蔥白

糯米椒炒蛋（尖椒炒蛋）

跟王剛學的

食材：糯米椒（青龍辣椒）、蛋、醬油、蔥白末、鮮味炒手、蒜末、醋、薑末、辣椒

蕃茄炒蛋（不加水炒）

家常菜必定少不了蕃茄炒蛋，美味秘訣就在調味裡，一起來試試看吧。

食材：雞蛋、鮮奶、蕃茄醬、牛心蕃茄、醬油(露)、蒜末、二砂糖、蔥白、蔥綠 ( 配色 )

口水雞

口水雞是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，調味料有薑、蔥、蒜、鹽、糖、醋、酒醪、醬油、紅油、麻油、豆瓣醬、胡椒粉、花椒、辣椒粉和辣...

食材：雞腿、香菜、薑、紫洋蔥、蔥白、芝麻醬、碎花生粒、米酒、蒸雞腿的醬汁 30 克、白芝麻、醋、醬油、細砂糖、香油、辣油、紅辣椒末、蒜末

蔥燒茄汁豆腐

豆腐是最家常的料理變化很多，也很適合帶便當。

食材：板豆腐（任何適合煎的豆腐）、牛番茄、蔥白末、洋蔥絲、番茄醬、薑末、醬油、太白粉水、蒜末、糖、海鹽、蔥綠、水、綜合胡椒

柚香炒蛤蜊

有人跟我一樣小時候就喜歡用蛤蜊殼去撈醬汁喝嗎？真是一道懷念的料理啊！充滿香氣的炒蛤蜊，其實不用進熱炒店，在家就可以輕鬆做出來喔！

食材：橄欖油、薑片、蒜頭、蔥白、S&B 柚子青辣椒醬、蛤蜊、米酒、蠔油、醬油、二砂糖、烏醋、九層塔

🍶酒蒸蛤蠣（平底鍋料理）

入味又鮮的一道，家中沒有清酒，用米酒替代 酒蒸蛤蠣以平底鍋製作！清爽海味也很下酒！ 居酒屋小館常出現的酒蒸蛤蠣在家吃😋

食材：吐過沙的蛤蠣、薑末、蒜末、辣椒末（可去除部分籽，避免太辣、米酒：水（30：90）、蔥切成兩部分（蔥白＆蔥綠）、胡蘿蔔切薄片（較易煮軟）

澎湖絲瓜炒蝦仁

食材：澎湖絲瓜、蝦仁、蔥白、蒜末、米酒、鹽、糖

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

魚香茄子/醜茄子變美食

家裡的冰箱太冰了，經過一晚茄子都凍傷了，幾乎每一條都結冰一半，從漂亮的紫色變成咖啡色了。 但拋棄食材太浪費了，結冰的茄子變醜了，...

食材：茄子、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、水、蔥白、蔥綠、紅辣椒切圈、糖

三杯米血杏鮑菇

我們家還滿喜歡三杯料理的，自從上次試做一次三杯米血後整個ㄉ一ㄠˊ住！三杯怎麼可以那麼好吃，果然是台灣人最愛，不管什麼食材好像都可以...

食材：米血、杏鮑菇、薑片、蔥白、蔥綠、蒜頭、九層塔、醬油、麻油、米酒、冰糖

台式快炒公代（截尾薄殼蛤）

快到香山濕地挖蛤蜊與公代哈哈哈免錢！不過有點難挖就是，今天跟大家分享公代的炒法，其實跟炒蛤蜊是一樣的作法喔，所以不管是買蛤蜊還是買...

食材：公代（截尾薄殼蛤）、蔥白、蔥綠、薑片、辣椒片、九層塔、醬油膏、米酒

蛤蠣絲瓜

食材：絲瓜、蛤蠣、蒜片、蔥白、鹽、糖、米酒

韓式泡菜豬肉豆腐鍋

食材：香油、蔥白、絞肉、韓式辣醬、醬油、豬梅花火鍋肉片、水、嫩豆腐、泡菜、雞蛋、小白菜、蔥綠、白芝麻

「紅燦燦」家庭版韓式辣泡菜鍋Jjigae

最近在狂追Netflix的劇，《魷魚遊戲》。 說是『狂追』其實進度挺慢的，總共9集，看了一禮拜才看到第4集。 最近雜務太多，所以我...

食材：午餐肉切片、蝦皮、鮪魚/金槍魚罐頭、芝麻油、大蒜切碎、洋蔥、蔥（蔥白蔥綠分開）、泡菜、辣椒粉、魚露or生抽、糖、白糯米醋or果醋、西葫蘆/葫瓜、金針菇、鹽、豆腐、蛤蜊肉、開水

甜豆蝦仁

食材：蝦（開背）、甜豆、米酒、蒜（片）、太白粉、蔥白（末）、香菇、秀珍菇、木耳、紅蘿蔔、鹽

烤味噌製作 味噌火鍋 烤飯糰 味噌烤松茸

在日本電視台看到日本偉人-信長。信長大人喜歡烤味噌，出戰前特別要喝熱水加烤味噌。 而烤味噌內要有蔥、野菜。如今呈現當時的烤味噌做法...

食材：赤味噌、洋蔥末、蔥白末、蒜泥（可省）

魚香豆腐蒸蛋（不辣）

看阿見學習到的料理，蒸蛋上面放絞肉燴料，營養健康，很適合家裡有老人跟小孩的家庭，重點超下飯😆。取魚香豆腐蒸蛋但沒有放辣豆瓣，只是樣...

食材：豆腐、蛋、豬絞肉、水、胡蘿蔔粒、白醋、芹菜切末、鹽巴、白胡椒粉、醬油、太白粉水、高湯或水、薑末、蔥花（蔥白蔥綠分開）