薑泥

紅糟肉

台式小吃

食材：豬梅花紅燒肉角、薑泥、蒜泥、糖、清酒、紅糟醬、片栗粉、小黃瓜薄片、里脊豬肉片

茶碗蒸

滑潤、豐富

食材：里脊豬肉片、紅糟醬、薑泥、蒜泥、香菇、紅蘿蔔、青花、白蝦、肉羹、蛋、開水、鹽、糖

五味醬涼拌魚皮(影片)

「五味醬涼拌魚皮」做法簡單，汆燙後的魚皮，淋上五味醬，立即享有美味。若你問我魚皮上哪買？其實只要走進傳統市場，詢問賣魚的攤商，肯定...

食材：魚皮、米酒、蕃茄醬、二砂糖、烏醋、蒜未、薑泥、醬油、醬油膏、辣椒末、香油、蔥花、香菜末

豆腐漢堡排

在我跟老公心目中排行第一名的減肥料理。

食材：豬絞肉、板豆腐、烤肉醬、薑泥、醬油、雞蛋、味淋、洋蔥碎、米酒、鹽巴、砂糖、黑胡椒粉、碎蒜頭

印度奶油咖哩雞

食材：去骨雞腿肉、無調味番茄糊、無糖優格(希臘也可)、細砂糖、檸檬汁、紫色洋蔥、鮮奶油、薑黃粉、無鹽奶油、蒜末、椰子油/蔬菜油、印度綜合香料（葛拉姆瑪薩拉）、薑泥、水、小茴香、印度綜合香料、鹽和黑胡椒、丁香、卡宴辣椒粉、匈牙利紅椒粉

蔥油雞🐔（簡單.電鍋）

電鍋版蔥油雞 方便快速又好吃唷~ PS.肉需先醃製（時間較長）

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑泥、白胡椒粉、鹽、米酒、油

蒜味韓式炸雞

宵夜的好夥伴😋

食材：去骨雞腿肉、白芝麻、蒜蓉醬油、薑泥、韓國辣椒醬、米酒、番茄醬、砂糖、水、蒜末

清燉翠玉瑤柱獅子頭

揚州獅子頭，與其說是名菜，我更喜歡稱之為家常菜。 據唐魯孫先生的説法，這道菜原名大劗肉。在揚州是家家戶戶，日常都會做的拿手菜！ 清...

食材：鷄高湯、豬細絞肉、青蔥、薑泥、塩、糖、胡椒粉、干貝乾、金華火腿、娃娃菜（或大白菜）

照燒雞腿飯

這世代的媽咪,多數都是蠟燭多頭燒的忙碌狀態! 往往是忙了一天下來, 還是想要挽起衣袖為家人做些暖心餐點! 這道,製作人輕鬆,家人孩...

食材：去骨大雞腿、綠花菜、日式醬油(口味任選)、胡蘿蔔、台式醬油、食鹽、蜂蜜、薑泥、老抽或深色醬油、味霖、水

奶香薑黃南瓜濃湯（植物五辛素）

這款濃湯非常適合秋冬品嚐，天冷時來上一碗暖心又暖胃。 本次使用的是Califia Farms的杏仁奶(咖啡師配方)，淡淡的香氣搭配...

食材：黃金南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、Califia 杏仁奶咖啡師、橄欖油、高湯塊、薑泥、薑黃粉、楓糖漿、鹽、胡椒

南印度蝦仁咖哩Prawn Moilee

🇮🇳咖哩塊以外的香料奧義🇮🇳 濱海的喀拉拉邦（Kerala），和北印相比更常用海鮮入菜。蝦子的Level可以依家境做選擇，從大鮮蝦...

食材：咖哩葉（我用乾燥的）、黑芥末籽、綠辣椒、薑泥、大蒜泥、薑黃粉、椰奶、嫩薑絲、蝦仁、小蕃茄、鹽、黑胡椒

蜜汁燒肋排

黏稠的醬汁，Q彈滑口的肉質，讓人口水直流⋯⋯ 這實在太邪惡了啦🤪！

食材：豬肋排、醬油、米酒、蒜泥、薑泥、胡椒粉、甜話梅、紅糖（或冰糖）、蒜頭、薑、紹興酒、味醂、黑醋

清蒸🦀沙母佐甜醋汁

沙母與沙公以及處女蟳同樣屬於沙蟳品種, 處女蟳其實就是已經飽含卵黃，但尚未交配的「沙母」，所以外型特色與沙母相同。。該怎麼分辨？就...

食材：沙母、料理米酒[去腥用]、二砂糖、老薑片[去腥用]、白醋、嫩薑泥

泰式豆腐炸雞

天氣涼了，是適合吃炸雞的日子。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：雞胸、板豆腐、太白粉、櫻花蝦、米酒、薑泥、蒜泥、魚露、羅勒葉、鹽、胡椒

速成鷹嘴豆菠菜咖哩（蛋奶素）

🍛十分鐘蛋白質補給🍛 鷹嘴豆有很多名字，有人叫它雞豆，刨冰店則稱它為雪蓮子，近年因富含纖維和蛋白質備受矚目，有時候家裡沒肉的時候就...

食材：洋蔥、大蒜泥、小蕃茄、薑泥、巴西里、薑黃粉、Garam masala、辣椒粉、菠菜、鷹嘴豆罐頭、蕃茄糊、椰奶或牛奶、鹽、黑胡椒

印度綠咖哩雞Hariyali Murgh

Hariyali Murgh意思是綠色的雞，這道菜是在印度朋友的宴席上嚐到，特地向她請教做法。 把薄荷及香菜打成泥與雞肉及牛奶一起...

食材：雞胸或雞腿肉(去皮去骨)、奶油或酥油ghee、優格、蒜泥、洋蔥泥、薑泥、香菜、鹽、薄荷葉、黑胡椒、綠辣椒(可省)、咖哩粉或印度香料粉、高湯、香菜籽粉(可省)、牛奶、孜然粉(可省)、無糖液態鮮奶油、糖

超級暖胃皮蛋瘦肉粥

今天中午趁整天的最高溫（-5度） 出大太陽的時候 趕快把室外的聖誕裝飾收起來 幫先生扶住樓梯的時候 真的好凍 手都快沒知覺了 這幾...

食材：白米（冰凍1小時或以上）、絞肉、米酒、皮蛋、薑泥、生鹹蛋、香油、生薑片、鹽、青蔥、白胡椒、香菜