茶點心

水果凍

加入各種新鮮水果，滿滿透明感的果凍，充滿夏日風情，簡單又清爽可口，也可以於常溫下保存不融化，真的好適合夏天享用。

食材：果凍粉、香草糖、水、芒果、葡萄、哈密瓜

果凍水果粽

炎炎夏日慶端午，想要應景又不想吃進太多熱量，就來顆清爽的果凍水果粽。 將新鮮水果，包入清甜的菜燕中，飯後吃一顆，既是水果也是甜點。

食材：洋菜粉、糖、水、紅心火龍果、奇異果、芒果、3號夾鏈袋、4號夾鏈袋

吉利T紅茶凍

素食者茶凍

食材：吉利T、細砂糖、果凍杯、紅茶包、水

檸檬果凍

#金廚獎 最近天氣酷熱，吃冰果凍很清爽，也是檸檬產季在家也能做消暑檸檬果凍！檸檬有排毒，止渴功能，附含維他命C,草酸鈣，需稀釋水來喝。

食材：水、檸檬、糖、蒟蒻果凍粉

梅釀紅茶果凍／梅汁紅茶果凍

冰涼酸甜的梅釀紅茶凍，最適合夏天啦！ 影片版食譜：https://www.youtube.com/watch?v=NJjo527V...

食材：紅茶包、水、梅汁、紅糖、吉利丁片、冷開水

涼拌菜-黃瓜皮凍

夏天清涼消暑，不浪費瓜果皮廢物利用

食材：黃瓜皮、澱粉、大蒜、辣椒

洋菜條（寒天）水果果凍---$50

零熱量的寒天、天然水果，輕鬆無負擔

食材：洋菜條、水、現榨柳橙汁、糖、水果

芒果海鹽奶蓋伯爵蛋糕（六吋）

口感濕潤的伯爵茶蛋糕～

食材：伯爵茶、熱水、鮮奶油、蛋黃、糖、布丁、沙拉油、牛奶、芒果、低筋麵粉、鹽、香蕉、海鹽奶蓋、蛋白、糖粉

伯爵茶甜甜圈

這次分享的伯爵茶甜甜圈老實說茶味不夠濃，而且加了丁香粉所以整個丁香的味道蓋過了茶香，所以我在下面的食譜已經把丁香省略了，如果可以的...

食材：即溶奶茶、鮮奶、糖粉、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽巴、牛奶、伯爵茶、雞蛋、植物油、砂糖、白脫奶、香草精

古早味黑糖菜燕

黑糖菜燕是傳統口味，在夜市擺攤中最常看到的，每次我買了夜市吃的都覺得不夠Q，此份調整的比較Q，小朋友都好喜歡吃！

食材：黑糖、洋菜條、開水

伯爵茶杏仁小餅乾

食材：奶油、糖粉、全蛋、低粉、伯爵紅茶粉、杏仁片

[甜點好心情] 伯爵茶牛奶糖

不用溫度計的極簡牛奶糖，用烘焙紙包裝之後質感大升級，送禮自用兩相宜~

食材：鮮奶油、白砂糖、伯爵茶粉、食鹽

伯爵茶千層蛋糕

食材：牛奶、伯爵茶包、鮮奶油、雞蛋、砂糖 (視乎個人口味)、低筋麵粉、無鹽牛油、雲呢拿香油、鹽

初鹿牧場炙烤風味煉乳茶焗烤布丁

初鹿牧場新風味-炙烤風味煉乳茶的香甜好滋味，搭上雞蛋的營養，那蒸烤的功力，將美妙的初鹿牧場炙烤風味煉乳茶完全呈現，滑嫩多汁不乾柴，...

食材：初鹿牧場新風味-炙烤風味煉乳茶、雞蛋

水果蒟蒻粽（節慶）

食材：蒟蒻粉、雪花酥包裝袋（9x12)、奇異果、紅肉火龍果、鳳梨、芒果、水蜜桃、封口機或膠帶、砂糖

草莓奶酪加草莓果凍

食材：草莓、鮮奶、砂糖、動物鮮奶油、草莓酒、吉利丁片、檸檬、水、吉利丁、草莓（裝飾用）

蝶豆花奶凍

食材：水、砂糖、鮮奶、寒天粉、蝶豆花茶包、檸檬汁