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【南僑讚岐】茄汁普羅旺斯燉菜義大利麵
南僑讚岐急凍熟麵【櫛瓜】所含澱粉及熱量較低、富含膳食纖維，因此被歸類於蔬菜類，也是低醣料理的熱門食材之一 ➤櫛瓜及甜椒皆為低熱量、富含膳食纖...
食材：南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵、茄子、番茄糊、甜椒、義大利香料、櫛瓜、黑胡椒、鹽、小番茄
茄子麵
75 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子麵」的零失敗食譜
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麻婆茄子乾拌麵
❤妮琪❤夏天最適合簡單又方便的料理，乾拌麵是個很好的選擇，今天就用最當令的蔬菜-茄子，來做這一道微辣又開胃的麻婆茄子乾拌麵吧!
食材：茄子、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥、醬油、龍口刀削麵、米酒、蔥花、水、糖、白胡椒、香油、太白粉
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卡拉布里風味蛋麵茄子餃
GoodFoodYou 料理庫快速，簡單，好操作。 輕鬆5步驟，只需15分鐘，人人都可以做出驚豔不已的道地義式風味。
食材：Bertagni 茄子起司餃、紅洋蔥、橄欖油、羅勒、聖馬札諾番茄、佩克里諾羊奶起司、辣肉腸泥('Nduja)、鹽
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【南僑讚岐】松子奶燴時蔬柚子麵
南僑讚岐急凍熟麵【松子】是助維持身材搭配的堅果，富含亞麻油酸 丶亞麻酸等不飽和脂肪酸。維生素E及大量礦物質能幫助身體產生能量，增強保護力 ➤松...
食材：南僑讚岐急凍熟麵（柚子麵）、松子、奶油、茄子、番茄、鹽、黑胡椒、竹荀、橄欖油、迷迭香、蒜頭
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焗烤千層麵！懶人必看！番茄肉醬茄子焗烤！
日日.甜甜冷冷的冬天就是要吃焗烤千層啦！烤完後家裡充滿異國香味，重點是做法超簡單，只要食材通通拌在一起，再丟進烤箱就完成啦！快跟著胎胎一起玩...
食材：碎絞肉、番茄罐頭、茄子、洋蔥、蒜泥、焗烤麵、焗烤用起司、羅勒醬、胡椒鹽、香草胡椒粉
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馬爾他蕃茄鮮蝦義大利麵
KOKO好食光🇲🇹 地中海上的無國界饗宴🇲🇹 馬爾他是個位於地中海中心的島國，地處中東和歐洲交界，自古以來就是個文化交融處，自然也反映在當地的海...
食材：洋蔥、大蒜、孜然 Cumin、茄子、櫛瓜、罐頭蕃茄、喜歡的義大利麵、帶殼鮮蝦、鹽、黑胡椒、巴西利、起司粉
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不油炸不泡醋.茄腸煲<葷.素2版>
戚小媽清爽版茄腸煲
食材：茄子、滷好大腸..魯麵腸、醬油.太白粉.糖.香油
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茄子味噌肉醬麵
靜姐美國的茄子是圓茄子，肉厚紮實，跟臺灣的長型軟茄子口感差很多，如果直接炒九層塔實在不好吃，但是很適合慢燉，久煮才會軟爛，吸飽湯汁的效...
食材：圓茄子、豬絞肉、味噌、紅蘿蔔、味霖、蔥花、鹽、白胡椒、大蒜、雞高湯、鹽 (醃茄子用)
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泡菜紅醬義大利麵/素食
湘湘素食天氣好熱啊！大家晚餐都吃什麼啊🤔 我每天都會問老爺你明天要吃什麼？ 今天的口味是我家老爺想的喔！ 每次問他總是會讓我有新創意，且這...
食材：櫛瓜、紅蘿蔔、香菇、番茄、茄子、韓式泡菜、毛豆、玉米、小黃瓜、義大利麵、玫瑰鹽、水、橄欖油、辣椒粉、孜然、白芝麻、鷹記維他啤酒酵母
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焗烤茄汁蔬菜千層麵
郭阿均的蛋奶素食遊樂園我常趁蕃茄或是九層塔便宜的時候，買一下起來做成紅醬跟青醬，冷凍起來作為常備菜，隨時都可以做出好吃的義大利麵，今天做的是千層麵～
食材：自製紅醬、鷹嘴豆罐頭、杏鮑菇、素火腿、紅甜椒、黃甜椒、茄子、櫛瓜、千層麵、焗烤起士絲
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酪梨堅果香椿青醬義大利麵/素食
湘湘素食今晚來道新口味的青醬，哈哈～ 吃就對了😆
食材：松露油、蘑菇、酪梨、紅蘿蔔、香椿醬、茄子、堅果醬、鹽、水、敏豆、毛豆、花椰菜梗、玉米、花椰菜、義大利麵、青醬、辣椒醬、營養酵母、七味粉
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鮮蔬豆腐咖哩拉麵｜素食【S&B咖哩塊】
Abby有時候覺得平常飲食不均衡，想要清一下腸胃，但又不想吃太清淡，這時鮮蔬咖哩就是大家的好朋友～～。 使用S＆B愛必思金牌咖哩塊，有出...
食材：拉麵、S&B金牌純素咖哩塊(中辣)、水、花椰菜、洋蔥（純素者刪除）、茄子、南瓜、舞菇、玉米筍、凍豆腐
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蔬食料理 - 新豬肉茄香義大利麵
生活美食家Nancy老師/NC5現在的人, 為了自己的健康、為了響應環保等原因開始了吃素的旅程. 究竟素食可以怎麼個變化呢? 不說不知道, 做出來才會驚覺, 天啊...
食材：義大利麵、新豬肉、茄子、櫛瓜、蒜末、洋蔥、牛番茄、月桂葉、葡萄酒醋、紅酒、番茄糊、水、迷迭香、海鹽、黑胡椒、橄欖油
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滑茄子麵
愛旅遊的煮婦茄子炒香後加入蠔油煨煮，吃起來滑潤多汁，烹調的時候，用麵的熱度讓蝦仁熟成，這樣蝦子吃起來的口感才會Ｑ彈。最後拌入雞蛋，讓蛋液附著在...
食材：手工拉麵、茄子、素蠔油、蝦仁、糖、蒜末、胡椒粉、薑末、鹽巴、九層塔、高湯、青蔥、雞蛋、香油
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牛肉茄子義大利肉醬麵【紅酒帕式達】
V的餐桌食譜台酒的紅酒帕式達，簡單用牛肉與茄子炒香，放入義大利香料搭配內附的紅酒肉醬，入麵，簡單拌炒，美味上桌。
食材：台酒紅酒帕式達、牛絞肉、水茄子(小)、義大利香料、開水、鹽
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五種蔬菜千層麵
KOKO好食光🧀起司控認證低卡美味🧀 用希臘式優格取代肥滋滋的白醬，就算少加點起司，整體依舊奶香十足！配上營養滿分的茄汁燉菜，就能讓千層麵從地雷...
食材：千層麵、洋蔥、大蒜、櫛瓜、紅蘿蔔、長條狀茄子、切塊蕃茄罐頭、月桂葉、無糖希臘式優格、起司片（絲亦可）、鹽和黑胡椒
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茄子乳酪紅醬義大利麵
愛旅遊的煮婦義大利人很常使用茄子入菜，今天就用茄子與義大利帶回來的『扭繩麵』做結合。 今天分享的這道義大利麵不做肉醬，所以算是超省時料理。...
食材：義大利麵、茄子、橄欖油、起司片（或起司絲）、蕃茄義大利麵醬、九層塔、黑胡椒、起司粉、鹽巴
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義式料理 <大筆管麵> 義式蔬菜筆管麵
生活美食家Nancy老師/NC5今天要向大家分享稍微不一樣的筆管麵吃法~ 一般的筆管麵吃法都是直接將醬汁淋在麵上將麵包覆起來, 而今天要分享的方式則是將醬料塞進筆...
食材：大筆管麵、海鹽、小黃瓜、橄欖油、黃櫛瓜、帕馬森起司、綠櫛瓜、莫札瑞拉起司、紅甜椒、番茄、茄子、番茄糊、高湯、大蒜、洋蔥、百里香、迷迭香、羅勒葉、黑胡椒
