菜脯食譜

客家菜脯蛋

菜脯蛋看似簡單，要做的好吃，也是需要一些小訣竅喔♪(´ε｀ ) 來看看讓你多吃一碗的小撇步是什麼吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材：雞蛋、客家菜脯、蔥花、砂糖、白胡椒粉、麻油

肉絲炒菜脯

食材：肉絲、菜脯、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、蔥、豆豉

＜電鍋簡易版＞菜脯香菇雞湯

這幾天冷冷的 想喝點熱湯 利用冰箱的食材 一鍋暖心的湯完成

食材：菜脯、乾鈕扣香菇、豆腐、雞腿肉（一隻雞腿的一半）、娃娃菜、糖、胡椒

菜脯蔥蛋

超簡易個人便當菜

食材：蛋、蔥、菜脯、鹽巴、胡椒、醬油

陽春麵（乾）

陽春麵（肚子雄雄感到飢餓時）很方便的食材！ 烹煮時間也短！適合懶的出門買麵的人

食材：陽春麵（市場製麵廠）、豬油、醬油、糖、烹大師、胡椒、辣菜脯、塩

簡易港式荷葉粽、潮州粽

上次在煮香菇滷肉的時候就有提到, 這次想在端午節之後才包肉粽是因為健身房的老師因為今年疫情嚴重沒有回鄉過年, 但她很想念她老家阿嬤...

食材：長糯米、圓糯米、市售甘粟、小薏仁、熟鵪鶉蛋、蒜頭: 切末、台東紅藜麥、滷香菇、黑胡椒粉、滷汁、滷肉、葡萄籽油、水 [水蓋過米高度]、菜脯

【三代同堂蘿蔔雞湯】多層次的三代蘿蔔雞湯

食材：高家老菜脯、青春菜脯、白蘿蔔、小土雞、薑片、冰糖、米酒、清水、鹽巴

菜脯白碗粿

最喜歡不加任何內餡的傳統碗粿只拌著鹹香菜脯一起品嘗就能感覺到幸福 這古早滋味最讓人懷念 將粉與水的比例抓好 多一個動作就能讓碗粿...

食材：在來米粉、太白粉、菜脯、水、細砂糖、鹽巴

菜餔三色蔬菜烘蛋

菜脯蛋跟烘蛋都是大家喜歡的料理, 我只是想到也許可以把它組合再一起試看看, 好處是不用再下額外的調味料就可以直接吃、不過這種中西合...

食材：雞蛋、牛奶、粗黑胡椒粒、冷凍三色蔬菜、葵花油、菜脯切碎、蔥花

古早味菜脯烘蛋

菜脯煸炒出香味，再與蛋液打勻，灑點蔥花是提升香氣的小撇步，烘過的蛋吃起來外酥內軟，充滿古早味且簡單易做哦～ 點閱其它的小廚記👉 ...

食材：雞蛋、蔥花、碎菜脯、白胡椒粉、高湯、糖

【厚生廚房】菜脯冬瓜湯

是道簡單樸質的湯品！白蘿蔔經過日曬，搖身一變成了褐色的菜脯，與雞肉一起熬煮，或再加點當季鮮蔬，味道更甘醇，怎麼喝都好喝。 厚生食...

食材：菜脯、冬瓜、米酒、雞腿切塊、鹽、粉薑

正子菜脯蔥蛋

食材：蛋、菜脯、蔥、不用鹽巴、味精

老菜脯蘿蔔排骨湯 （飛利浦萬用電子鍋）

天氣多變，早晚溫差大，容易感冒！藥補不如食補，煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」，老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。 以往，將排...

食材：豬小排、白蘿蔔、老菜脯、蒜頭、薑片是、枸杞、水、米酒

豆芽菜脯煎蛋/家常菜便當菜

家常菜脯蛋，今天多加了豆芽菜，多了些脆脆的口感。 十分鐘就能完成的古早味。 這道菜可以快速製作完成，適合時間總是不夠多的主婦煮...

食材：豆芽菜、珍珠菜脯、雞蛋、油（今天省略）

香菇菜脯蛋（少油 清爽版）

忽然想吃菜脯蛋 配飯 於是就出現了

食材：菜脯、乾香菇、雞蛋、蔥、五花肉、白胡椒、糖

雙椒蘿蔔乾

影音食譜：https://youtu.be/n0FvKarMDTU 菜脯，真的是老祖宗的智慧，除了存放成老菜脯越放越有價值，還有...

食材：菜脯、絞肉、豆豉、青龍辣椒、紅辣椒、蒜末、胡椒粉、糖、米酒

蛋1. 菜脯蛋

食材：雞蛋、蔥、菜脯、豬油