蔥豆腐

肉鬆皮蛋豆腐/肉鬆鮪魚皮蛋豆腐

食材：家常豆腐、皮蛋、肉鬆、蔥、醬油膏、鮪魚罐頭

有機薑黃粉蕃茄田園炒

酸甜田園菜很醒胃😘😋搭配薑黃粉更提鮮香😘😋 常食有機薑黃粉有助提升免疫力及改善體質💪

食材：有機薑黃粉、硬豆腐、蕃茄、棷菜、鮮東菇、蔥、蕃茄醬、白醋、糖、醬油

居家隔離－智能小電鍋醬香滷肉燥

這次使用的是智能小電鍋 身為沒有廚房的獨立套房居住者 這會是做菜的好幫手喔！ 滷一鍋肉燥不論要拌飯拌麵拌青菜都適宜 無辣不歡的朋友...

食材：豬瘦絞肉、油豆腐、蒜頭、油蔥、橄欖油、青蔥、龜甲萬醬油、紅標料理米酒、白胡椒粉、白砂糖

海底撈版的麻辣豆腐

食材：海底撈麻辣鍋底（一包有2份）、板豆腐、大紅袍花椒、八角、辣椒、香葉、白豆蔻、醬油、鹽、蒜頭、蔥、水

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、薑片、醬油、蒜頭、米酒、蔥、水、辣椒、太白粉水、花椒、鹽、花椒粉

家常醬油丸子(瓜仔肉)

相異於札實的紅燒獅子頭，我家的家常醬油丸子，口感較鬆散，拌飯有點像肉燥，但吃起來清甜不腻。 加上油豆腐醮上東泉辣椒醬....是家的...

食材：猪絞肉、蒜頭、葱、脆瓜(罐頭)、蔴油、脆瓜汁、塩、胡椒粉、醬油、水、油豆腐

香辣剁椒魚

運用微波爐將新鮮食材5分鐘料理，最適合炎炎夏日快速料理，上菜啦!

食材：鱸魚、豆腐、蔥末、蒜末、剁椒醬、香菜

菱角燒蝦+韭菜皮蛋豆腐

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：菱角、蝦仁、白蘿蔔、蔥、薑、菇、韭菜、豆腐、皮蛋、蝦米

油豆腐魯豬肉

周末放假到市場買新鮮的豬肉跟油豆腐， 配上剛從田裡拔的白蘿蔔， 冬天盛產的白蘿蔔最甘甜， 又可以解油膩，富含膳食纖維、維生素C以及...

食材：五花肉、三角油豆腐、蔥、白蘿蔔、滷包、沙拉油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、薑、冰糖、米酒、白開水

家常滷肉

食材：五花肉、豆干或油豆腐、蔥、蒜、薑、醬油、水、八角、冰糖

冰鎮滷味

滷好的滷味能分裝好放冷凍保存慢慢吃

食材：雞腳、豬皮、蒜頭、豆乾、蔥、素雞、薑片、海帶、辣椒、百葉豆腐、冰糖、豆皮、醬油、麵腸、米酒、高湯或水、滷包、白胡椒粉

蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟...

食材：油、雞蛋豆腐(切六片)、青蔥(切段，蔥白蔥綠分開)、蒜仁(去膜切片)、醬油(調味)、醬油膏(調味)、白砂糖(調味)、米酒(調味)、開水(調味)、紅辣椒(斜切段)

金沙雞蛋豆腐

表皮煎得金黃，外酥內軟的雞蛋豆腐，用鹹蛋黃炒製的金沙醬完整包裹，鹹香開胃，非常下飯！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料...

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒粉

滷味 /電鍋料理 / 夜市小吃

「加熱滷味」夜市常見小吃，自己用電鍋滷簡單好吃衛生也過癮。

食材：棒棒腿、百頁豆腐、北港米血糕、滷包、蔥、薑片、醬油、米酒、白胡椒粉、辣豆腐醬

家常豆腐—新手0️⃣失敗

素食料理2號 — 家常豆腐！黃金煎豆腐淋上特調醬汁，20分鐘即可上桌，下飯又好吃😋

食材：板豆腐、蔥末、醬油、醬油膏、麻油、味霖、水

洋蔥紅燒豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、蔥、醬油、鹽、辣椒🌶️（可無可有）、水

韓式辣豆腐蛤蜊鍋

比想像中簡單的步驟就可以做出跟餐廳（應該算）相去不遠的味道，在家裡吃感覺更幸湖欸❤️因為我食量很大所以我自己一人吃光光了，如果不是...

食材：洋蔥、蔥、韓式粗辣椒粉、雞高湯、蠔油、蛤蜊、鹽、袖珍菇、大白菜、櫛瓜、韓式嫩豆腐、豬五花肉片、雞蛋