英式

英式蘋果蛋糕

這個食譜是來自一個85歲英國的烘培大師，Mary Berry的食譜。她是英國電視美食節目主持人，家喻戶曉。最近她邀請王室成員凱特王...

食材：自發麵粉、泡打粉、細砂糖、雞蛋、杏仁精、黃油融化、蘋果、杏仁 片

英式司康

最近在看到好朋友們點菜💕 不多說用心的我，立刻到烘培材料行買齊食材! 我再次捲起衣袖，來製作這個英式司康! 這配方吃起來外酥內軟，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、葡糖乾

英式蘋果司康

食材：青蘋果、中筋麵粉、奶油、全脂牛奶、泡打粉、糖/椰子糖、鹽、肉桂粉、已打發好的鮮奶油、果醬

【9巷5弄】英式胡蘿蔔蛋糕

跟風一下最近爆紅的日本動畫-PUI PUI天竺鼠車車，用主角最愛吃的胡(紅)蘿蔔🥕🥕，做美味的英式蛋糕，這種做法幾乎吃不出生味，推...

食材：胡蘿蔔(去皮)、麵粉、奶油、泡打粉、香草精、小蘇打、奶油乳酪、雞蛋、糖粉、砂糖、沙拉油、胡桃

點心系列🥧-英式檸檬糖霜 奶油酥餅

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、冰的無鹽奶油、糖粉、鹽、牛奶、檸檬刨絲、檸檬汁

外脆內鬆軟的英式司康

司康是我很常做的早餐之一， 原因不外乎方便 快速 而且這個食譜做出來的司康真好好吃😋 每次烤完廚房都會飄散著濃濃的奶油香。 這...

食材：高筋麵粉、泡打粉、乳酪起司、細砂糖、糖粉、鹽、蜂蜜、無鹽奶油、鮮奶油、冰牛奶

英式瑪芬

第二次嘗試液種。現在和先生的早餐，很少在外，冰箱冷凍庫裡買的菜包，在冷宮聲聲怨。用瑪芬做豬肉堡，吃飽真滿足。

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋1顆、水、糖、速發酵母、鹽、奶油

英式農舍派 ft.百靈攪拌棒

🇬🇧讓菜刀失業的料理神器🇬🇧 農舍派Cottage Pie是道好吃到足以平反英國黑暗料理國污名的家常美食，由燉牛肉和綿密薯泥組成，...

食材：牛絞肉（份量可依家境調整）、大蒜、小蕃茄、洋蔥、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、保衛爾Bovril、牛奶、西洋芹菜、奶油、麵粉、鹽、百里香、黑胡椒、月桂葉、肉豆蔻Nutmeg、切達起司

🍳英式炒蛋（好嫩好嫩可自由變化食材）

早餐早午餐沒有想法，又想簡單吃時，開一鍋就完成的美味 視覺饗宴、色香味俱全、營養 嫩嫩的炒蛋，一定要試試看☺ 再準備喜歡的飲料，...

食材：杏鮑菇切丁、番茄切丁、粗黑胡椒粒、四季豆切小段、鹽巴、木筷或木鏟子、打散雞蛋液

「滿福堡麵包」簡單自製英式馬芬

English Muffins是一種扁平的、蓬鬆的、海綿狀的麵包， 有著乾爽金棕色的外表，和柔軟蓬鬆的內芯。 它的製作又快又簡單，...

食材：水、牛奶、鹽、中筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉/粗麥粉/玉米渣、乾酵母

清新口味♪美美的三角藍莓司康/英式鬆餅

用麵團包覆藍莓的方法製作🫐 烘烤後還可以吃得到新鮮藍莓酸甜水潤的口感 食譜&療癒教學影片: https://www.yo...

食材：藍莓、中筋麵粉、上白糖、泡打粉、奶粉、無鹽牛油、牛奶、鮮奶油、砂糖

英式漁人派

烤酥的馬鈴薯配上鮮甜白醬，享受英國的經典菜餚。 完整料理影片請看：https://youtu.be/20WJee_3zWw

食材：大比目魚片（扁鱈）、馬鈴薯、洋蔥、牛奶、月桂葉、鮮奶油、黑胡椒粒、鹽

【影片】英式椰棗太妃蛋糕

英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁，這是英國傳統的甜品Sticky Toffee Pudding，是椰棗Dates的蛋...

食材：椰棗、沸水、奶油、有鹽奶油、紅糖、糖蜜英文是treacle、雞蛋、動物性鮮奶油、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、牛奶

英式瑪芬/滿福堡～簡單，快速，免烤箱

英式瑪芬的熱量很低可以用來做班尼迪克蛋，滿福堡或直接塗抹奶油, 果醬都很美味！ 英式瑪芬分的做法很簡單，不用烤箱只需一個平底鍋和鍋...

食材：牛奶175 公克、速發酵母兩茶湯（6公克）、細砂糖一茶匙（5公克）、鹽一茶匙、全蛋一顆（50公克）、高筋麵粉300公克、粗顆粒玉米粉適量、室温奶油15公克

英式司康

ㄧ杯紅茶一塊外酥內軟的司康，來個英式下午茶☕️

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶

義式涼拌黃瓜（減醣速成零失敗）

冰冰涼涼的黃瓜、帶點油醋和香料酸味的義式沙拉醬配上鹹味黑橄欖，只需要10分鐘即可完成的一道消暑聖品。

食材：大黃瓜or英式黃瓜、黑橄欖罐頭、香菜、義大利沙拉醬

英式鬆餅 (司康) Scone

食材：中筋麵粉、雞蛋、泡打粉、糖、牛油、牛奶