蔥白

蔥燒雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、蒜,薑末、蠔油、青蔥(蔥白及蔥綠分開)、辣椒

蔥爆沙茶花枝

誰說海鮮一定要吃原味，偶爾來點重口味的料理方式也挺不錯的呀～ 示範影片 https://www.instagram.com/tv/...

食材：花枝（刻花、滾水燙30秒備用）、玉米筍（對半剖開）、紅蘿蔔（薄切條狀）、蔥段（蔥白蔥綠分開）、沙茶、醬油、糖（可不加）、米酒

麻婆咖哩豆腐（超下飯料理）

麻婆豆腐加上了咖哩一起煮，不僅多了口味上的變化，還增加了許多香氣上的層次感，喜歡麻婆豆腐也喜歡咖哩的你，快來試試看它們碰在一起的好...

食材：豬絞肉、板豆腐、辣椒、薑末、蒜末、蔥（蔥白蔥綠分開）、辣豆瓣醬、糖、水或高湯、太白粉水、咖哩塊、花椒油、花椒粉

冰花鍋貼

用特製粉漿水煎的鍋貼，鍋底酥脆焦香，加上用香料水和的鍋貼餡料，美味無比！ 這款餡料，也可包成水餃 ，只要將高麗菜換成韭菜，就可做餡...

食材：豬絞肉、高麗菜、醬油、青蔥、蠔油、薑絲、薑末、米酒、蔥白、玉米粉、市售水餃皮、香油、花椒粒、低筋麵粉、白胡椒粉、八角、白醋、五香粉、滾燙開水、水

火山燒肉丼 🌋日式醬牛肉vs韓式辣豬肉

蘋果、鳳梨搭配醬油、啤酒調製的甜甜不死鹹醬汁，小心不小心會吃太多飯‼️ 一種醬汁做日韓兩種燒肉風味~醬汁也非常適合當烤肉醬yo～...

食材：牛肉片（1人份）、豬肉片（1人份）、蘋果汁、鳳梨（切塊）、蔥白段、洋蔥（切塊）、啤酒、醬油、砂糖、蒜末、香油、韓國辣椒醬、海苔、芝麻、蔥花

滑蛋蝦仁

食材：甜蝦仁、雞蛋、牛奶、蔥白、白胡椒粉、鹽、糖、米酒

三杯中卷

喜歡「輕新版三杯」料理 麻油：醬油：米酒=1/2:1/2:1 有麻油香氣少油的罪惡 防疫期間不能去健身房 耍廢救國小輕新料理，推煮～

食材：中卷、杏鮑菇、冷壓初榨麻油、老薑片、素蠔油（慣用醬油即可）、蒜頭、米酒、蔥白、辣椒

家常控肉

食材：三層肉、薑、青蔥、蔥白、蒜頭、八角、辣椒、醬油、醬油膏、米酒、冰糖

青龍豆干

超便宜平民料理 豆乾煸香是關鍵

食材：糯米椒、豆乾、蒜末、薑末、蔥白、蔥綠、醬油、米酒、豆鼓

蕃茄蛋花湯

食材：蕃茄（塊）、蔥白（段）、蔥綠（末）、鹽、水、雞蛋

紅燒獅子頭

食材：豬瘦絞肉、荸薺、乾香菇、板豆腐、蔥、蔥白、薑、高麗菜、蛋白、大白菜、醬油、花雕酒、鹽、麻油、糖、太白粉

山藥排骨拉麵

食材：拉麵、雞蛋、山藥塊、蔥白、排骨、蔥花、薑片、鹽、味精

🍖閃亮亮可樂滷肉(一鍋到底)

可樂的碳酸可以讓肉質更軟嫩好吃， 一般滷肉會加冰糖下去炒, 糖焦化後可幫助肉上色、擁有油亮光澤, 另一方面,增加甜味也可以使滷汁不...

食材：帶軟骨豬五花、蔥(蔥白切段、蔥綠切絲點綴用)、味醂 (可以1茶匙砂糖取代)、蒜頭、醬油、薑片、蠔油、麻油、花雕酒、可樂1罐、五香粉、花椒粉(可省略)

防疫宅料理~~清蒸黃金鱸魚

又宣布了最近要一直分流上班到6月28日以後, 開始逐漸適應了這個WFH的步調, 無論如何就是份量要多做一點、然後簡單又快速就可以上...

食材：黃金鱸魚、蒜頭、薑片、蔥綠切細絲、蔥白、乾薑切絲、魚露、辣椒去籽切細絲、玉泉清酒、葵花油

簡單一鍋料理-壽喜燒

煮累了嗎？發懶的你跟我一起邊切邊煮壽喜燒吧！ 網誌原文：https://bit.ly/3ksJNEu

食材：牛肉片、蔥白、柴魚醬油、洋蔥、味醂、杏鮑菇、米酒、小松菜、開水、紅蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、鱸魚丸、豆腐、蒟篛絲

雜菜 잡채 (韓式冬粉)

韓式料理店常出現的小菜-韓式冬粉。自己在家做，配料就可以挑選自己喜愛的食材，當配菜當主食都可以

食材：韓式冬粉、紅蘿蔔、醬油、菠菜、韓式芝麻油、基礎醬汁、櫛瓜、蒜泥、胡椒粉、黃豆芽、白芝麻、糖、洋蔥、蔥白末、香菇、牛肉絲

雙鮮燴豆腐 （湯汁拌飯超好吃😋）

一道鮮味十足的豆腐料理，濃稠的湯汁淋上白飯，一口接著一口，停不下來的美味。

食材：板豆腐、蝦仁、蒜頭、蛤蜊、生薑片、蔥綠、熱水、蔥白、大辣椒、鹽、小辣椒(不吃辣者省略)、白胡椒粉、醬油、蠔油、玉米粉、清酒、開水、二砂糖