成圓糯米會讓油飯變得黏黏 因為我喜歡的是粒粒分明的口感 還好換個烹調方式就可以讓米不會黏糊一團 ...

食材：糯米、白米、麻油、乾香菇、白胡椒、豆輪、五香粉、新鮮杏鮑菇、香菇素蠔油、薑絲、糖

薑絲鱸魚鮮菇湯

鱸魚對傷口修護、復原組織又可以補血、生血癒合傷口，對開刀病人、產婦是相當好的食材

食材：鱸魚ㄧ隻、老薑、美白菇、米酒、青蔥

苦盡甘來*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/VBgvee7PsBc

食材：長年菜、金針菇、鹽、糖、薑絲

(全素蔬食)巴西磨菇蓮藕玉米湯

超簡單，薑絲、巴西磨菇、蓮藕、玉米然後加鹽巴和水，全放到電鍋35分鐘後收成，搞定。

食材：薑絲、巴西磨菇、蓮藕、玉米

蘿蔔皮炒黑豆天貝

白蘿蔔皮 非常營養又口感脆 不要丟棄，用刀去皮時，去的厚一些，改刀切絲，用鹽抓一下，去澀水，洗乾淨 拿來炒菜，不要炒太熟，8－9分...

食材：蘿蔔皮、水果小甜紅椒、黃椒中型、有機黑豆天貝、薑絲、小米椒、一點點糖、一點點鹽

酒蒸蛤蜊粥·懶人料理·

簡單好上手

食材：生米、蛤蜊、薑絲、蒜末、蔥花、雞蛋、白酒(米酒、清酒）

蠔油燜筍

自然清甜的綠竹筍，只需簡單調味就可以炒出一道鹹香好下飯的美味菜😊

食材：綠竹筍、蒜仁、蠔油、薑絲、鹽、蝦皮、糖

市場裡的大廚~~醬鳳梨剝皮辣椒芥菜雞湯

週日到菜市場時熟識的菜販老闆剛好要出清芥菜,一大包大概4~5台斤才賣20塊,雖然有一些葉子黃掉了, 但是挑選下來至少有11~12顆...

食材：超市切塊雞肉、剝皮辣椒醬鳳梨罐頭、冷水 [蓋過雞肉]、芥菜、薑片、老薑片或乾薑絲、米酒、熱開水

麻油薑絲炒羊肉

誰說夏天天氣炎熱不適合吃麻油。只要運用輕麻油料理， 也能在炎熱的季節裡，滿足口腹還可以養生。

食材：羊肉片、薑絲、醬油、枸杞、太白粉、米酒、糖、鹽巴、黑麻油、橄欖油

瓠瓜炒香菇

料理頻道點這裡觀看 ▶️ https://youtube.com/channel/UCzSyW0KKa0XgUeWm8wC-5jw

食材：蒜末、薑絲、瓠瓜切片、香菇切絲、紅蘿蔔切絲

冬瓜滷肉

食材：冬瓜、絞肉、滷肉剩的滷汁、薑絲、鹽巴、蒜末、醬油膏、香油、米酒

小廚娘～三杯杏鮑菇米血❤️

食材：米血、杏鮑菇、青椒、薑絲、辣椒、三杯醬包

鹹蛋絲瓜

輕鬆好下飯

食材：絲瓜、薑絲或蒜頭、食用油米酒、鹹鴨蛋

蛤蜊絲瓜金針菇（電鍋版）

食材：絲瓜、蛤蜊、金針菇、薑絲、鹽巴、雞粉、米酒、水

麻油薑絲炒絲瓜

第一次嘗試麻油配絲瓜，沒想到會這麼美味～好好吃喔😋

食材：絲瓜、薑、麻油、沙拉油、鹽