蔬菜湯

和風清湯拉麵

疫情不便外出用餐，但日式叉燒好難做？灶頭鑊尾教您做類似叉燒的肉片，搭配簡易高湯，在家也能享受微日系風味料理。 🍜相關食譜：「日式...

食材：日式拉麵、溏心蛋、豬火鍋肉片、蔥、香蒜粉、白蘿蔔、海苔絲、洋蔥粉、豬排骨、味醂、昆布、薄鹽醬油、香菇、高湯、薑、清水、清酒、龜甲萬鰹魚和露、芝麻油

青醬雞肉筆管麵（不流汗電子鍋版）

用電子鍋煮不流汗，租屋處不能開明火也能煮！

食材：青醬、筆管麵、玉米筍、洋蔥、帶皮雞胸肉、雞高湯、牛奶、無鹽奶油、黑胡椒粒、玫瑰鹽

炸醬麵（台）

通常台式炸醬會用一般的豆瓣醬跟罐頭甜麵醬，做出來會比較偏暗褐色，比較講究的一點的話，可以去市場的南北貨找找看手工製的豆醬和甜麵醬，...

食材：麵條、絞肉、小黃瓜絲、蛋絲、豆干切小塊、蒜末水(蒜碎+鹽水)、蔥花、香菇小塊、蒜末、洋蔥塊、筍子小塊、薑末、蔥白段、豆瓣醬、甜麵醬、米酒、蠔油、冰糖、香菇水及高湯、雞粉（選配）、13香（選配）

電子鍋~牛腱蕃茄高麗菜湯

前:吼~牛肉湯幹麻加高麗菜阿~ 喝後:哇~好好喝喔,我還要~ ~ ~ 牛腱蕃茄高麗菜湯，用煮飯電子鍋，快速煮飯模式煮牛腱蕃茄高麗菜...

食材：牛腱、蕃茄、高麗菜

滑蛋牛肉波菜菇菇粥（寶寶軟飯～電鍋版）

把食材拌炒後加入高湯燉煮出來的粥多了一份香味 寶寶已經週歲長了七顆牙之軟飯系列

食材：菠菜、洋蔥、青蔥少許、紅蘿蔔、任何菇類都可、牛肉、蛋、白米+燕麥、高湯（可以加入自制高湯或開水）

超清甜鮮菇蔬菜排骨湯

單用食材的鮮甜煮出來的湯就算多喝幾碗也沒負擔

食材：排骨、蛤蜊、南瓜、玉米、黑木耳、紅蘿蔔、菇、薑、水

蘿蔔馬鈴薯牛腩湯

簡單懶人料理，可以煮麵當牛肉麵，也可以當菜配，也可以當湯喝，一舉數得

食材：牛腩條、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蔥、蒜、薑片、日式醬油、台灣醬油

高纖食感～奶油南瓜蔬菜湯

天涼了，為自己和家人準備一道富含膳食纖維與維生素的奶油南瓜蔬菜湯，繽紛的色彩讓人食指大動，結合當令盛產的南瓜與蔬果，與鼠尾草、雞湯...

食材：奶油、烹飪用橄欖油、洋蔥，切丁、紅蘿蔔，切丁、西洋芹，切丁、蘋果，去皮切丁、奶油南瓜，去皮切塊、新鮮鼠尾草，切末、乾燥月桂葉、白酒、雞高湯或蔬菜高湯、飲用水、煮熟的雞肉丁/絲或火腿丁,燻雞、通心粉或短的義大利麵、海鹽及研磨胡椒

簡易麻辣臭豆腐／臭臭鍋

好不容易在超市買的生臭豆腐，想做成要麻辣臭豆腐，應該也不錯，P尤其想念夜市裡的口吅品… 但…上網看食譜，湯底通常都是用小魚乾、扁...

食材：油、沙茶醬、魯大腸、豆瓣醬(可省略)、鴨血、老乾媽、高麗菜、香菇味精、金針菇、醬油(可省略)、火鍋肉片、柴魚高湯／水、火鍋料、臭豆腐、炒酸菜

韓式粉絲湯소불고기전골

做法簡單的韓式火鍋，若覺得味道太淡可加些泡菜。 🍜相關食譜：「關東壽喜燒火鍋」、「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「泡菜大醬鍋김치...

食材：雞蛋、鮮香菇、牛火鍋肉片、金針菇、蒜頭、薑、胡蘿蔔、蔥、乾香菇、洋蔥、醬油、昆布、韓式冬粉당면、米酒、柴魚片、大蔥대파、韓式糖漿、山茼蒿쑥갓、芝麻油、清水、辣椒、黑胡椒粉、鹽、高湯

6種常用火鍋沾醬

火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點， 而對味的沾醬能讓食材更加美味。 分享六款我常用的火鍋沾醬， 希望能找對您胃口的沾醬， 讓吃火鍋...

食材：蔥花、蒜未、辣椒、香菜、醬油、豆腐乳、烏醋、糖、芝麻醬、椒天椒粉、香油、沙茶醬、韓式辣椒粉、花生粉、高湯、洋蔥、花生碎、生蛋黃、孜然粉、白芝麻、魚露、花椒粉、開水、檸檬汁、五香粉、核桃酥、鹽

麻辣牛肉湯餃（簡易版）

食材：冷凍自製韭黃水餃、油菜（段）、牛肉罐頭、娃娃菜（段）、洋蔥（丁）、紅蘿蔔（丁）、蕃茄（丁）、水、蔥（末）、麻辣湯底

日式鮭魚菇菇炊飯（電子鍋料理）

冬季到了，平時晚回家， 製作這份鮭魚炊飯簡單方便！ 還好有Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100）的幫忙，...

食材：鮭魚、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔、日式醬油、海苔片、玉米筍、米酒、黑芝麻粒、洋蔥、魚露、七味粉、玉米粒、白胡椒、白米、鹽巴、蛋、蔥花、柴魚高湯

IKEA宜家【官方公開食譜】瑞典肉丸

每次去逛 IKEA 宜家 都一定要吃的平價美食「瑞典肉丸」，香濃的奶油醬搭配上酸酸甜甜的果醬，不一會兒，盤子裡的肉丸全都吃光了。無...

食材：牛絞肉、豬絞肉、無鹽奶油、洋蔥、麵粉、大蒜（壓碎或切碎）、蔬菜高湯、麵包屑、牛肉高湯、雞蛋、鮮奶油、牛奶、醬油、鹽、芥末醬、黑胡椒、牛頭咖哩醬

麻婆豆腐爆漿魚丸青菜湯

清爽又不怕沒主角的麻婆豆腐爆漿魚丸青菜湯 SO EASY！

食材：金倉-麻婆豆腐爆漿魚丸、蒜頭、蔥花、薑絲、高麗菜、高湯

山葵味增馬鈴薯燉肉

燉肉系列總有一種家的歸屬感，真心不騙，真的非常好吃，山葵味噌蘊藏的是有個性的反差，帶給味蕾的微刺激感讓燉肉吃起來甜而不膩，是一道萬...

食材：豬胛心肉、鹽巴、白芝麻、粗黑胡椒粉、蔥花、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、進口小馬鈴薯、清酒、鰹魚醬油、味醂、冰糖、高湯、S&B 山葵膏、味噌

羅宋湯

在冷冷的冬天 喝上一碗營養滿分的湯品是多是幸福的一件事！！ 對抗季節交換的時候 容易使身體不適，或許我們該在自己每日的飲食上多下點...

食材：牛肉、馬鈴薯、高麗菜、西洋芹、紅蘿蔔、牛番茄（中型）、洋蔥、大蒜、薑、新鮮迷迭香、鹽巴、黑胡椒粉、義大利綜合香料、高湯、番茄醬/蕃茄糊