蔥油

炸醬麵

小時候最喜歡媽媽煮炸醬，拌飯拌麵都好吃， 加入小黃瓜絲，爽口不膩！

食材：絞肉、毛豆、醬油、豆乾、糖、蒜切末、米酒、蔥花、鹽巴、油蔥醬、小黃瓜絲

醬爆肉片拌銀芽🌶️

微辣鹹香的醬爆肉片，拌著豆芽菜吃，口感變得清脆爽口、不死鹹。 基本上，這是把兩道菜組合在了一起。😁 (醬爆肉片+清炒豆芽)

食材：豆芽菜、塩、油、白醋、猪肉片、(辣)豆瓣醬、紅辣椒(選用)、葱、糖、醬油

雪碧檸檬拌麵(五辛素)

教你方便麵的神仙吃法，酸辣爽口巨好吃，大口嗦麺吃得滿嘴流油！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、...

食材：方便麵、小黃瓜、蔥、檸檬、蒜頭、熟白芝麻、辣椒、香菜、油潑辣子、醬油、烏醋、香油、砂糖、雪碧

香菇豆腐燒肉

快速料理家常菜—鹽滷豆腐和新鮮香菇為主要材料，再加入火鍋五花豬肉片增加口感，低鹽醬油和醬油膏為調味，米酒增添風味，炒勻後食用更佳。

食材：鹽滷豆腐、火鍋五花豬肉片、新鮮香菇、蔥、蔬菜油、鹽、低鹽醬油、醬油膏、米酒

蔥油雞

※剩餘的蔥油及蔥白可加少許的醬油、醬油膏、辣椒，拌麵很好吃唷! ※雞湯可當湯麵的湯底也可拿來煮白飯，天然又營養。 蔥油雞在宴客及拜...

食材：去骨大雞腿、蔥、薑、蒜、米酒、鹽、油、糖、醬油

[減油]全麥蔥油餅

外面賣的蔥油餅太油膩 這款全麥蔥油餅不僅健康，還口感不輸外面，融合了蔥香和蒜香，加上白胡椒粉和鹽的調味，讓餅皮更有嚼勁，香油則帶...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、白胡椒粉、蔥、鹽、蒜苗、羅漢果糖、溫水、香油、油

炸油蔥酥

油蔥酥是客家料理的靈魂，從湯圓、粄條、乾麵到燙青菜，油蔥酥都不可或缺。 雖然買現成的蔥油很方便，但我覺得自己炸的蔥油更香、更美味。

食材：紅蔥頭、植物油/豬油、鹽

油蔥酥大黃瓜

食材：大黃瓜、油蔥酥、鮮味炒手、水

大麵焿

有著濃郁鹼味的大麵焿是台中的傳統小吃，至少有超過一甲子的飲食歷史。大麵焿有著濃稠的湯頭，配料則有一定要煮半熟的韭菜段、油蔥酥、有著...

食材：大麵焿、水、蝦米、蘿蔔乾、韭菜、油蔥酥（自製）、豬蔥油（自製）、黑胡椒粉、蠔油、二砂糖

粉絲蝦煲

簡單美味的一鍋料理 粉絲、銀絲旺菜和金菇，吸收了煮蝦的湯汁，整鍋都非常鮮甜 可以隨意選用喜歡的葉菜類和菇類

食材：虎蝦、粉絲、銀絲旺菜、金菇、洋葱、薑、蒜頭、蠔油、豉油、辣椒、葱

油蔥醬

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食材：蔥、蒜、鹽、白胡椒、食用油

煎五花肉佐油蔥薑醬

食材：五花肉、蔥末、薑末、米酒、植物油、香蒜粉、黑胡椒粉、鹽巴、鮮味炒手、醃漬小黃瓜、白胡椒粉

醬味香菇肉丸

醬油+油蔥酥=台灣味，無論是運用在油飯或是肉包子上都適合，這次將帶有台灣味的肉餡搭配香菇組合再一起，讓一口咬下香菇肉丸，湯汁鮮美肉...

食材：豬絞肉、香菇、白菜、青蔥、金蘭國產有機醬油、油蔥酥、糖、胡椒粉、香油

泰式海南雞飯(懶人版)

繼續分享無火料理，今天要挑戰泰式海南雞飯！ 海南雞飯的靈魂醬汁必須用泰國仁和園的黃豆醬，加入薑、蒜、辣椒等調製而成。我今天用臺灣...

食材：去骨雞腿肉、白蘿蔔、泰國茉莉香米、小黃瓜、油蔥酥、香菜根、香菜、雞高湯、香蘭葉、蒜頭、青蔥、香茅、嫩薑、白胡椒粒、紅辣椒、食鹽、朝天椒、雞粉、冷水、清水、白醋、砂糖、甜酒豆腐乳、醬油/生抽、泰式甜醬油/老抽、味精

麻藥玉米

韓國超夯街頭美食，作法超簡單，免出國就能用氣炸鍋自己做! 噴上金黃蔥油的氣炸玉米金黃香甜，咬下一口，飽滿多汁的玉米粒在嘴裡爆開，搭...

食材：玉米、美乃滋、起司粉、蒜香黑胡椒、金黃蔥油、紅辣椒粉、糖

“上海油豆腐鑲肉”家常做法，好吃又下飯！

這是外婆拿手的家常菜，以前小時候看外婆做，她的油豆腐塞肉是用蒸的，我們這次用紅燒的做法，然後把油豆腐挖中空再塞，會比較飽嘴。油豆腐...

食材：油豆腐、豬絞肉、蔥、屏大醬油、糖、米酒、開水

塔香蚵仔酥

每次上桌就立刻被掃盤的熱炒店必點料理，裹上麵包粉的肥美蚵仔氣炸後外皮酥脆內軟嫩多汁，每口都是塔香、蒜味交織著蚵仔的鮮甜滋味，是道下...

食材：蚵仔、麵包粉、麵粉、小磨坊蒜香九層塔、小磨坊金黃蔥油