薑絲料理

香菇炒瓠瓜

瓠瓜本身屬平性，但加入薑絲、香菜和香菇拌炒，可大大提高整道菜的香味、讓口感更加溫潤豐富，也很適合冷底的妳～ *也可以試試在最後加...

食材：瓠瓜、乾香菇、鹽、香菜、香菇水、薑絲

醬燒鯊魚條

影音操作: https://youtu.be/V5tFhpjTefo

食材：鯊魚條、薑絲、醬油、辣椒、米酒、蔥段、烏醋、九層塔、水

嫩薑絲瓜丁

絲瓜不爛 清新爽口

食材：絲瓜、薑絲

十分鐘上菜─三杯薑絲魷魚

魷魚的鮮香搭配嫩薑來做三杯是最美味的搭檔，吸得滿滿三杯湯汁的嫩薑，微辛辣中帶著鮮魷魚的脆口，咀嚼時在口裡的滋味，是讓人涮嘴的下酒菜。

食材：新鮮魷魚（中型）、嫩薑、麻油、砂糖、醬油、米酒、九層塔

鳳梨炒木耳(水波爐料理)

夏天的開胃菜~~ 酸酸甜甜的鳳梨炒木耳家人都很喜愛這道料理 美味的鳳梨炒木耳很適合當宴客菜，在視覺上或口感上都是一級棒!

食材：鳳梨、乾木耳、薑絲、油漬蔥蒜醬、醬油膏、清醬油、胡椒粉、太白粉、開水

涼拌川耳金針花

好吃開胃的涼拌菜

食材：川耳或黑木耳、金針花乾、醬油(可依各人口味增減)、薑絲、芝麻香油、香菜末、素蠔油、烏醋

豇豆紅蘿蔔🥕炒素火腿*萍姊

一盤簡易家常菜。

食材：豇豆、紅蘿蔔、素火腿、薑絲、鹽、糖、味素、白芝麻

一魚兩吃 -蔥薑魚片+ 椒鹽魚骨魚皮

入手 4公斤重的冰島鱈魚, 變出兩道料理- 蔥薑魚片和椒鹽魚骨魚皮,當然刀工要精湛, 才有能力漂亮的拆解出魚片和魚骨魚皮.

食材：冰島鱈魚、蔥、醬油, 米酒、薑絲、糖, 烏醋、辣椒

金針花雞湯

簡單又清爽的雞湯

食材：雞或雞腿、薑絲適量、金針花（乾燥）、金針菇、干貝粉、水

起士絲瓜滑蛋🥚

超市裡雪白菇一包特價19😍金針菇特價9元😍這麼棒的價錢媽媽看了真開心😃 爸比帶回婆婆買的一條絲瓜，趕快一起煮一煮！想不到真是美味...

食材：絲瓜、雪白菇、全蛋、金針菇、鮮奶、鹽巴、起士、枸杞、薑絲、二砂糖

『茄汁紅燒多利魚』

食材：多利魚片、薑絲、醬油、蔥、糖、番茄醬、開水

照燒鮭魚

影音食譜: https://youtu.be/OEfQIuYFlfE

食材：鮭魚、香菇、醬油、薑絲、清酒、辣椒片、味霖、白芝麻、砂糖、蜂蜜

蔥燒鯊魚

鯊魚無刺，適合小朋友

食材：鯊魚、蔥末、米酒、蒜末、醬油、薑絲、香油、蔥綠、烏醋、黑胡椒粉

培根鯛魚煲(水波爐料理)

水波爐輕鬆煮~~ 鯛魚和培根的組合是很棒的料理 香噴噴的培根鯛魚煲讓家人讚不絕口

食材：鯛魚片、培根肉片、油漬蔥蒜醬、薑絲、鰹魚醬油、蒜末、胡椒粉、味霖

絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」

小孩不愛吃飯？ 冬天手腳冰冷？ 火鍋肉片買太多？ 今天飯不小心煮太多？ 這盤料理快速簡單 以上問題一次解決

食材：火鍋肉片、生薑、蠔油、水、麻油

薏仁玉米雞肉湯

薏仁可利濕消水腫，一般煮綠豆時都會加入，拿來煮湯也別有風味，加入自己喜歡的蔬菜一起燉煮雞肉，就是一道溫潤補身的夏季湯品~ 💌歡迎...

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、薏仁、全聯美姬菇、甜玉米、嫩薑絲、高湯、鹽、蔥

有用心❤️胡椒蝦

這道菜的精神在於，有沒有把蝦子處理乾淨，處理過的蝦子，不用跟一堆觸鬚拉扯，剝殼時不會被尖尖的頭部刺到，也看不到黑黑的腸泥，吃起來特...

食材：蝦子（大隻一點的）、阿順師胡椒粉、薑絲、米酒