茄子料理

醬燒茄子～～茄子好吃的秘訣

茄子每次煮都軟軟爛爛的～～ 怎麼煮才不會軟爛呢？

食材：茄子、麵粉、糖、蠔油

塔香茄子

食材：茄子、蒜末、蔥花、九層塔、水、豆瓣醬、醬油、香菇素蠔油

氣炸奶油茄子

在市場看到日本茄子，一顆才5元🤩！立馬買了兩顆，以前吃過烤茄子，很好吃😋！想用氣炸鍋做簡單的茄子料理，這次的口感還差一點，希望下次...

食材：日本茄子、奶油、日式烤肉醬

塔香茄子

煮到軟爛的茄子，拌上豐富滋味的醬汁，最後搭上香味四溢的九層塔 一起衝出一道最具台式風格的美妙料理，吃這道料理，腦海中不免浮出了鹹酥...

食材：茄子、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、豆瓣醬、砂糖、白胡椒粉

「長野縣」茄子餡餅Oyaki

就我個人而言，我喜歡先用平底鍋煎oyaki，讓它們有一種很好的焦香味，然後再蒸。 這個小圓餅是一種來自日本中部長野縣的小吃。 它...

食材：中筋麵粉、開水、中等茄子、油、芝麻油、鹽、味噌、糖、紫蘇葉（可選）

山葵醬燒肉末茄子/S&B 山葵膏

夏日炎炎吃什麼都沒胃口，那就要來點辣辣的才開胃。 拿出茄子與肉末，今天的開胃下飯菜除了辣椒還要再加點跟醬油最搭的山葵。山葵辛辣的口...

食材：S&B 山葵膏、茄子、醬油、油、蒜末、紅辣椒、九層塔、柴魚粉、水

氣炸乳酪茄子（可素食、少油版）

茄子是十分吸油的食材，只要利用氣炸鍋乾煎，略加調味便能做出好吃的前菜！ 歡迎來找貓糧！ 貓糧Youtube：https://bi...

食材：茄子、雜錦乳酪碎、鹽、黑胡椒碎

塔香絞肉茄子

九層塔風味與絞肉完美結合，乾爽鹹香搭配茄子口感變得更豐富！超美味的家常菜，加上蒜香九層塔更加開胃，讓人忍不住一口接一口掃盤！

食材：豬瘦絞肉(粗)、茄子、小磨坊金黃蔥油、小磨坊蒜香九層塔風味料、醬油膏、白醋

創意料理-川辣鵝油醬燒茄（仿鰻魚飯）

今天用茄子來偽裝成鰻魚做成一道創意料理，看起來跟實際吃到口感落差，給食用者一個意外驚喜感~

食材：茄子、花椒鵝香辣油、糖、白芝麻、醬油、蔥、味醂

薩摩茄子納豆｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/OQ9F4GMjS2w

食材：薩摩餅、茄子、青蔥、納豆、韓國泡菜、醬油、豆瓣醬、酒

美味的【魚香茄子】

食材：茄子、豬絞肉、醬油、蔥花、蠔油、蒜碎、哈哈辣椒醬、水、米酒

三杯茄子｜10分鐘素食家常菜

茄子是有些人抗拒的食材，不過如果用以三杯作法料理，會非常入味。搭配九層塔香氣十足，超下飯！

食材：茄子、九層塔、蒜頭、薑片、麻油、醬油、米酒、糖、水

涼拌茄子

很清爽的口感 一口接一口

食材：醬油、香菇素蠔油、茄子、糖、油、蔥、蒜頭、辣椒

九宮格/5分鐘/在日本料理隨手作5

很特別，也很可愛。

食材：即食味增茄子湯塊、九宮格便當

青蔥醬燒茄子

本身沒有很喜歡茄子🍆， 但茄子有很豐富的花青素營養， 常常吃到過於軟爛或是很油膩的茄子， 印象就更不好了！ - 偶然看到食譜分享這...

食材：茄子、辣椒、醬油、蒜頭、醬油膏、太白粉、蠔油、食用水

烤茄子

食材：茄子、酱料、耗油、酱油、麻油、糖、盐、sambal

微波版麻辣茄子炒肉絲

食材：台糖冷凍前腿肉絲、茄子、米酒、蒜末、食用小蘇打粉、薑末、花椒粉、辣椒、白胡椒粉、太白粉、黑糖、薄鹽醬油、辣豆瓣醬、橄欖油