葱

清蒸魚片｜夏日料理｜親子共食

每到夏天就想著遠離瓦斯爐，此時電鍋就是我的好朋友～～一起天熱吃個清蒸魚片吧～省時不費力~~掌握蒸魚小技巧，美味的清蒸魚片輕鬆就能完...

食材：魚片、薑片、薑絲、蔥絲、油、調味醬汁或蒸魚醬油

台式紅蔥肉燥蛋炒飯

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 炒一盤蛋炒飯很簡單，透過青蔥和小磨坊的台式...

食材：白飯、雞蛋、小磨坊-台式紅蔥肉燥、食用油、青蔥

金沙豆腐

金沙豆腐是以豆腐為主要原料，除了鹹鴨蛋之外，口感酥脆，很下飯

食材：雞蛋豆腐、鹹鴨蛋黃、油、香油、蒜末蔥末

簡單電鍋料理｜梅乾菜苦瓜控肉

今天用電鍋做個梅乾菜苦瓜控肉，簡簡單單呈現懷念的古早味，好吃的秘訣就是放梅乾菜和苦瓜一起滷，吃起來甘甜甘甜的，還原了餐廳都吃不到的...

食材：五花肉、葱、赤藻糖、苦瓜、鹽、梅乾菜、胡椒粉、酒、醬油、水

蔥爆牛

食材：牛肉條、洋蔥🧅、蒜頭🧄、鹽、辣椒🌶️、醬油、蔥

蒜香奶油蝦仁雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、蔥末、鹽巴、蒜末、白胡椒粉、黑胡椒粒、無鹽奶油、蝦仁、柴魚粉

泰式檸檬魚/電子鍋/零廚藝

市場買新鮮的鱸魚，去頭截尾的清蒸，淋上現搾醬汁清爽又美味。

食材：鱸魚、薑、魚露、米酒、檸檬、鹽、白砂糖、蔥、裝飾檸檬、洋蔥、小蕃茄

瓜仔肉

一秒回台灣路邊攤的瓜仔肉 可以配飯好幾碗 食譜出處 https://youtu.be/TirGc5Axu4w?si=tUHz0X...

食材：豬絞肉、脆瓜、糖、蔥、醬油、蒜泥、水、脆瓜醬汁

蒸 葱 油 盒 仔 豆 腐

👉盒子豆腐 👉炸葱仔 👉盒子豆腐蒸熟5分钟 👉小碗加入1🥄耗油，加入1🥄酱油，加入1半🥄糖，加入1杯水。 👉放入食油，放入炸葱...

食材：0

菜脯蛋｜口感蓬鬆酥嫩 香氣十足不死鹹

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 菜脯蛋可說是臺菜最知名的蛋料理 要做的蓬鬆不死鹹其實有撇步！ 先把菜脯泡水再炒乾 搭配打入大量空氣的...

食材：雞蛋、蔥、菜脯、鹽、白胡椒粉

蘿蔔糕 / 簡單年菜

過年吃年糕，有著「步步高升」、「年年高昇」的寓意，還有「年高」祝福長輩長壽及小孩年年長高長大的期許。 現代人免磨米做蘿蔔糕簡單省...

食材：白蘿蔔、在來米粉、豬絞肉、水、蝦皮、蘿蔔乾、油蔥酥、白胡椒粉、十三香或五香粉、蠔油、油

蝦、肉丸冬瓜湯麵缐

沒走進廚房前，好多的幻想：鳳梨蝦球、茄汁蝦、蒜末蒸蝦、胡椒蝦⋯⋯ 走進廚房， 原來虛擬在遠處交集 現實中的懶一直停留在原處 試圖找...

食材：蝦、絞肉、薑末、蔥（花）、冬瓜湯、蛋、玉米粉

蔥燒鱸魚

鱸魚肉質細緻、無魚腥味，乾煎後以辛香料加上醬油紅燒一下，帶著蔥香與醬香，鹹鮮美味，是道非常下飯的家常菜。 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：鱸魚(中大)、青蔥、醬油、老薑、米酒、辣椒(可略)、(素)蠔油(或醬油膏)、鹽、烏醋、糖、水

葱抓餅

相信你也有相同困擾 燙麵的熱水到底要攝氏幾度較好? 沸水？有些說不宜超過90度? 用熱水拌到什麼程度才能加冷水? 拌成雪片再加冷水...

食材：中筋麵粉、沸水、沙拉油、冷水、鹽、葱花

鮭魚豆腐味噌湯

冷冷的天氣，適合來碗熱呼呼的湯，在下班之後喝上一碗，瞬間疲勞都去掉一半了，尤其味噌豆腐又是減脂期的好朋友，多喝也不用怕胖唷！

食材：洋蔥、嫩豆腐、鮭魚、蔥、十全味噌

韓式烤肉 불고기

用牛小排火鍋肉片來醃韓式烤肉片，醃好分裝放冰箱，覺得餐桌少一道菜的時候、想大口吃肉的時候隨時拿出來炒一下就可以快速上菜！

食材：牛小排火鍋肉片、蔥、蒜頭、洋蔥、菇類、梨子（中型）、白芝麻、薑、醬油、黑糖粉、韓國芝麻油、黑胡椒粉

蔥辣燒豆腐

好下飯的豆腐家常料理

食材：板豆腐、紅蘿蔔片、醬油、青蔥、味淋、辣椒、水、蒜頭、細砂糖、胡椒粉