蔬菜食譜

《私房菜》經典馬鈴薯泥

食材：馬鈴薯、冷奶油(切小塊)、溫熱牛奶、鹽巴

減重好伙伴之涼拌雞絲

在外租房想省錢又想吃的健康還想要減肥，簡單食材多種變化

食材：雞胸肉、洋蔥、番茄、小黃瓜、和風洋蔥醬

泡菜時蔬烏龍麵

蔬菜如果不吃菇，可以看自己家裡有什麼菜代替~

食材：烏龍麵、雞蛋、香菇、杏鮑菇、蟹味棒、泡菜、鹽、蔥花

🌺奶油蘆筍&蔬菜炒小花枝🌺

在做『香蒜檸檬蝦&蔬菜蓋飯』時，我用了多樣化的蔬菜，同時，把飯量減至1/3碗，放多一些蝦子外之外，為了吃彩紅蔬菜，取得營養...

食材：小花枝、胡蘿蔔、安佳迷你有鹽奶油、有機黑木耳、鹽、玉米筍、黑胡椒、蘑菇、蘆筍

【全素】蒸炒高麗菜

不需要一直盯著的炒高麗菜，你心動嗎？

食材：高麗菜、油、有柄有蓋的炒鍋、鹽、水

可樂馬鈴薯燉雞肉

可樂真的是好幫手，可以取代糖+酒，可以去腥，也可以軟化肉質，魚類、肉類料理都很美味

食材：雞棒腿切塊、馬鈴薯2顆切塊、紅蘿蔔切塊（小條）、洋蔥切片、切蔥花、可樂、醬油、水、黑胡椒粗粒、油

[一鍋到底] 可樂燉番茄板腱牛

沒有無酒精紅酒那用可樂試試看呢？都有可樂滷雞翅了！用可樂燉板牛一樣好吃，肉質軟嫩還有淡淡甜味，富含蛋白質，鈣，鐵等營養素，味道濃醇...

食材：板腱牛、洋蔥、炒菜刀頭、番茄、杏鮑菇、紅蘿蔔、櫛瓜、馬鈴薯、西洋芹、可樂、醬油、水、八角、薑

松露燉飯 完全不輸餐廳

不用鮮奶油、白酒、義大利米，照樣出餐廳菜

食材：壽司米、雞湯（棉花田紅玉雞湯一包）、蘑菇、鴻禧菇/雪白菇、雞絞肉、彩椒丁、櫛瓜、玉米筍、松露醬、洋蔥丁、大蒜

泰式打拋茄子豬

本次用小磨坊升級版的泰式打拋醬來做茄子打拋豬，除了加一點蒜末、辣椒、九層塔外，其他都不需要再調味，簡單快速就可做出道地的泰式打拋豬...

食材：豬絞肉、茄子、九層塔、蒜頭、辣椒（可略）、小磨坊-泰式打拋醬、水

茄汁洋蔥豬排（便當菜）

軟嫩的豬排搭配洋蔥的甜和微酸的茄汁醬汁這道料理富含豬肉的蛋白質、洋蔥的纖維和茄汁的維生素C，口感甜嫩微酸。

食材：豬里肌排、洋蔥、醬油、蒜末、糖、蕃茄醬、蔥花、米酒、蛋液、水、太白粉、太白粉水

高麗菜煎餅・麵粉煎

加入蝦仁和櫻花蝦，口感鮮味up 🆙 還有跳舞的柴魚片增添趣味👯‍♀️

食材：高麗菜、雞蛋、麵粉、鹽巴、烹大師、櫻花蝦、蝦仁、白胡椒粉、韭蔥 (leek)

牛骨蔬菜湯

牛骨蔬菜湯是很營養的湯品，也可以提高免疫力，對正在長個子的小孩更好，只是燉煮的時間比較長，媽媽要費心了！

食材：牛骨帶肉、老薑、米酒、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥（大）、秀珍菇、白醋、鹽巴、蔥花

松阪豬炒洋蔥

好吃😋松阪豬 不管是大人小孩都愛

食材：松阪豬、米酒、辣椒（無辣）、洋蔥、黑胡椒、蒜末

三杯杏鮑菇

嗨 大家好 接下來可能會以拍攝的方式 以及 上傳到 youtube為主 希望大家會喜歡

食材：杏鮑菇、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、米酒、醬油、糖和鹽

鹹蛋四季豆

影音食譜：https://youtube.com/shorts/pgf2mnfVuOg 身為鹹蛋控，每次做鹹蛋四季豆，因為都將鹹...

食材：四季豆、鹹蛋、蒜末、辣椒

柚香和風～洋蔥豆絲沙拉

洋蔥有辛辣味，小朋友不是很喜歡生吃，但去除辛辣味後，搭配適合的醬汁，就能引出洋蔥的鮮甜。就用這罐柚香和風醬，引出洋蔥的香甜味道，讓...

食材：野菜廚房-柚香和風醬ˇ、紫洋蔥、白洋蔥、豆腐絲、碗豆苗

焗烤玉米起司馬鈴薯泥（簡易冬日料理）

復刻自己的童年回憶原來這麼簡單。

食材：馬鈴薯、玉米粒、起司絲、牛奶、鹽、奶油、紅椒粉