蒟蒻料理

防疫快速料理~超快速麻辣燙

防疫期間每天待在家工作(WFH: Work From Home) 也要全部自己準備料理三餐, 所以要在忙碌的工作之餘, 還要快速上...

食材：李錦記麻辣火鍋上湯醬、全聯白玉豆干、全聯熟鵪鶉蛋、蒟蒻卷[超市一組2小盒]、全聯真空鴨血、熱水

牛肉壽喜燒【sukiyaki】

天氣熱，想在家自製壽喜燒一點難度也沒有，要吃什麼食材自己來，煮好一大鍋盛盤上桌🥢，鮮香好下飯 壽喜燒醬一點也不難呦😉

食材：無骨牛小排火鍋肉片、大白菜、薄鹽醬油、洋蔥、味醂、青江菜、清酒、火鍋豆腐、(鰹魚)高湯、蒜苗、鮮香菇、玉米筍、蒟蒻、綠豆芽、烏龍麵

關西風壽喜燒

關西風壽喜燒是先灑少許糖煎牛肉讓焦糖帶出牛肉的美味，熱鍋淋上酒與醬油味琳調成的壽喜醬放上蒟蒻絲、春菊等蔬菜吸飽醬汁沾上新鮮蛋液和少...

食材：牛肉片、白菜中型、日本大蔥、蒟蒻絲（小）、板豆腐、金針菇（小）、洋蔥、紅蘿蔔、香菇大型、生蛋

韓式牛肉鮮蔬拌蒟蒻

之前就一直很想嘗試煮韓式牛肉拌雜菜的食譜，看起來就是很豐富又健康而且還有飽足感的一道菜，但光想到備料就讓人頭暈...，不過這次做起...

食材：胡麻油、牛肉片(先醃15分鐘以上)、太白粉 (牛肉醃醬)、蒟蒻絲(熱水川燙撈起瀝乾)、醬油 (牛肉醃醬)、紅甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、白芝麻 (牛肉醃醬)、黃甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、胡麻油 (牛肉醃醬)、香菇(切片)、蒜末 (牛肉醃醬)(去膜切碎)、洋蔥(切絲)、青蔥(斜切段)、白芝麻

夏日蜜桃晶凍

盛夏時分，香甜多汁又誘人的水蜜桃搭配爽口Q彈的果凍，給予自己紓壓放鬆的消暑午後。

食材：水蜜桃大罐頭、熱開水、蒟蒻果凍粉、水蜜桃果汁

西瓜水果凍，簡單消暑的夏日甜點

夏天好熱什麼都吃不下~不如拿起你手邊的好、壞西瓜，一起來做大人小孩都喜歡的西瓜水果凍吧！繽紛的顏色和冰涼的口感，讓人食指大動、暑氣...

食材：西瓜外皮、水果丁（任選）、果凍液、蒟蒻果凍粉、水、糖

越式春捲 清爽酸辣超開胃 醬汁做法一起學

之前完全沒自己做過春捲，自從妹妹做過一次後，就愛上了，除了平時可以吃，也可以當作冷便當菜，夏天超適合吃這道菜，讓大家炎炎夏日也可以...

食材：春捲皮、玉米筍、魚露、蒟蒻條、糖、蛋、白醋、小黃瓜、醬油膏、雞肉、辣椒、太白粉、蔥、蒜、檸檬

自製蒟蒻果凍粉

食材：蒟蒻果凍粉、冷開水、寬口容器、切丁水果、攪拌匙、分裝容器

自製麻辣蒟蒻麵----減肥食譜/生酮食譜

減肥期間，生酮時候，蒟蒻都是最好的食物。以前都是網上買，其實自己做也簡單，可變化不同風格

食材：蒟蒻粉、食用小蘇打粉、水、辣豆瓣醬、蒜味胡椒粉、羅漢果糖

壽喜燒

壽喜燒的鹹甜醬汁涮上肉片真的很合，醬汁調配也相當簡單，想吃什麼食材就煮什麼，再配上年糕或白飯更有飽足感，在家隨時都能開火鍋趴～邀請...

食材：板豆腐、鮮香菇、日式醬油、豬五花/牛肉火鍋肉片、味醂、蒟蒻絲、水、青蔥/大蔥、清酒/米酒、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、玉米筍、山茼蒿/深綠色蔬菜、蒜頭

[減肥菜單] 紅椒牛肉蒟蒻麵

無澱粉, 低醣,又有飽足感的料理！輕鬆吃無負擔

食材：牛肉片、蒟蒻麵、醬油、青蔥、炒過的白芝麻 （可省略)、紅椒、薑末、香菇、蒜末、麻油、韓式辣椒粉 (可省略)

生酮版一鍋到底椰汁西米露

適合生酮飲食者的飯後甜品，一鍋到底製作，省時又好吃。 說實在的，在我生酮飲食開始的那個時候，第一個嘗試的就是蒟蒻米，但我一點也不...

食材：蒟蒻米、椰奶、羅漢果糖

豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》

八月底的天氣 還是炎熱的很☀️ 買菜前一陣騷動～ 因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦 開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯ 還是轉...

食材：洋蔥、雙菇、味霖、蒟蒻、醬油、梅花豬肉片、白糖或紅糖、雞蛋、白開水、辣椒、白芝麻

螞蟻上樹🌿全素

螞蟻上樹菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。 素食的螞蟻上樹選用材料包括皮絲、各式菇類來取代肉末，口感上更能吸飽醬汁，...

食材：皮絲、杏鮑菇、乾香菇、蒟蒻條、金針菇、芹菜、香油、素辣豆瓣醬、素蠔油、水、薑

水果粽

粽子吃多了，小孩的腸胃會不舒服，來個冰涼又消暑的水果凍，取代粽子的油膩熱量與不舒服吧.

食材：蒟蒻果凍粉、水、紅龍果、奇異果、水梨、封口袋或自封袋

［生酮低醣餐］豬五花台式炒麵 （蒟蒻）

給正在生酮的您更多食譜菜單發想

食材：蒟蒻寬麵（旭家蒟蒻）、豬五花、紅蘿蔔、蒜頭末、醬油、烏醋、雞蛋、胡椒粉、日式美乃滋（可略）、麻油

日式肉豆腐【一鍋到底・便當盒版】

該來點清淡的選擇！這次的菜單日式肉豆腐，是家常的和風煮物，喜歡壽喜燒的人要試試看。日式肉豆腐通常是先將洋蔥及豬肉片經過拌炒，再加入...

食材：梅花火鍋肉片、板豆腐、鰹魚醬油、蒟蒻絲卷、味醂、洋蔥（小）、蒜頭、糖（可省）、柴魚高湯