蒜苗料理

🌞暖呼呼咖哩豆腐煲🌞

小時候去大賣場美食街，我和家人最愛點這道熱呼呼燙嘴料理品嚐，這道料理很簡單又快速，10分鐘就可以投入溫暖咖哩的懷抱😆，又可以攝取多...

食材：佛蒙特咖哩---甜味、板豆腐（大）、綠花椰菜、小蕃茄（或牛蕃茄1顆）、玉米筍、胡蘿蔔、蒜頭、洋蔥、奶油（增香用，可略）、蒜苗（或蔥）

老爸風台式涼拌海蜇頭

在外面吃的涼拌海蜇， 跟我從小吃到大的海蜇都不一樣， 我們家的涼拌海蜇是片狀， 調味簡單不複雜， 口感極為清脆， 少有酸味， 多的...

食材：海蜇頭、蒜苗、大蒜、辣椒、香油、鹽、糖、白醋

中西合璧之～私房鹽焗五花肉佐蒜苗

鹽焗和香辛料的香氣，充滿整個口腔，再加上蒜苗淡淡的清香，整道菜有種西式做法，中式風味的感覺。

食材：五花肉、蒜苗、鹽、黑胡椒粒、迷迭香葉、洋香菜葉、白胡椒粉

黑胡椒洋蔥豬肉

超下飯的喔~

食材：蒜頭、薑、蒜苗、洋蔥、豬肉片、8佳醬-黑胡椒醬

日式炒麵

清爽無負擔的日式炒麵 小孩掃盤超喜歡 💕

食材：花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬後腿肉絲、蒜苗、日式魚卵火鍋料、香菇、五木月見雞蛋麵、和風鰹魚醬油、鮮味炒手

客家五香鹹豬肉 <二種烹調法>

開胃又下飯的鹹豬肉，不但做法簡單又鹹香入味！可以一次多做一點，放冷凍保存，想吃的時候再退冰乾煎或烘烤，搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦！

食材：五花肉2條(1-1.5cm)、蒜苗、花椒粒、五香粉、鹽、黑胡椒粒、蒜末、米酒

蒜苗松阪豬

肩頸肉指位於豬的肩頸部位，俗稱松阪豬肉，一般豬販卻稱作離緣肉（台語）或翅仔肉（台語）， 油脂分布均勻，肉質鮮嫩，加上蠔油快炒微微焦...

食材：松坂肉、蒜苗、蒜末、蠔油、味琳、砂糖、水或高湯都可、黑胡椒粒、黑胡椒粉、香油、米酒

泡菜涼拌黃豆芽黑木耳

加點巧思泡菜也能輕鬆豪邁上桌！

食材：黃金泡菜、黑木耳、黃豆芽、蒜苗、鹽巴

🐳🌰腐乳煮魚

喜歡吃龍膽石斑魚，除了煮湯清蒸之外也想有其他的吃法，剛好有黃豆醬豆腐乳就拿豆腐乳及醬汁來做搭配

食材：龍膽石斑魚下巴、蒜苗、黃豆醬腐乳、紅辣椒、米酒、大蒜、老薑、甜椒

🌰🐚豆豉鮮蚵

買了東石的鮮蚵用了一半，剩下一半就來做豆豉鮮蚵，本來要加豆腐，但是家人阻止了，說是鮮蚵加入豆腐，體內易長結石……是真的嗎？！😲😳😵...

食材：鮮蚵、乾豆豉、蠔油、米酒、糖、蒜苗、冷水、大蒜、老薑、紅辣椒、地瓜粉

【淬釀手路菜】紅燒魚塊

家中只要有新鮮魚，紅燒是最常出現的烹調方式，醬油的香氣與鹹味，很是下飯，往往可以多扒幾口飯來吃。隨著阿嬤年紀增長，或許味覺不是那麼...

食材：淬釀醬油、米酒、魚塊或魚片、辣椒、蒜苗、薑片

花雕雞

食材：土雞、蒜頭、麻油、薑、辣豆瓣醬、宮保（乾辣椒)、冰糖、花椒、蠔油、蒜苗、花雕酒、芹菜、水、辣椒、醬油、蔥

大古紅燒肉

春分時節，食指大動～該來點什麼好滿足味蕾的騷動呢？來試試【大古紅燒肉】吧！〈大古美味食堂〉常伴你心～ 大古鐵器：http://ta...

食材：五花肉、蒜頭、醬油、蒜苗、糖、水煮蛋、米酒、鵪鶉蛋、水、貢丸、油豆腐

蒜香奶油雞腿排

非常適合配啤酒的ㄧ道菜

食材：去骨雞腿排、蒜頭、米酒、蒜苗、白胡椒、奶油、鹽

櫻花蝦香菇油飯~小家庭版

想起吃辦桌的櫻花蝦油飯,上頭淋上酸甜微辣的醬料! 即使是不好消化的糯米油飯也顧不得想多吃幾口! 這個油飯是使用花媽老師的配方~不會...

食材：長糯米、里肌豬肉、醬油、小乾香菇、香菇素蠔油、亨氏番茄醬-墨西哥口味、蝦米、五香粉 / 白胡椒粉、櫻花蝦、蒜苗、紅蔥頭/薑、太白粉、油蔥酥

蒜苗膽肝

人事物都會分熟悉與否，料理也是，這個對我來說就是很陌生的味道，以前從沒嘗過，只因為老爺喜歡，所以就帶回來了。

食材：膽肝、蒜、白蘿蔔、紅蘿蔔

蒜苗地瓜燉豬肉✿淬釀開運年菜

蒜苗盛產季時,新鮮青蒜的辛香味,適合做重口味的料理,將蒜苗紅燒豬肉嗆紹興酒,加入和風鰹魚醬油的提味和甘甜紅地瓜的結合,真是香氣十足...

食材：黑豬肉、紅地瓜、青蒜苗、蒜頭、油、水、淬釀日式和風鰹魚醬油、紹興酒、味淋