薑片糖

味噌鮭魚-台式味噌（附註有教日式味噌）

鹹甜香，下飯的鮭魚，做法簡單又能擺得上檯面，不失面子哦！ 因需醃一天，所以要前一天就備料。

食材：鮭魚兩片、台式味噌（原味或鰹魚）、糖、米酒、薑片、蔥段

三杯米血

食材：豬血糕、辣椒、蠔油、薑片、醬油、蒜頭、麻油、蔥、米酒、九層塔、糖

滷牛腱

食材：牛腱肉、薑片、米酒、醬油、糖（自行斟酌）、八角、月桂葉、辣豆瓣醬

鼓汁豆腐蒸魚(中華鹽滷豆腐)

豆腐吸收魚的鮮味跟豆鼓的鮮鹹味，口感綿密醇厚、鹹香回甘。特別適合天氣炎熱、食慾不振的夏天，煮這道菜白飯要準備多一點，非常下飯、會讓...

食材：中華鹽滷豆腐、草魚、鹽滷豆腐汁、橄欖油、蒜末、薑片、蔥花、濕豆豉、香油、糖

蘿蔔燉軟骨

便宜的豬軟骨肉，燉起來入味好吃，加入蘿蔔更搭。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豬軟骨肉、白蘿蔔、青蔥、辣椒、薑片、八角、醬油、紹興酒、黑醋、味醂、糖、鹽、胡椒

泰式檸檬魚－清爽開胃

第一次挑戰用蒸的方式做泰式檸檬魚，這道料理作法簡單又開胃。不僅適合夏天，現在疫情期間不能到外面用餐，自己在家也彷彿吃到泰式餐廳的美...

食材：鯛魚片、檸檬、魚露、洋蔥、糖、水、辣椒、外鍋水、蒜頭、香菜、蔥、薑片

《湯》竹筍香菇雞湯（筍子不苦澀的方法）

夏天吃竹筍清涼爽口，搭配大香菇跟雞湯，熬煮雖然花時間，不過營養滿分，增強免疫力，多喝雞湯就對了！保證小孩吃得一碗接一碗喔！

食材：竹筍、乾香菇（大）、鹽巴、大雞腿切丁、鮮味炒手、薑片、糖、米酒

♡ 醃蛤蜊♡

蛤蜊買回來時需要吐沙半小時（加適量的鹽）吐完沙並且搓洗看看有沒有開口笑的 撿起來不用，裝袋子丟冷凍（蛤蜊想呼吸會開口），冰一天在倒...

食材：蛤蜊、蒜頭、米酒（米杯）、朝天椒、味霖、薑片、糖、四季醬油、食用水

「食譜教程」黃燜雞 雞肉軟嫩不乾柴

這樣做出來的雞肉骨肉分離、軟嫩下飯！你也來試試吧！

食材：雞腿、馬鈴薯、醬油、青椒、蠔油、洋蔥、冰糖、鹽、糖、薑片、蔥段

三杯雞

台灣家常名菜【三杯雞】是家庭及餐廳必定的料理，跟著我做一次，美味秘訣跟您分享喔～

食材：土雞塊、麻油、醬油、米酒、糖、老薑片、蒜頭、蔥、小辣椒、九層塔

超下飯日式佃煮秋刀魚（壓力鍋）

一開鍋，酸甜的滋味撲鼻而來，刺激著蠢蠢欲動的味蕾，煮到化骨的秋刀魚，魚身全部都可食用，餐桌上多了這道菜，兒子們的飯量立馬比平常+1！

食材：秋刀魚、醬油、白醋、味霖、糖、米酒、水、青蔥、薑片、白芝麻

絕不失敗三杯雞飯

三杯雞其實很簡單，只要把比例抓對，就絕不失敗

食材：去骨雞腿肉、杏胞菇、酒、蒜頭、醬油、薑片、麻油、九層塔、糖

電鍋滷牛腱🥢

電鍋2米杯水蒸煮，冰存泡滷好方便，用浸泡時間換好味道。

食材：牛腱（有筋）、滷包、醬油膏、米酒、糖、醬油、水、小辣椒、薑片

【無水番茄燉牛肉】

番茄底的料理其實一直深得我心，不管是紅醬的義大利麵或是羅宋湯阿，都好喜歡~~~~酸酸帶一點甜的味道，就是怎麼吃都不膩! 今天選用的...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、辣豆瓣醬、牛腱、米酒、馬鈴薯、醬油、洋蔥、糖、番茄、番茄糊、姜片及蒜片、辣椒醬

三杯中卷

食材：老薑片、蒜頭、辣椒、中卷、蔥段、九層塔、麻油、醬油、糖、醬油膏

【高麗菜乾燒雞腿】 色香味俱全的便當菜

很好下飯的高麗菜乾燒雞腿，適合放入便當帶出門，簡單又好吃

食材：高麗菜乾、大雞腿、薑片、辣椒、香菜、蒜頭、米酒、醬油、糖

三杯米血杏鮑菇（無九層塔）

不加九層塔也好吃的無肉三杯料理😁

食材：北港米血、杏鮑菇、薑片、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏、植物油、麻油、糖