蒜白肉

回鍋肉

超市買到「蒜泥白肉」專用的五花肉片，比一般吃火鍋用的肉片厚身，其實除了「蒜泥白肉」外，拿來做「回鍋肉」也很合適。先空鍋煸出五花肉片...

食材：蒜泥白肉用五花肉片、高麗菜、明德辣豆瓣醬、紅椒、味增、乾豆豉、醬油、紹興酒、蒜蓉、薑蓉

【松子蒜香白肉】豬肉的口感提升至極致！

過年剩下的火鍋五花肉片，先用沸水汆燙過，灰白色的肉片再經冰塊冰鎮，蛋白質經過熱火與寒冰的淬煉，將豬肉的口感提升至極致，天呀！薄薄的...

食材：梅花豬肉薄片、小黃瓜薄片、蒜泥、熟松子、砂糖、鹽、香菜、白醋、昆布醬油、洋蔥絲、香菇蠔油、醋、冷開水、味醂、香油、米酒

蒜蓉豬肉/蒜蓉白肉/豬小里肌

去山上的土雞城吃了蒜蓉鮮蚵，排的蠻漂亮的上菜，不過新鮮度似乎普通普通，而且醬油膏差點讓我喝掉三杯白開水。決心回家定要自己來煮。 ...

食材：豬小里肌、米酒、蔥切花、辣椒切圈、蒜切末

古早味海鮮鹹粥

用鰹魚高湯包省去熬煮高湯的繁複，輕鬆煮出口感豐富、營養滿分的古早味鹹粥，可依個人喜好加入喜歡的食材，美味秘訣可以用小磨坊金黃蔥油將...

食材：肉絲、乾香菇、中芹、筍丁、芋頭、小卷、白肉魚、白飯、櫻花蝦、小磨坊鰹魚高湯包、小磨坊金黃蒜油、醬油

蒜泥白肉～蒜蓉醬作法

簡單的萬用蒜蓉醬，快速上菜！

食材：梅花肉、蒜頭、蔥、醬油膏、糖、熱水、香油

快速紅糟肉

想念紅糟的香，不用炸不用買大塊肉，在二十分內即可完成的懷舊料理。

食材：白肉（超市）、蒜片、紅糟、醬油、糖、水

蒜味香菜水煮白肉

梅花肉配上清爽的香菜，鹹香的醬油 清爽！ 好吃！ 味道是清爽夠味喔 我也會在IG/FB分享食譜還有圖文日記喔 http...

食材：梅花豬肉片、香菇素蠔油、柴魚醬油、金蘭醬油、薑、蒜頭

香蔥烤魚+腐乳長豆+菇菇青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：白肉魚片、蔥、青菜、義美豆干、金針菇、長豆、豆腐乳、蒜

味增燒魚+清炒佛手瓜+菜脯蔥蛋

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：白肉魚片、味增、高麗菜、薑、佛手瓜、紅蘿蔔、蒜、蛋、蘿蔔乾、蔥

蒜泥白肉～無敵好吃

我是在全聯購買的三層肉、比較薄～菜市場的三層比較厚比較大片、要切薄一點才不會膩口。肉質Q彈配上蒜味十足的沾醬～來人啊～白飯再來一碗🍚

食材：三層肉、薑、醬油膏、蒜頭、蒜末、米酒、香油、水、燉白肉的汁

川味水煮魚

超開胃下飯的麻辣水煮魚 花椒辣椒的香氣四溢，油而不膩，麻辣爽口，肉質鮮嫩，看起來很辣，但吃起來香麻微辣十分順口 👉影音食譜連結...

食材：白肉魚（草魚、石斑魚、鯛魚）、黃豆芽、白菜、乾辣椒、新鮮辣椒、花椒、麻辣醬、蔥綠、蒜末、米酒、醬油、香油、胡椒粉、糖、高湯、太白粉、香菜末、蔥綠末、芹菜末、蒜苗末

蒜泥白肉

這道創意蒜泥白肉2.0版的快速家常食譜，是因為家中大人小朋友不喜歡蒜頭刺鼻的味道，比較過市面上眾多品牌的蒜蓉醬，這款的岡山蒜蓉辣醬...

食材：冷藏豬五花肉片~蒜泥白肉、青江菜、蒜蓉辣醬、鹽、沙拉油

輕鬆義大利菜！地中海風味香料烤魚

義式家常的番茄、橄欖加上鹽和胡椒調味，再以新鮮巴西里葉點綴，烹飪步驟簡單不困難，學會這招在家辦桌時也能輕鬆上好菜！ https:...

食材：鯛魚或其他白肉魚、小番茄、馬鈴薯、黑或綠橄欖、檸檬、蒜、迷迭香、巴西里葉、初榨冷壓橄欖油、鹽、胡椒

翡冷翠魚排

食材：橄欖油、蒜碎、紅椒、白肉魚排、菠菜、黑胡椒、鮮奶油、Cream Cheese、Parmesan起司粉、鹽

香嫩雞胸肉

食材：白肉雞胸肉、辣椒、蔥、薑、蒜、白芝麻、鹽、油

蒜尼白肉

我超愛逛傳統市場~ 除了習慣買溫體的豬鴨魚肉等........... 和小販濃濃的人情互動買菜送蔥... 可是其它地方沒有的~ (...

食材：五花肉 1.5斤、蔥薑米酒水、蔭油膏、蒜頭

蒜茸白肉

很多人不喜歡吃蒜頭，生怕口腔會留下一陣味道，其實吃蒜頭對身體有益，有效殺菌及抗氧化，有助促進血液循環、消除疲勞。今日我介紹的「蒜茸...

食材：五花腩、蒜茸、豉油／糖、清水

台式古早味-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮

『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』除了有『厲害內鍋』可煮飯功能，還附了『厲害蒸鍋』，一次就可以用一鍋完成３道道地台灣小吃。 ...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/10人、三層肉、醬油膏、長糯米、蒜泥、圓糯米、里肌肉條、香油、香菇絲、蒜末、里肌肉絲、筍絲、油蔥酥、柴魚片、雞高湯、高湯、肉鬆、太白粉、巿售海山醬、醬油、白胡椒粉、鰹魚粉、米酒、烏醋、香菜碎、玉米粉水1:2