葉子

松柏長青拌白菜

清爽開胃

食材：大白菜不要葉子 切薄片、辣椒絲蔥絲蒜末、香菜滷過的豆干絲 花生粒、香油鹽巴糖、白醋或黑醋

洋菇蒜片炒羽衣甘藍 超級食物。簡易家常菜

新年過後，每人都吃得肚滿腸肥，來個超級健康《羽衣甘藍》的菜色清理腸道吧！抗癌、排毒、營養甚高的食物，只需要簡單的烹調，就能為家人的...

食材：羽衣甘藍 （只取葉子部分）、洋菇、蠔油、蒜、糖

台式泡菜

酸甜爽脆，爽口小菜！ 此食譜成品約可裝4～5罐（170g那種咖啡玻璃罐）

食材：高麗菜（去頭去外爛葉子）、冰糖、白醋、水、鹽、紅蘿蔔

素食豆皮捲

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。 利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

年菜【五色鹹蛋芥菜湯】年年有餘長年菜湯

過年一定要吃長年菜，可是芥菜苦苦很多人不愛，該怎麼處理呢！食譜裡詳細告訴你！ 金銀白綠黃芥菜鹹蛋湯，去除苦味剩下甘味，加入鹹蛋及...

食材：芥菜心(已去除葉子)、薑片、紅蘿蔔片、鹹蛋、鹽、米酒、現成高湯、太白粉

涼拌結頭菜

好吃又簡單的涼拌菜

食材：結頭菜（取靠近葉子比較嫩）、鹽巴、蒜頭、糖、香菜、豆瓣醬、香油（麻油）

薄荷可可麵包

第一次用薄荷葉做食材，希望可以做出涼涼的麵包，結果都不是很涼，但就有淡淡的薄荷葉子的味道，挺特別的！

食材：高筯麵粉、水、薄荷葉(淨葉子)、可可粉、可入爐朱古力釘、糖、鹽、酵母、牛油

義大利麵野菜歐姆蛋 平底鍋家常早午餐🍝

早午餐來個義大利麵歐姆蛋輕吃料理，混合喜歡的蔬菜和Frankfurter 法蘭克福香腸，色彩繽紛的顏色，迎接四月天！

食材：義大利麵、蛋、現磨黑椒粉、羽衣甘藍葉子（或其他蔬菜）、現磨岩鹽、小蕃茄、玉米、法蘭克福香腸、太白粉水、起司片或其他起司

簡單下飯打拋牛

食材：牛絞肉粗絞肉、九層塔葉子就好、魚露、小蕃茄、檸檬汁、蒜碎、醬油、辣椒（不吃辣可不加）、米酒、糖、水

鼠尾草蝦仁白醬義大利蝴蝶麵

新鮮鼠尾草配白醬是絕配，帶有蒜香和檸檬香，可以嘗試的美味！

食材：義大利麵、蝦仁、牛奶、鼠尾草葉子、鼠尾草、蒜頭、洋蔥條、洋蔥、檸檬香茅、鹽、帕瑪森起司粉、義式綜合香料、雞高湯、橄欖油

創意雞蛋煎餅：火腿和蘿蔔乾兩種口味

可以當早餐、當點心、當取代米飯的主食或是potluck 伴手禮的選擇。預先做好一大批分袋冷凍，是忙碌的主婦聰明持家的好辦法。另外一...

食材：香菜連同葉子和梗、青蔥末、火腿末（可以用培根末取代、雞蛋、中筋麵粉、水、蘿蔔乾細末

山茼蒿煎蛋

因為我女兒愛吃山茼蒿菜，我突然想到我用山茼蒿葉子來煎蛋！

食材：蛋、山茼蒿葉子、調味料、鹽巴、味精、米酒、胡椒粉(黑胡椒粒)

椰香雞肉串烤(副食品💚1歲＋)

小橄欖1歲多一點了，想說該是時候開始替他的菜餚慢慢升級到清淡的大人版了。剛逢中秋，來個串烤應景。手邊剛好有很多的椰子粉，做了這道少...

食材：雞胸肉、椰子粉、鹽、綠色蔬菜葉子、油

芹菜葉煎蛋芹菜葉煎蛋芹菜葉煎蛋芹菜葉煎蛋

芹菜葉一般我們都會丟棄 ， 芹菜葉 對我們的身體超級好，他拿來煎蛋對於高血壓和糖尿病有相當的健康幫助， 芹菜葉切碎伴入雞蛋，鍋內放...

食材：芹菜 葉子、雞蛋

【野餐料理】沙丁魚番茄塔

去野餐的時光，我們總是會吃沙丁魚三明治，還有一盤盤切好的番茄，沾一點鹽就可以啃半天。這道其實只是比較「厚工」一點的版本；加了一點甜...

食材：酥皮、橄欖油、紅蔥頭（去皮切片）、百里香（葉子）、聖女番茄（切半）、黑橄欖（去核，切4等份）、新鮮沙丁魚（切開攤平）、檸檬的汁、羅勒葉、鹽、黑胡椒

九層塔煎蛋

快速又簡單的餐桌基本菜

食材：雞蛋、九層塔葉子、砂糖、鹽、油

［副食品］地瓜葉泥 -6個月又14天

第一次嚐試製作蔬菜類副食品， 寶貝第一口吃的表情有點驚訝！

食材：地瓜葉子、水、鹽