蒸魚料理

清蒸絲瓜鮮菇

用清蒸的烹調方式來料理蔬食 可蒸出蔬食的鮮甜美味 也可保留住蔬食的營養 絲瓜鮮甜 鮮菇濃郁 用蝦米來提味 口感更添鮮美 烹調簡易的...

食材：絲瓜、鮮菇、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、蝦米、米酒、高湯或水、鮮雞晶

番茄鮮蝦冬粉

選用新鮮食材,簡單調味,為家人做出一道道既營養又美味的好料理。冬粉均勻吸附醬汁,香氣迷人的蝦香, 搭配鮮味十足,口感Q彈的蝦肉,真...

食材：蝦子(9尾)、寬冬粉、李錦記蒸魚醬油、蒜末、李錦記甘甜醬油、小番茄、糯米醋、清水

蒸鱸魚

電鍋蒸鱸魚~簡單方便又好吃。

食材：鱸魚魚排、薑、醬油、冰糖、香油、蔥、米酒

醃瓜蒸虱目魚皮

我第一次吃到處理好的虱目魚皮，要謝謝社員小芳芳，特地寄來虱目魚皮跟魚肚來給我品嚐，也謝謝社員林佩芬，寄來自家醃製的”紅瓜仔”給我，...

食材：虱目魚皮、醃紅瓜仔、米酒、醬油、香油

年菜推薦--清蒸魚

過年總要有一條魚來代表年年有餘，而清蒸為新鮮的魚最好的處理方式，選擇肉質細緻的魚種，口感較為滑順。

食材：魚、青蔥切絲、油、醬油、酒、塩、薑絲

清蒸藍腳蟹（電鍋版）

不放任何東西，吃起來也有鹹味。

食材：藍腳蟹

清蒸蘆筍鮮蝦

適合夏天的清蒸料理 蘆筍清脆 蝦仁鮮甜 醬汁爽口 簡易的烹調 快速美味上桌 料理小撇步～ 水滾再放入 大火快蒸 蘆筍不久蒸 口...

食材：蘆筍、蝦仁、鰹魚醬油、薑片、米酒、蒜頭

【匯鮮市集】港式清蒸魚

港式蒸魚作法簡單，變化一下就是一道口感不同的蒸魚料理喔！

食材：1醬油1大匙2糖1小匙3水15大匙4胡椒粉少許、油、蔥絲、薑絲、蔥段、薑片、金線魚170g

清蒸燕魚@美麗人妻Selina Wu

燕魚就是富貴魚，肉質棒，有鯧魚的感覺，市面常見的尺寸約1斤多，所以能夠長到3斤，可說是罕見巨物。這是我們第一次品嚐燕魚，但也累了我...

食材：燕魚、蒜、蔥、薑、辣椒、鹽、蒸魚醬油、味霖、米酒、香油

【淬釀年菜料理】淬釀清蒸鱸魚之 ~年年有魚~

用最簡單的料理方式，就能吃出食物最原本的香味。料理其實不需要多餘的添加物和調味料~ 但一定要有好的” 味全淬釀醬油露 “ ~ 才能...

食材：味全淬釀醬油露、鱸魚、青蔥絲、薑絲、紅辣椒、紅蘿蔔絲、蒜頭、米酒、海鹽、砂糖、香油

清蒸蘿蔔糕

#早餐 #糖尿病飲食紀錄 今天早上驗血糖還是有點高 看來飲食還是要強迫改到早餐跟中午一定要吃飯，不要累積到晚餐才吃 爸爸說他...

食材：蘿蔔糕、香腸、飯鍋、芹菜、賀眾牌淨水器、補體素與奶粉、湯鍋、花椰菜、雞蛋

漬冬瓜蔭鼓蒸鯛魚

醃製罐頭總是剩一點吃不完? 那就拿來蒸魚吧！做法簡單省時間，適合忙碌的朋友～

食材：鯛魚、蔭鼓、薑絲、漬冬瓜

清蒸大比目魚（扁鱈）

沒有過多調味，加上用清蒸方式，只要用電鍋一指神功就可以簡易完成一道菜

食材：大比目魚（扁鱈）、薑、酒、蔥、鹽

破布子清蒸黃金鯧

食材：黃金鯧、破布子罐頭、雞蛋豆腐、米酒、蔥、老薑

【5分鐘的海鮮料理】清蒸比目魚

昨天用花鯧清蒸、今天也來個比目魚清蒸，簡單的烹調對身體最健康！也可以用樹子（破布子）蒸魚也很好吃！

食材：比目魚 130g、薑、蔥、辣椒絲、米酒、鹽、油、高湯

清蒸處女蟳

新鮮處女蟳簡單處理ㄧ下後，刷洗乾淨！與薑蔥米酒滾水蒸12分鐘，沾上薑泥紅酒醋醬就鮮甜好吃的不得了！ 母蟹的卵(蟹黃),在處女蟳階段...

食材：處女蟳、薑、薑泥、蔥、紅酒醋、醬油、橄欖油或香油

清蒸高麗菜拌XO醬

鮮甜（高麗菜）和鹹香（XO醬）的組合，以鰹魚醬油作中間味，結合兩者的味道，想不到整體味道真的很好！ 我老爸跟同學都非常喜歡 #...

食材：高麗菜、鰹魚醬油、XO醬