花豆煮

薑母鴨

暖呼呼滴~☺️ 鴨肉肥而不柴，薑湯甘甜。 鴨油滿滿，湯汁拌麵線正好！

食材：鴨子、薑、高麗菜、蔴油、金針菇、川芎、料酒、鴨(米)血糕、黑棗、(酒釀)豆腐乳、水、鴨丸(貢丸)、當歸、辣椒、塩、豆皮、熟地、醬油、細麵線、桂枝、辣椒油、黨蔘、沙茶醬、葱花、辣豆瓣醬、糖

豆干爆炒豬五花

白飯殺手來了 這道料理一出現在我家餐桌,白飯一定要備足些! 利用煸炒得金黃上色的豬五花,炒出的油脂,與豆乾翻炒,香氣與口感都很...

食材：豬五花、小黃豆干5片、米酒(豬肉用)、洋蔥、醬油、青蔥、豆瓣醬(辣的)、碎蒜頭、清水、辣椒、米酒、鹽

(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜

這一道料理你會感受到胡椒鹽及芹菜帶來的美好(超下飯)，你會需要一支不沾鍋，另外你要具備(至少練習)甩鍋的技能，豆干煸起來才會舒服。

食材：切好的豆干片、芥花油(其實都可以)、胡椒鹽(會很鹹的那種)、切好的芹菜

什錦菜

每年過年,只要有空,我都會做這道什錦菜,共有十種蔬菜,取"十全十美"之意,希望過年吃了後,新的一年,事事如意.

食材：香菇、乾金針花、鹽、豆干、雞粉、四季豆、香菇水、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、芹菜、豆芽、杏鮑菇

金針香菇素麵線（非素食者可加肉）

最簡單的湯麵在此！ 男女老少大人小孩都喜歡的麵線湯💙 不管是吃素食或者肉食主義者皆可嘗試看看！

食材：乾香菇、金針花、鹽巴、豆皮、麵線

客家小炒

食材：豆干、五花豬肉、魷魚、辣椒、蔥、薑、蒜頭、米酒、沙拉油、香油、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒粉

白豆包炒韮莱花～家常菜

和我一樣喜歡豆包的人請看過來喔⋯⋯非常簡單也非常地美味

食材：韮菜花、白豆包、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

生酮版豆皮壽司捲

#夏天食譜 20 本食譜主要實驗目標為關華豆膠。由於花椰米不具備米飯的黏稠性，所以必須使用關華豆膠來模擬壽司米的黏稠特性。 關華...

食材：豆皮、花椰米、匈牙利紅甜椒粉、香菇高湯粉、關華豆膠、生酮豆酥、橄欖油

花豆蔬果沙拉（冷凍法）

食譜設計╱陳俐霖　攝影╱阿春

食材：花豆、蘋果、梨子、鳳梨、苜蓿芽、小紅莓乾、原味優格、檸檬汁、鳳梨丁

🐷客家小炒🐙

身為客家人一定要會的客家小炒～一定可以讓你配上幾碗飯😄

食材：蒜頭、薑絲、豬五花、紅辣椒、乾魷魚、香菇素蠔油、豆乾（切絲／切片）、胡椒粉、蔥、米酒、芹菜

花豆濃湯

花豆營養豐富，味道甜美。煮成甜食非常好吃，但煮成濃湯，溫潤可口，滿滿豆子的甘香，搭上麵包，也是好吃又滿足。 我的廚房 野犬的春夢：...

食材：煮熟花豆、洋蔥切碎、蒜苗切片、胡蘿蔔切丁、細葉香芹 C、白酒、鹽及胡椒、水、牛奶

皇帝豆燒五花

五花肉買整條的, 肉煮過會縮, 所以燙過除了去腥好切外, 肉切出來的大小也比較好拿捏喔! 同當季皇帝豆燒入味, 超下飯的啦~ ....

食材：五花肉、紅蘿蔔(中)、醬油、皇帝豆、砂糖、蒜苗、清水、蒜頭、紅辣椒

豆干炒五花

五花肉在我們家是蠻常出現的食材，因為小妞們完全不畏懼油脂的部分，甚至只吃最上層的皮+油。 五花本身也是十分多變的食...

食材：五花肉、小豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜苗、米酒、芹菜

阿嬤的爌肉飯

復刻版的 阿嬤的爌肉飯 這是阿嬤最喜歡煮的一道菜 希望這個古早味 可以延續下去⋯⋯

食材：豬五花、豆干、醬油、雞蛋、糖、青蔥、米酒、蒜頭、蘋果醋、水

瓶裝花豆製作

花豆、腰豆、鷹嘴豆都是營養又好吃的食材，但每次要料理總要泡水、燉煮，費上一些功夫。一次煮多了一時吃不完，只煮少少卻又嫌麻煩不想動手...

食材：生花豆、洋蔥、月桂葉、鼠尾草、義大利香芹、細葉香芹、大蒜去皮

(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜升級

同「椒鹽豆干炒芹菜」，這一道料理你會感受到胡椒鹽及芹菜帶來的美好(超下飯)，你會需要一支不沾鍋，另外你要具備(至少練習)甩鍋的技能...

食材：切好的豆干片、胡椒鹽(會很鹹的那種)、芥花油(其實都可以)、切好的芹菜、切好的美白菇、切好的玉米筍、切片的小黃瓜

蔥爆豬五花+豆干

下飯 ok 下酒 ok

食材：豬五花、豆干、蔥段、蒜末、米酒、醬油、糖、白胡椒、鹽巴