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【魚香肉絲】是一道常見上河幫川菜的代表菜色之一，由🌶️泡辣椒、鹽、醬油、糖、薑末、蒜末、蔥等調製而成，此調料與魚不沾邊，它是模仿四...
食材：豬肉絲、新鮮筍絲、香菇素蠔油、涼薯絲 (又稱豆薯)、米酒、蒜末、黑木耳絲、麻油、薑末、青蔥末、黑胡椒粉、紅辣椒末、糖、辣豆瓣醬(辣椒醬)、玉米粉、玉米粉水(勾芡)、全蛋液、沙拉油(炒肉絲用)、香油、砂糖、醋、沙拉油(爆香蔥薑蒜用)
鹹香醬汁包覆一夜干，入口迎來撲鼻三杯香，咬下的一夜干魚肉軟嫩鮮甜。 誰說一夜干只能煎烤，三杯後的烏魚一夜干獨特香氣，你一定要試試！...
食材：烏魚一夜干、茭白筍、米酒、鮮香菇、水、蔥、黑醋、大蒜、醬油、薑、黑麻油、九層塔、砂糖、麻油(爆香跟煎魚用)
跟日本咖哩比起來印度咖哩會加很多香料，另外因為材料有蕃茄糊的關係口味也比較酸，建議可以搭配印度長米吃，印度奶油咖哩雞是平常比較難買...
食材：【雞肉醃料】無糖優格、【雞肉醃料】糖、【香料粉】肉豆蔻粉、【雞肉醃料】咖哩粉、【香料粉】葛拉姆馬薩拉香料、【主材料】鮮奶油、【雞肉醃料】鹽巴、【香料粉】芫荽籽粉、【主材料】洋蔥、【爆香香料】黑豆蔻、【雞肉醃料】去骨雞腿肉、【香料粉】薑黃粉、【主材料】鹽巴、【爆香香料】丁香、【香料粉】西班牙煙燻紅椒粉、【主材料】薑泥、【爆香香料】小茴香、【香料粉】綜合咖喱粉、【主材料】水、【爆香香料】肉桂條、【主材料】蒜泥、【爆香香料】奶油、【主材料】番茄罐頭、【主材料】花椰菜、【主材料】茄子、【主材料】鷹嘴豆罐頭
簡單易做的小資族高級料理，好吃無負擔 烹煮時間：10分鐘
食材：松阪豬肉、嫩薑片、米酒水、塩、麻油
在台灣隨時可以看到滷味攤販, 尤其是內臟動物類的滷味像牛肚, 牛腱, 豬腱, 豬腳, 豬大腸, 雞翅, 雞胗...等等, 都是十分...
食材：豬大腸[超市賣的]、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、醬油、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、醬油膏、水[去腥用, 蓋過食材]、料理米酒、料理米酒[去腥用]、蔥[要爆香, 切成4cm蔥段]、薑[要爆香, 切成0.2cm]、蒜仁[要爆香, 去皮]、麻辣花椒粒[要爆香]、葡萄籽油[爆香用]、水[蓋過所有食材]、五香滷味包、月桂葉[側面撕裂]
家裡有薑、醬油，再買塊肉，超下飯料理即可完成。 免洗鍋一次完成。 超適合不常開伙或是小家庭，快速完成。 所有食材皆可在全聯購買。
食材：薑（切片）、醬油、豬肉
食材：沙爆魚肚、薑、葱、火腿扒、豆腐、忌廉粟米蓉、雞湯、水、雞蛋
帶魚少刺肉嫩，除了簡單做，兩面煎焦黃就很香了，如能再加上一個步驟，一道色香味俱全的帶魚，光看就非常有食慾哦～
食材：帶魚（表面抹點鹽巴）、蔥薑蒜、辣椒（爆香用）、香油、蔥段、——以下調味料：——、蠔油、醬油、水、糖、米酒、鹽巴、雞粉
食材：螃蟹4隻、蒜頭、蔥與蔥段、薑、香菜、蛤蜊、蝦🦐、芹菜、油蔥爆香
養生薑黃飯，加上入味的蒜薑爆肉絲，正正好，色香味俱全。 ‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論 https://www....
食材：豬肉絲、蒜、白米、薑、薑黃粉、米酒、辣椒、水、太白粉、龜甲萬源釀醬油、黃砂糖、蛋白、黑麻油
鹿肉是紅肉，口感吃起來像牛肉，但是脂肪較少，所以今天選擇用紅燒方式來料理，洋蔥與紅蘿蔔的甜味燉進鹿肉，加上燉煮的紅燒湯汁，今晚又要...
食材：鹿肉、洋蔥、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、蔥、素蠔油、辣椒、番茄醬、薑、水、米酒（爆香時加入）
今天的愛妻便當走簡單好吃路線 得到阿正哥的高分-94分 真是還滿厲害的!! 大概三十分鐘左右就可以完成了! 一起來嘗試做便當吧...
食材：松阪豬、薑、蘑菇、麻油、牛肉片、杏鮑菇、橄欖油、奶油、大蒜、法式香料、青菜、胡椒、七味粉、海鹽
自己種的川七加上黑木耳拌炒，最後拌入黑麻油，是三分鐘就能上菜的簡單美味! 川七是種超好種（買起來貴貴的）的野菜，有機會可以買（零...
食材：川七、新鮮黑木耳100g或木耳乾、薑風味油（或以薑片自行爆香）、黑麻油、鹽或柴魚粉
一蝦2吃 蝦頭熬湯，蝦身麻油香
食材：蝦子、薑、麻油、塩、椒塩粉
爆薑吻仔魚是學婆婆製作的，把吻仔魚和薑絲煎到赤赤的，搭配些許醬油上色，最後灑上辣椒絲，鹹中帶辣⋯很下飯哦！
食材：吻仔魚、薑絲、辣椒、蔥段、醬油、糖、花生粒、沙拉油
香香辣辣好下飯，多吃蔥薑身體好!
食材：肝連肉、蔥、薑、胡椒、蠔油、辣椒
超嫩雞翅中有薑味又有醬油的香味，加上白芝麻的口感，整個超讚～
食材：雞翅、薑片、白芝麻、醬油
杏鮑菇腳的口感扎實、又脆口、鹽酥、醬滷、三杯、紅燒、油炸....都讓人喜愛 快炒帶著鑊氣入口盡是有迷人~ 利用一些些醬料幾分鐘美...
食材：杏鮑菇、九層塔、紅辣椒、竹薑片、維力炸醬(素食)、鹽
