茶點心

冬瓜菜燕

菜燕，一直是小時候的回憶，偶爾在市場看到一定會買來吃，可是近年來越來越難買到了，前幾天，小女兒說很想吃，剛好家裡有冬瓜茶，那就自己...

食材：冬瓜茶、洋菜條或洋菜粉

柚子茶磅蛋糕

食材：自製柚子蜜、熱水、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、香草精、泡打粉

烏龍茶茶包餅乾

酥酥脆脆的餅乾，一口接一口停不了。

食材：無鹽奶油、砂糖、糖粉、烏龍茶茶包、低筋麵粉

TWG伯爵茶磅蛋糕

TWG的伯爵紅茶搭配焦糖蜂蜜海鹽核桃，味道真的很棒！＊這個份量可以做中小的長方烤模兩條

食材：奶油(室溫軟化)、白糖、海藻糖、蛋(常溫)、鹽、TWG伯爵茶包、水、低筋麵粉、泡打粉、焦糖蜂蜜海鹽核桃

水果凍派

單純有天想把水果凍做成法式凍派的樣子 自從上次做了一次法式蔬菜凍 我就一直想用水果試試看 因為是自己想的沒有食譜參考 我實驗很多次...

食材：無子葡萄、芒果、水梨、水、吉利丁片、糖（可略）

紅茶布丁

因為常常找不到吉利丁粉或寒天粉，所以靈機一動看能不能用市售的布丁粉來做，這次試著做紅茶🍵口味，有點像牛奶糖味道的布丁，紅茶味比較淡...

食材：水、紅茶茶包、雞蛋布丁粉

湯種伯爵鮮奶茶吐司（麵包機）

伯爵鮮奶茶是下午茶的熱門選項之一，利用湯種法加入熟麵糊，使做出的吐司更加柔軟濕潤，奶茶味十足～

食材：<牛奶湯種麵糊>、高筋麵粉、鮮奶、<鮮奶茶>、伯爵紅茶包、砂糖、<麵糰>、全麥麵粉(或低筋麵粉)、鹽、無鹽奶油、酵母粉

日本莖烘焙茶戚風蛋糕

莖烘焙茶具有濃厚特殊風味的炭焙香，也帶有稍微烏龍茶部分香味 在製作攪拌時就可以聞到濃濃的茶香 非常適合拿來製作蛋糕甜點 6吋中空膜

食材：蛋黃、豆漿、蛋白、植物油、糖、日本莖烘焙茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

【9巷5弄】中秋餅乾禮盒

一年一度的中秋節又快到了，連續做了好幾年的蛋黃酥和鳳梨酥，今年決定簡單做個巧克力和榛果口味的圓形餅乾(應該還算符合月亮形象XD)，...

食材：黑巧克力、奶油、蛋黃、榛果粉、巧克力圓月餅乾邊料、糖粉、榛果圓月餅乾邊料、杏仁粉、鹽、蛋白、可可粉、香草粉、麵粉、伯爵茶包 (伯爵茶口味)、抹茶粉 (抹茶口味)

紅豆抺茶吐司

自從有了抺茶粉，實在是愛上這綠黃色澤，整型方式用單純的單捲，裹上自製紅豆內餡(其實裡頭還加了薏仁、桂圓和枸杞)，一條養生無添加的吐...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、抹茶粉、速發酵母、鹽、細砂糖、雞蛋、牛奶或水、無鹽奶油、紅豆

伯爵起司蛋糕

清淡的茶香起士蛋糕在配上一杯黑咖啡 心情真的是好的沒話說

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、伯爵茶包、鮮奶油

水蜜桃果凍

做生日蛋糕時， 還剩了一些罐頭水蜜桃， 覺得拿來做果凍最快速方便， 所以就把它全部拿來做果凍了， 透明的果凍裡有黃澄澄的果肉漂浮著...

食材：吉利丁片、罐頭水蜜桃塊、水蜜桃糖水、飲用水、白砂糖

👩‍🍳櫻花杏仁豆腐凍

天氣越來越熱⋯來個清新又爽口消暑解渴的甜品！ 用寒天做的櫻花杏仁豆腐，吃起來有淡淡的櫻花香⋯再加上口感滑嫩不甜膩的杏仁豆腐⋯ 每口...

食材：日本鹽漬櫻花、杏仁粉、細砂糖、寒天粉、牛奶、水、櫻花凍、蜂蜜

抺茶豆沙麻糬麵包

鬆軟的麵包，包著QQ的麻糬和紅豆沙，真的很好吃。

食材：紅豆沙、高筋麵粉、糖、糯米粉、蛋、玉米粉、抺茶粉、鹽、水、酵母粉、沙拉油、奶油

櫻花奶凍

教你做簡單的櫻花果凍，下面還鋪著香醇濃郁的牛奶凍！ 歡迎follow我的FB粉絲專頁 俏媽艾瑪 x NA星人 www.faceb...

食材：寒天粉、糖、牛奶、水、塩漬櫻花

Ryan & Apeach 團子寒天杯

之前在網上看到一點很特別的甜點 所以也來做做看 這是一個關於泡溫泉的甜點XD 主角是Ryan & Apeach泡在蜂蜜的溫泉裡

食材：糯米粉、豆腐、寒天粉、水、芝麻粉、蜂蜜、色素(黑, 紅,黃)、淋面蜂蜜

眼球果凍 萬聖節派對 萬聖節食譜

萬聖節要到了！簡單的點心讓你的派對看起來不一樣^_^ 觀看影音食譜: https://www.youtube.com/user...

食材：可爾必思/健絡、洋菜粉一小包、食用色素藍色/紅色、砂糖、洋菜粉、竹炭粉、水