菇類料理

熱炒珊瑚草

飽含膠質有著海底燕窩美稱的~珊瑚草，具備豐富的礦物質與維生素，是非常營養健康的好食材。 珊瑚草一般都用來做涼拌菜居多，今天改個吃法...

食材：新鮮珊瑚草、乾辣椒片3大匙、青花椒粒、米酒、蒜頭、醬油、薑、糖、青蔥、鹽、陳醋(or烏醋)、香油

鮮蔬鮭魚馬鈴薯烘蛋

一道簡單的清冰箱料理，加入自己喜歡的食材，讓平凡超乎想像，簡簡單單一樣可以如此美味。

食材：蛋、無鹽奶油、洋蔥、牛奶（可以用水代替）、蒜末、鹽、鮭魚、義大利香料（小磨坊）、花椰菜、乳酪絲、金針菇（其他菇類可替代）、玉米粒、馬鈴薯（切片）

【三杯杏鮑菇】

鹹甜鹹甜的三杯雞總是能讓人扒上好幾碗白飯，但是吃多嘴總是油膩膩，將主角替換成杏鮑菇吃起來無負擔許多，可以盡情的扒飯惹~XD

食材：杏鮑菇、九層塔、冰糖、大辣椒、米酒、薑片、麻油、沙拉油、醬油

巴西蘑菇紅棗雞湯

前陣子買到了一些乾燥的巴西蘑菇， 聽說這東西營養價值很高， 煮成湯的味道鮮美。 剛好我還有一些紅棗， 就放進去一起煮， 煮好的雞湯...

食材：乾燥巴西蘑菇、紅棗、切塊土雞腿1隻、老薑、開水

蘑菇濃湯🍄

食材：洋蔥、蘑菇、大蒜、鹽、奶油

紅棗水梨蓮子銀耳羹

把白木耳煮出膠質，變成銀耳燕窩，是道夏天美容聖品，清肺又潤喉。

食材：水、乾燥白木耳、新鮮蓮子、紅棗、水梨、冰糖

椒鹽杏鮑菇

好吃的杏鮑菇不須油炸就能拌炒出酥香又下飯的菜餚喔

食材：杏鮑菇、毛豆、蒜末、辣椒末、蔥末、胡椒鹽、七味粉、粗黑胡椒粒

味噌鮮菇豬肉煎餅★

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45353295 味噌與豬肉的搭配，滋味真的...

食材：低脂豬瘦絞肉、鮮香菇、薑、白味噌

常備菜#7 - 小黃瓜黑木耳

小黃瓜的清爽與黑木耳的Q彈口感做簡單的清炒剛剛好，作為便當中的咖啡配色小菜也是最佳的選擇。 更多腦波弱的上班族黑白煮：https...

食材：小黃瓜、乾燥黑木耳、鹽巴、蒜頭、橄欖油

【極簡】起司歐姆蛋捲 @營養美味早午餐

Omelette！！歐姆蛋不僅名字唸起來可愛，更是很討喜的一道料理。經常五星級飯店的早餐，都會看到有一個專屬櫃台為客人現點現做歐姆...

食材：雞蛋、奶油 (植物油也可)、培根 (或臘腸、鹹豬肉)、起司絲 (起司片也可)、蕃茄、青椒、小黃瓜、蘑菇或其他菇類、黑胡椒

香蒜辣蘑菇 十分鐘下酒菜 家常菜

香辣的炸炒蘑菇，讓你吃了就一口接一口，欲罷不能，做法很簡單，也是很好的下酒小菜

食材：蘑菇 /洋菇、太白粉、芥花油/酪梨油/玄米油、蒜瓣切碎、紅辣椒切碎、胡椒粉、鹽、蔥切細末

排骨青菜湯

這道湯主要靈魂是大骨，我習慣大骨都要熬1小食，加點鹽巴調味就很好喝了

食材：番茄、玉米、佼白筍、菇類（喜歡什麼就加什麼）、鹽巴、排骨、紅蘿蔔、洋蔥

紅燒鮮菇（李錦記醬包）

我覺得這個味道挺有意思的，吃起來就像是那種菇菇罐頭、菇菇拌飯醬的味道，明明是現炒的，確是罐頭的味道，我真的覺得挺奇妙的😆

食材：李錦記紅燒鮮菇醬、香菇或菇類、油

醬燒山寨干貝

山寨干貝酸酸甜甜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCo...

食材：杏鮑菇、糖醋醬、酒、醬油、醋、糖、水

蔬菜無水咖哩（甘口）

煮的時候因為調味一邊試吃一邊調整，所以份量適當就好。 要加入肉類的話，先川燙過再入鍋，並且選擇適合燉煮的肉類。

食材：蘋果、洋蔥、馬鈴薯、小條胡蘿蔔、牛蕃茄或番茄罐頭、新鮮菇類、小番茄、黑巧克力、薑、蒜、市售咖哩粉、辣椒粉、薑黃粉、迷迭香、胡椒、鹽

泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊！

好開胃 老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊 好下飯

食材：香茅、檸檬葉、泰式酸辣醬、蝦頭、魚露、蝦子、米酒、菇類、檸檬、蛤蜊、香菜少許、椰汁、辣椒、洋蔥、紅蔥頭、小番茄、豌豆

奶雞燉飯

奶香雞嫩 解決隔夜飯方法其一

食材：無骨雞腿肉、隔夜飯(有冷凍過更好、洋蔥、菇類(都可以、蒜，鹽，米酒、牛奶、花椰菜,辣椒(可無、水、起司