花雕雞料理

道地花雕雞

聽說最近花雕雞麵最近很夯，還沒有機會吃到，所以就自己做做看。 這輩子看到包醜醜的花雕酒從來不會想要去買。。沒想到花雕酒這麼美味耶~...

食材：半土雞腿、花雕酒、辣椒、蒜苗、大蒜、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、薑片、鹽巴、醬油

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

酒香親子麵壽司

花雕雞搭配蛋， 應該會非常美味， 再搭配清脆爽口的小黃瓜和胡蘿蔔， 用麵和海苔來包捲， 讓這美味簡單入口😆 還可以讓小朋友一起動手...

食材：台酒花雕雞麵、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、壽司海苔、沙拉油

花雕味夏日涼麵【意想不到酒香料理】

天氣漸漸熱惹～ 夏天的時候 來一碗涼麵是最幸福的一件事 花雕味涼麵配上冰涼的啤酒 幸福啊～～～

食材：台酒花雕雞袋麵、洋蔥、哇沙米、冰塊、調味醬油

香脆肉丸泡麵雙重奏「意想不到酒香料理」

我將台酒花雕麵的麵塊分兩半，一半是壓碎裹在肉丸上，一半麵條泡熟拌入雞肉調理包再包入肉丸裡，吃起來外層裹著碎麵非常的香脆，絞肉有著花...

食材：台酒花雕雞麵、絞肉、蒜末、蔥末、太白粉、小黃瓜（裝飾）

花雕雞飯

買不到花雕雞泡麵沒關係！ 快自己動手做花雕雞飯！ 這還有電子鍋版唷～https://m.facebook.com/story.p...

食材：去骨雞肉、洋蔥、花雕酒、紅椒、白醬油膏、蔥白、薑汁、蒜末、乾香菇、米、水、麻油

花雕雞/花雕雞鍋，一鍋二吃

跨年適合來鍋花雕雞，吃完雞肉再加上火鍋料就是一個有點麻辣味道的火鍋了。

食材：雞腿肉、薑、蒜頭、花雕酒、醬油、麻油、蠔油、辣豆瓣、乾辣椒、花椒、蒜苗、芹菜、高麗菜、豆腐、香菇、海鮮、火鍋料、昆布高湯

花雕雞

做法與三杯雞同, 差別在將米酒用花雕酒取代, 並可加入豐富的蔬菜拌炒, 如香菇、杏鮑菇、青椒、洋蔥等, 其酒香迷人, 滋味更為豐富

食材：雞腿肉、大蒜、蔥、薑、麻油、冰糖、花雕酒、醬油、九層塔

滋補暖身花雕雞

花雕酒屬黃酒一種，是由米、小麥釀造，入菜烹調口感溫順、香氣迷人。入冬時以酒料理雞肉，滋補暖身。再以醬油調味提香，是令人胃口大開的下...

食材：帶骨雞腿、洋蔥、花雕酒、乾香菇(中)、醬油、黃椒、紅椒、糖、青椒、蒜、蔥、薑

花雕雞

雖然加了一些花雕酒… 但經過烹煮後完全沒有酒味… 只留下很迷人特殊的香氣… 所以給孩子吃我也不擔心… 食材的搭配選...

食材：去骨雞腿肉(切塊)、乾香菇(泡軟)、黃綠紅甜椒(切塊)、蒜頭、薑片、蔥(切段)、麻油、*醃肉料:、醬油、花雕酒、*調味料:、冰糖、鹽巴

花雕雞[淬釀巧婦上菜]

花雕酒香撲鼻，雞腿肉燒至軟嫩入味，食材組合簡單卻不失大器的一道年菜，要讓家人吃得安心，就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露，讓...

食材：去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油

馬鈴薯燒肉末

孩子們非常喜歡馬鈴薯, 所以家中常出現某些食材與馬鈴薯一同烹煮的料理, 這次, 媽咪想讓孩子一次食入多種營養素, 所以將馬鈴薯與家...

食材：牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽

花雕雞

食材：雞腿{去骨}、蔥段、大蒜、薑片、蒜片、八角粒、醬油、香油、蠔油、辣豆瓣醬、糖、鮮味炒手、花雕酒、水

花雕醉雞 Wined Chicken

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食材：無骨雞腿、花雕酒、清水、當歸片、枸杞籽、冰糖、海鹽

花雕雞

花雕酒香濃郁四散.雞腿柔軟入味.加入盛產甜椒.芹菜.豆皮吸飽濃稠湯汁~讓人回味無窮.吃完雞肉還能加入高湯煮些板條加點青菜.一鍋兩吃

食材：雞腿排真空包、紅黃甜椒、芹菜、生豆皮、大蒜、花雕酒、豆瓣醬(不辣)、醬油、冰糖、水

一鍋到底花雕雞麵_真麵堂

天氣漸冷，一碗暖心美味的花雕雞麵，只要10分鐘就可以輕鬆做出!

食材：真麵堂紅蔥肉燥風味拉麵、花椰菜、花雕酒、菇、醬油、雞腿肉、糖、蛋、白胡椒粉

花雕雞泡麵 DIY, 不用再等了

最近很夯的一碗55元的花雕雞泡麵還不知何時才能買到, 不如自己採買食材DIY, 馬上就能吃到了, 中藥材及花雕酒的湯頭很溫暖香甜,...

食材：雞腿肉、醬油、花雕酒、鹽、糖、麻油、薑片、蒜頭、當歸、黃耆、川芎、枸杞、紅棗、水、王子麵、雞蛋