菜心煮

溫州鮮蝦大餛飩

溫州鮮蝦大餛飩 是很平凡的食物, 但是加入一顆大鮮蝦仁就大大提升內餡鮮度再加上高湯的鮮度美味, 讓, 這碗平凡食物吃起來也有不一樣...

食材：胛心肉、大張餛飩皮、鹽、冬菜、胡椒粉、小白菜、香油、味精、白蝦、水、芹菜末、油蔥酥、鮮蝦高湯

**低脂晚餐~菜心蛋炒飯

每天下班回家只剩得半條人命，回家後又想簡簡單單和老公在家吃吃住家飯，靈感一觸將家裏冰箱僅餘的食材就這樣弄了這個炒飯了。 更多低脂低...

食材：白飯、菜心苗、低鈉豉油、雞蛋(發勻)、黑椒粉、洋葱(切丁)、薑米、油

醃菜心～全素

食材：菜心、鹽、吃剩的豆腐乳醬汁、糖（可不放）

夏日涼拌萵筍

不添加味精，食材易得一次上手，工序越少越好的簡單料理

食材：萵筍、辣椒、蒜頭、調味料、鹽巴、白糖、香油、蘋果醋(水果醋皆可)

［常備菜］零廚藝的糖心蛋

身為蛋控的我、有什麼比緩緩流出又帶點Q的半熟蛋黃還美味的! 跟著我絕對可以做出超好吃的溏心蛋，成為冰箱的常備菜 重點是端出來還很厲...

食材：雞蛋、水 (蓋過蛋至少5cm以上)、醬油、冰開水(浸泡用)、味醂、八角 (可省略)、乾辣椒 (可省略)、開水

鮮蔬炒雞柳(15分鐘快速料理)

營養均衡的一餐，裡面一定要有蛋白質有纖維有澱粉，運用最家常的料理方式，也能保留食材的原味

食材：芥蘭菜心、雞胸肉、鹽、新鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔、米酒、豆苗、雞高湯、蒜末

【薑黃菇醬義大利麵】素食

滿足家人的胃，也要照顧家人的健康，新鮮金針菇加生腰果打成醬，淡雅鵝黃色醬汁來自淨斯秋薑黃粉原色，天然醬汁清香口感滑潤。 想收到更...

食材：橄欖油、金針菇、生腰果、杏鮑菇、大香菇、青花菜、紅蘿蔔、玉米筍、紫山藥、紅黃椒、美人心(金針花心)、九層塔、義大利香料、淨斯秋薑黃粉、鹽、水、義大利麵條

蛤蜊豬肚湯-電鍋料理

菜市場買了一個豬肚，心血來潮想要做辦桌上的豬肚湯，可是我沒有華麗的干貝，只有鮮美的蛤蜊；再加上一些蔬菜及電鍋大師的幫忙，一個按鍵輕...

食材：豬肚、紅蘿蔔、味精或柴魚粉、酸菜(蕾心菜)、鮮香菇、薑、蛤蜊

涼拌辣菜心

醃菜心時,先加入糖拌後,再加入鹽,這樣涼拌出來的菜心不會太鹹,菜心也很有脆度,很簡單的一道涼拌菜心~

食材：菜心(去皮淨重)、糖、鹽、辣豆瓣醬、香菜

鮮菇菜心湯

【菜心】也是秋冬的當季食材，現在是12月，也正是肉質最飽滿最好吃的時候，直到春節前後，菜心開始會有「膨心」的現象，滋味也不會像此時...

食材：刈菜心、鮮香菇、洋菇、嫩薑絲、香菜、清水、烏醋、香菇高湯塊、白胡椒粉

菜心小番茄蒸蛤蜊

這是一道可以是湯，是菜的料理 ，水量多可煮為鮮味甘醇的湯品，不加水蒸熟又是美味的主菜

食材：菜心、蛤蜊、小番茄、薑、芹菜、塩、米酒

燉菜心香菇排骨湯

這次回去老媽給了幾隻菜心, 涼拌菜心雖好吃, 偶爾也想換一下口味來煮湯, 清甜的口感非常好喝~

食材：A菜菜心、香菇、排骨、香菜（可有可無）、鹽、雞粉/干貝粉

極上炸牛丼

運用日式的炸法，將牛肉的肉汁鎖住，外酥內嫩的口感，再加上法式生菜解油膩，好吃！

食材：板腱牛排、酥炸粉、粉漿、高麗菜絲、白飯、小黃瓜絲、芽菜、紅酸膜、糖心蛋、香菇、紅甜椒、切塊玉米、醃漬小菜、和風醬

紹興醉雞

紹興醉雞是道不錯的開胃菜，冰冰涼涼超好吃。 【參考影音】 醉雞 https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：去骨雞腿、鹽、紹興酒、高湯、脆瓜或菜心、枸杞適量、飲用水

泰式酸辣冬蔭功炒飯

冬蔭功代表酸、香、辣, 是有名的泰國菜! 炒至粒粒分明的米飯, 散發南洋特殊香氣, 搭配Q彈蝦仁享用, 真是滿足, 運用市售調味包...

食材：冷飯、鮮蝦、魚露、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、番茄醬、芥蘭菜心、海鹽、雞蛋、辣椒粉、檸檬汁、市售泰式酸辣冬蔭功炒飯調味包

【三杯彩椒杏鮑菇】素食年菜

三杯花ㄓ概念發想，杏鮑菇切薄片刻花油炸，口感比花ㄓ還好，不用擔心膽固醇過高，另切滾刀塊增添不同口感，三杯料理香氣逼人，加上配色蔬菜...

食材：油、杏鮑菇、老薑片、紅蘿蔔片、碧玉筍(又稱美人心或金針花莖)、玉米筍、紅椒、黃椒、青花菜、小蕃茄、水、醬油、冬菜料理粉、九層塔

上海小菜~衝菜

這簡單無油快速完成的衝菜，和大家分享一起衝吧! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/bl...

食材：菜心後段