蒜蔥

想要外婆託夢的~麥芽糖滷肉

外婆是湖南人，非常會做菜，還會做風乾臘肉。好想念小時候外婆曾做過的麥芽糖滷肉，不油不膩超好吃，隨著記憶亂煮，只成功50%😭

食材：五花肉、蔥、蒜、麥芽糖、油膏、辣椒

豆鼓炒肉絲

食材：豆乾絲、蔥段、豬肉絲、蒜末、木耳

【 麻婆豆腐 】香、麻、辣集於一道的美味

我是一個很愛吃辣的人，今天和大家分享超愛吃的其中一道香麻辣料理❤ 不知道要吃什麼沒什麼食慾的時候，我總會選一道辣的料理來開胃~

食材：豬絞肉、嫩豆腐、花椒粒、薑、辣豆瓣醬、蒜、番茄醬、辣椒、香油、蔥、沙拉油、糖、胡椒粉、鹽、花椒粉、太白粉水

蚵仔煎(免調醬)

食材：新鮮蚵仔、小白菜或豆芽菜、樹薯粉、雞蛋、水、蔥末、蒜末、紅蔥肉醬、排骨湯塊

鹹豬肉炒豆干

上次分享過製作鹹豬肉，用鹹豬肉炒空心菜， 鹹豬肉分裝冷凍隨時能用，今天再用鹹豬肉來炒豆干，鹹香下飯，好吃程度不輸客家小炒喔😊 食譜...

食材：豆干、鹹豬肉、蒜末、蔥段、辣椒、米酒、醬油、砂糖、胡椒粉

🌺鹿港爆漿福州丸子薑絲香芹湯🌺

為了搭配『五彩蔬菜雞絲涼麵』，讓今天的晚餐以「台味」為主，我煮了一道湯品 ---『鹿港古早味 (包餡)爆漿福州丸子薑絲香芹湯』，感...

食材：台灣鯛魚、非基改有機豆腐、醬油、破布子、米酒、嫩薑片、香油、蔥白、蒜末、辣椒片、蔥絲(或蔥(綠)花

雞骨醬

食材：雞、薑、醬油、蔥末、豆瓣醬、蒜末、糖、黃酒

麻婆豆腐咖喱飯

食材：豆腐、咖哩粉、水、麻婆豆腐料理包、蔥、蒜、絞肉、S&B四川風辣油

清蒸紅條

食材：紅條魚、蔥段、蒜末、醬油、糖

宮保雞丁

最經典以也最下飯的川菜就是宮保雞丁了，香、辣、麻，鹹香，好吃好吃~ 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.fac...

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、辣椒(依個人喜好增減)、糖、花椒、白醋、蒜、味精(可不加)、蔥、酒、薑、太白粉、沙拉油、胡椒粉、熟花生

【簡單小菜】涼拌花椰菜

滿滿營養的花椰菜🥦 超簡單又好吃的小菜系列

食材：花椰菜、蔥、鹽、蒜末、白胡椒粉、芝麻油

胡麻蔥燒豬肉

最近買了胡麻醬 好喜歡這甜鹹的口味❤️ 冰箱有五花肉 平常喜歡蔥爆豬 這次想說加點胡麻醬試試看！ 結果… 我和先生還是又扒了2碗...

食材：五花肉片、蔥、胡麻醬、蒜、醬油、米酒、鹽

菲律賓茄汁燉肉Menudo

這是一道菲律賓的家常料裡，以茄汁爲底，加入豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和豬肝燉煮，營養豐富，肉質鮮嫩，依地方區域的差異，還有另外搭配熱狗、...

食材：梅花肉、豬肝、醬油、洋蔥、檸檬汁、蔥、蒜頭、薑、冷凍大蕃茄、馬鈴薯、蒜末、蕃茄糊、紅蘿蔔、太白粉玉米粉、鹽、毛豆仁(可有可無)、香油、棕櫚糖或二砂、醬油(提味用)、甜椒(可有可無)、黑胡椒粉、月桂葉

香菇蒸肉稀飯

主要是香菇蒸肉。是孩子生病時的好菜這道菜是以豬肉和香菇為主要食材，蒸熟後混入飯中，口感輕柔濃郁，味道鮮美。富含蛋白質和營養素，有助...

食材：米酒、醬油、香油、蠔油、五香粉、白胡椒粉、糖、細絞肉、蛋白、香菇、山藥、蔥、蒜、或壽喜燒醬或醬油加味琳醂、或起司條

薑黃炒雞

薑黃抗發炎、促進代謝，好處多多 搭配雞肉也是常見的，而且香氣十足很下飯 影音食譜：https://youtube.com/sho...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥絲、薑片、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、薑黃粉、鹽巴、胡椒粉

蒜蓉茄子

天氣漸熱，來點清爽開胃的涼拌菜「蒜蓉茄子」！

食材：茄子、蒜末、醬油、醬油膏、香油、辣椒、蔥珠、糖

蔬菜絞肉豆腐

家中有牙口不好的家人，把紅蘿蔔跟金針菇切得碎碎的，再加上絞肉跟嫩豆腐一起燉煮，方便入口，十分下飯啊！

食材：豬絞肉、嫩豆腐、醬油、蒜末、米酒、蔥末、香菇素蠔油、金針菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、清水