蒜苗三層肉

蒜燒小封肉

只要3個步驟..一道簡單零廚藝的料理-蒜燒小封肉..絕對可以讓你的家人多吃一碗飯~

食材：三層肉、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖、水、青蒜苗

川菜控必學！郫縣豆瓣炒五花(改自回鍋肉)

參考四川名菜回鍋肉，用郫縣豆瓣醬和永川豆豉、加入蔥薑蒜快炒，再用醬油和糖調味，最後加一點麻婆香辣醬即可起鍋。一道比回鍋肉更好吃、味...

食材：豬五花、蔥(切段.蔥白蔥綠分開)、米酒、↑青蔥可以換成蒜苗、郫縣豆瓣醬一級(剁碎)、老薑(切絲)、永川豆豉(剁碎)、大條的辣椒(切斜片)、醬油、糖、麻婆香辣醬、白芝麻

砂鍋醃篤鮮《年夜飯、圍爐家傳年菜》

江浙、上海名湯—醃篤鮮。 醃是醃肉，亦即食材中的金華火腿；篤是「燉」的意思。 將鹹肉和鮮肉的美味，加上筍子的鮮味，全部融入一鍋奶白...

食材：砂鍋1只、雞架子、水、金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、蔥、薑、青江菜、蒜苗

川菜 -重慶家常口味「回鍋肉」 ♪

回鍋肉，川菜體系的傳統菜式，日式煮法多半會加甜麵醬、豆瓣醬、味噌與胡麻油。 . 而眼前這位大廚翻炒著鍋鏟說：「在重慶，每個家庭都有...

食材：五花肉、陴縣紅油豆瓣醬、醬油、青椒、糖、甜椒、沙拉油、蒜苗、蒜末

客家小炒

無醬油版的客家小炒，下飯的家常菜

食材：芹菜、蒜苗、沙拉油、豆干、水、五花肉、米酒、乾魷魚、白胡椒粉、紅辣椒、鹽巴、大蒜、醬油、蔥

古早味芋頭米粉

最近被芋頭文淹沒, 我也來插花一下

食材：蒜苗、櫻花蝦(蝦米)、乾香菇、芋頭、瘦肉(五花肉較香)、米粉、胡椒粉、醬油、鹽

【粉豬兒】酒香蒜苗豬五花

不吝嗇的加入紹興酒, 可解肥滋滋豬五花的油膩感喔! (份量為2人份)

食材：豬五花、蒜苗、薑、糖、醬油、紹興酒、水

醬燒肉【淬釀全菜單挑戰賽】

這道菜是婆婆教我的，至少比起我黑白煮煮好太多了，再加上使用淬釀醬油，真的好香好好吃哦！

食材：五花肉、蒜苗、米酒、淬釀醬油、水

錵藏聖凱師的西打燉肉

每次看聖凱師的食譜都流口水 今天照著做 簡單又好吃

食材：五花肉、腰內肉（非必要）、米酒、醬油、西打、蒜、蔥、薑、蒜苗（非必要）

高粱嗆五花-38度金門高粱酒

下酒下飯，不一樣的金式豬五花，高粱香醇的味道，包君滿意～

食材：金門38高粱酒、熟豬五花、不沾鍋、黑胡椒、鹽、蒜頭、蔥,蒜苗

蒜仔肉

食材：五花肉、蒜苗、米酒、糖、醬油

中西合璧之～私房鹽焗五花肉佐蒜苗

鹽焗和香辛料的香氣，充滿整個口腔，再加上蒜苗淡淡的清香，整道菜有種西式做法，中式風味的感覺。

食材：五花肉、蒜苗、鹽、黑胡椒粒、迷迭香葉、洋香菜葉、白胡椒粉

魷魚小封

小琉球的當地風味菜，魷魚小封，在滷肉中多加了海味，魷魚和干貝下去滷，滋味鮮香濃厚，五花肉豐厚軟嫩鹹香滑口，搭上魷魚、干貝富嚼勁的口...

食材：五花肉、乾魷魚、醬油、乾干貝、米酒、蒜頭、冰糖、蒜苗、水

酸辣小封肉（10分鐘）

韓式泡菜來不及吃，放到變酸了，怎麼辦？ 拿來做道無敵下飯菜－酸辣小封肉－吧。 這道料理做法超簡單，只要10分鐘，咻咻咻就完成惹~ ...

食材：韓式泡菜、帶皮豬五花肉、蒜苗、蒜頭、香菇素蠔油、米酒

客家五香鹹豬肉 <二種烹調法>

開胃又下飯的鹹豬肉，不但做法簡單又鹹香入味！可以一次多做一點，放冷凍保存，想吃的時候再退冰乾煎或烘烤，搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦！

食材：五花肉2條(1-1.5cm)、蒜苗、花椒粒、五香粉、鹽、黑胡椒粒、蒜末、米酒

一鍋二吃～蒜香滷肉

食材：豬五花肉、豬絞肉、醬油、蒜頭、二砂糖、蒜苗、味碄、米酒

大古紅燒肉

春分時節，食指大動～該來點什麼好滿足味蕾的騷動呢？來試試【大古紅燒肉】吧！〈大古美味食堂〉常伴你心～ 大古鐵器：http://ta...

食材：五花肉、蒜頭、醬油、蒜苗、糖、水煮蛋、米酒、鵪鶉蛋、水、貢丸、油豆腐